Диета после удаления полипов в желудке призвана обеспечить покой органам пищеварения. Для этого из меню исключаются все продукты, которые могут быть опасны с термической, химической или механической точки зрения. Основа рациона в течение первого месяца после операции – протертые супы и склизкие каши, а также блюда с высоким содержанием белков, необходимых для быстрого восстановления организма.

Читайте также: Диета при язве желудка: меню на неделю и рецепты блюд

Содержание:

Особенности диеты после удаления полипов в желудке

Главная задача диеты – снизить нагрузку на слизистую (фото: советы доктора)
Главная задача диеты – снизить нагрузку на слизистую (фото: советы доктора)

Полипы представляют собой небольшие уплотнения стенок органов пищеварения, которые со временем могут преобразоваться в злокачественные. При этом здоровые клетки слизистой замещаются клетками соединительной ткани, которые не способны выполнять те же функции, что предыдущие (не могут синтезировать пищеварительные ферменты и желудочный сок). Чаще всего полипы образуются в сигмовидной кишке, реже проводят удаление полипа пищевода и желудка. Несмотря на разную локализацию новообразований, симптомы и диетотерапия во всех случаях примерно одна и та же, так как при поражении одного органа, зачастую нарушается деятельность другого (если поражен желудок, то в скором времени опасности подвергнется толстый кишечник). Для лечения применяется иссечение, медикаментозное лечение и диета после удаления полипа желудка.

Особенности диеты состоят в специфических задачах и схемах питания. Что касается задач, главное – это снижение нагрузки на слизистую, иначе организм не сможет восстановиться. Поскольку часть слизистой была удалена, пищеварительные ферменты не могут вырабатываться в нужном количестве. Так что любое отклонение от диеты чревато усугублением ситуации. Чтобы этого избежать, из меню исключаются все продукты, которые могут травмировать стенки желудка механически (большие кусочки пищи долго перевариваются, а значит будут гнить и бродить) и химически (порция чуть большего размера, чем нужно провоцирует выделение большего количества ферментов, а это дополнительная нагрузка на слизистую).

Часто удаляют не только полипы в желудке, но и уплотнения из прямой кишки. В этом случае просвет кишечника сужается, а значит, пища долго остается в его отделах, что чревато брожением и гниением. Так что еще одна задача диеты – предотвращение скопления остатков пищи в отделах желудочно-кишечного тракта и стимуляция его моторики.

Питание при полипах в желудке и кишечнике зависит от уровня кислотности. Если она снижена (органы пищеварения выделяют недостаточное количество ферментов и соляной кислоты). В меню нужно вводить продукты, активизирующие выработку желудочного сока. С этой задачей лучше всего справляются супы и вторые блюда на концентрированных мясных и грибных бульонах, макароны, овощи, сыры, ветчина, вареная колбаса и неострые приправы.

Если кислотность желудка повышена (соляная кислота вырабатывается в больших объемах), меню, наоборот, должно быть постным. В нем должны присутствовать супы на овощных или «третьих» мясных бульонах, слизистые каши (за исключением перловой, пшеничной и кукурузной) и картофельное пюре.

Определить уровень кислотности может только специалист. Малейшее отклонение от системы питания, особенно в течение первых двух недель после операции, чревато рецидивом. Как правило, в начале восстановительного периода уровень кислотности остается повышенным, однако при помощи постного меню его можно понизить.

Читайте также: Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения

Что и как готовить

Блюдо обязательно должно быть подвергнуто минимальной термической обработке (фото: lechenie-simptomy.ru)
Блюдо обязательно должно быть подвергнуто минимальной термической обработке (фото: lechenie-simptomy.ru)

Темпы восстановления после операции по удалению полипов в желудке зависят не только от следования инструкциям относительно употребления продуктов, но и от способов их приготовления.

Блюдо обязательно должно быть подвергнуто минимальной термической обработке. Идеальные способы приготовления – варка и запекание. Правда, в течение первых двух недель после операции лучше ограничиваться только приготовлением на пару. Все ингредиенты нужно максимально измельчать. Сделать это можно как до приготовления, так и после него непосредственно перед подачей. Например, мясные изделия лучше делать из фарша. Котлеты, суфле, запеканки, кнедлики – таков ассортимент мясных блюд. Аналогичные блюда можно приготовить из рыбы, но она должна быть нежирной.

Супы следует готовить из овощей на мясном бульоне, добавлять крупы и постное мясо. В течение первых десяти дней после операции разрешены «третьи» мясные бульоны (во время приготовления вода сливается трижды). Овощные супы – только в виде пюре. Эффективными для лечения заболеваний желудка при помощи диеты считаются кабачки, картофель, морковь, баклажаны. Их можно измельчать в блендере или подавать в виде пюре. Супы с крупой также рекомендованы для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Но не все крупы подойдут. Например, перловку и кукурузную кашу лучше оставить до периода полного восстановления. А овсянку, гречку, рис и пшено можно употреблять непосредственно после операции.

Каким бы ни был способ приготовления – на пару или в духовке, – помните, что соли в блюде должно быть минимум. При любых заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта максимально допустимое количество соли в день составляет 10 г. То же самое касается сахара. В день его можно не больше одной чайной ложки. Если блюдо «не идет» без сахара, можно добавить немного меда (в день не больше одной чайной ложки).

Приправлять блюда специями нельзя, так как они повышают секреторную функцию, значит, пищеварительные ферменты будут вырабатываться в большом количестве, а это губительно для поврежденной слизистой.

Обязательное условие диеты – достаточное количество белка (соотношение растительных и животных белков примерно одинаковое). Налегать нужно на белковые омлеты, яйца всмятку (не более 2-х в день), орехи (5-7 штук в день, от арахиса лучше отказаться), нежирное мясо (курицу или индейку, но только без кожицы) и нежирную рыбу.

Из выпечки разрешены сухари или вчерашний хлеб из пшеничной муки (через месяц после операции можно подсушенный хлеб из любой муки).

От кофе и какао придется отказаться в пользу травяного чая, настоев на основе шиповника и ромашки.

Читайте также: Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки: список продуктов

Напитки

Из напитков разрешены слабо заваренный чай, компот из сухофруктов, отвар из плодов шиповника, минеральная вода (фото: UaUa.INFO)
Из напитков разрешены слабо заваренный чай, компот из сухофруктов, отвар из плодов шиповника, минеральная вода (фото: UaUa.INFO)

В течение первых трех жней после операции пациенту можно только пить слабо заваренный чай, компот из сухофруктов, отвар из плодов шиповника, минеральную воду (назначается в зависимости от уровня кислотности).

В дальнейшем эти же напитки употребляются на протяжении всей диеты. К ним можно добавить соки, разбавленные водой (но не пакетированные), травяные чаи, настои и отвары.

Отвары готовятся так:

  • Вариант 1. Взять по 1 столовой ложке сухой чаги, зверобоя, тысячелистника, залить кипятком (200-300 мл) и настаивать полчаса. Употреблять по четверти стакана три раза в день перед едой за 20 минут.
  • Вариант 2. Натертый на мелкой терке хрен и мед (по 1 чайной ложке) смешать, залить 300 мл кипятка, настоять полчаса. Принимать по 1 чайной ложке три раза в день до еды.
  • Вариант 3. Смешать прополис со сливочным маслом (пропорция 1:10). Принимать по 1 чайной ложке три раза в день до еды, предварительно растворив смесь в стакане молока.

Читайте также: Диета при язве луковицы 12-перстной кишки

Больше информации о других рецептах можно узнать из видео ниже.