Масло авокадо – это абсолютно экологически чистый продукт, имеющий самую высокую температуру горения. Получают его путем холодного отжима спелой мякоти. Запах масла авокадо слабый травяной, цвет – изумрудный, который под действием света меняет расцветку на коричневую. Польза от данного масла на столько велика, что можно закрыть глаза на калорийность. В составе масла авокадо имеются витамины группы В, А, С, Е, D, F, К, РР, бета-каротин. Микроэлементы включают в состав:

  • кальций, калий, магний, цинк, селен;
  • медь, марганец, железо, хлор, сера, йод;
  • хром, фтор, молибден, кобальт;
  • серебро, фосфор, натрий, также масло авокадо содержит сквален и лецитин.

Содержание:

Пищевая ценность

В 100г масла авокадо содержится:

  • Вода – 0.
  • Белки – 0.
  • Жиры – 100.
  • Углеводы – 0.
  • Ккал – 884.

Нерафинированное масло авокадо – экологически чистый и натуральный продукт. Оно производится из наилучших сортов авокадо, которые выращены в Центральном районе Чили. Масло не содержит вредных для человека добавок и консервантов, а производство холодного отжима сохраняет все полезные свойства данного продукта.

Богатый химический состав масла авокадо

Трудно найти масло, которое бы обладало большей пищевой ценностью и отличными вкусовыми качествами, чем масло авокадо. В нем содержится огромное число легкоусвояемых жиров, незаменимых макро- и микроэлементов и биологически активных веществ. Поэтому масло авокадо считается очень полезным и диетическим продуктом питания для здоровья человека.

  • Масло авокадо по калорийности не уступает мясу и куриным яйцам (авокадо самый калорийный в мире фрукт).
  • Содержание белков в 2-3 раза превосходит яблоки, виноград, бананы, груши, цитрусовые. Содержание полезных жиров настолько велико, что масло авокадо – лидер среди всех фруктов, кроме кокоса. Витамина F в 3 раза больше, чем в рыбьем жире.
  • Витамина Е, который обладает иммунозащитным и ранозаживляющим эффектом в 5 раз больше, чем в оливковом масле.
  • Сквален, который является главным компонентом кожи человека, содержится в масле авокадо и помогает вырабатывать половые гормоны, обладает ранозаживляющим, антигрибковым, антимикробным свойствами. Снижает уровень холестерина в крови. Сквален способен свести к минимуму вредное воздействие на человека канцерогенов, радиации и свободных радикалов.
  • В масле авокадо содержится много антибактериального вещества хлорофилла. Он оказывает благоприятное воздействие на сердечнососудистую, респираторную, пищеварительную и эндокринную системы, снимает раздражение слизистой оболочки, ускоряет процесс ранозаживления, препятствует образованию камней в почках.
  • Лецитин, который содержится в рассматриваемом масле, является строительным материалом для сердца, мозга и нервов, участвует в синтезе гормонов, которые необходимы для правильной работы поджелудочной железы, печени, половой системы.

Применение масла авокадо в профилактике лечения многих заболеваний

  • Масло авокадо применяют для профилактики лечения заболеваний кожи. Это:
    • себорейный дерматит, лишай, микозы;
    • экзема, псориаз, солнечные ожоги;
    • трофические язвы, обморожение, пролежни.
  • Употребление масла авокадо способствует понижению уровня артериального давления, предотвращает образование тромбов, укрепляет сосуды, как профилактика атеросклероза, инфарктов, инсультов.
  • Стимулирует процесс кроветворения. Рекомендуется больным, которые страдают малокровием.
  • Улучшает процесс пищеварения и обмена веществ, является профилактическим средством гастрита, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.
  • Масло авокадо считается идеальной пищей для диабетиков, поскольку снижает уровень сахара в крови.
  • Масло авокадо является профилактическим средством неврозов, головной боли и бессонницы.
  • Масло авокадо рекомендуют вводить в рацион питания беременных и кормящих матерей (улучшение течения беременности и родов, усиление лактации).
  • Масло авокадо отличный стимулятор потенции у мужчин, входит в комплекс лечения бесплодия мужского и женского. Является профилактическим средством при простатите и аденоме предстательной железы у мужчин.

Применение масла авокадо в косметологии

  • В масле авокадо присутствуют фитогормоны, которые способствуют в препятствии появления пигментных пятен в климактерический период.
  • Масло авокадо препятствует проникновению ультрафиолетовых лучей, стимулирует кислородный обмен и кровообращение, а так же способствует регенерации клеток кожи.
  • Входит в состав множества кремов, бальзамов, масок, выпускаемых современной косметологией.
  • Масло авокадо прекрасно питает волосы, устраняет ломкость, рассеченность, улучшает состояние волосяной кутикулы.

Противопоказание к употреблению

  • Масло авокадо нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта.
  • Людям с заболеванием желчного пузыря, острыми заболеваниями печени прежде, чем употреблять масло необходимо проконсультироваться с врачом.

Масло авокадо широко применяется в кулинарии. Оно отлично гармонирует с курятиной, рыбой, морепродуктами, овощами.

Хочется отметить, что нерафинированное масло авокадо используют для фритюра, поскольку оно не горит при нагревании до высоких температур и не теряет полезных качеств.

Хранится масло авокадо в холодильнике при температуре ниже 5ºС, годе можно наблюдать осадок. Как только масло прогреется до комнатной температуры, осадок исчезнет. Срок хранения 6-9 месяцев.