Неприятные ощущения во время болезни кишечника известны каждому человеку. Боли в животе, метеоризм, диарея или запор свидетельствуют о нарушении работы ЖКТ. Данная проблема встречается как у взрослых, так и детей. Поэтому, главный вопрос звучит так: что нужно делать при кишечных расстройствах и как защитить свой организм от тяжелых симптомов? Более подробно об этом узнаем далее.

Читайте также: Диета при расстройстве кишечника: общие рекомендации, выбор продуктов и меню

Содержание:

Воспаление кишечника — важно знать

При больном кишечнике рекомендуется лечебная диета (фото: webmd.com)
При больном кишечнике рекомендуется лечебная диета (фото: webmd.com)

Воспаление кишечника обусловлено разными причинами. К ним относятся нездоровые привычки в питании, аутоиммунные расстройства, паразитирование, вирусные и бактериальные инфекции. Различные виды пищевого отравления являются самым ярким примером нарушения функций ЖКТ. К примеру, при золотистом стафилококке кишечника, пищевые отравления становятся частым явлением. Это происходит из-за того, что золотистый «возбудитель» выделяет токсины и образует гнойные процессы в организме.

При болезнях кишечника окончательный диагноз определяет гастроэнтеролог. Для диагностики врач использует эндоскопический вид процедуры, с помощью которой он может оценить состояние тонкого и толстого кишечника. Эндоскопия также позволяет специалисту увидеть опухоли, которые содержит и прямая кишка.

Метод визуально-инструментальной диагностики (эндоскопии) помогает обнаружить любые новообразования ЖКТ и пищевода. К примеру, если на стенках толстого или тонкого кишечника имеются полипы, врач определяет их с помощью процедуры «полипэктомии».

Независимо от причины воспаления, важную роль в лечении кишечника играет диетотерапия. Рецепты блюд и меню лечебного питания в целом должны способствовать выздоровлению кишечника.

Читайте также: Правила приема активированного угля при метеоризме

Как грамотно составить план диеты

Меню диеты направлено на устранение острых симптомов (фото: olwomen.com)
Меню диеты направлено на устранение острых симптомов (фото: olwomen.com)

Существует ли специальная диета при заболевании кишечника? Четкого описания и плана питания нет. Диетический рацион составляет врач и для каждого пациента он индивидуален. Однако общие рекомендации направлены на соблюдение сбалансированного питания (диеты №46 и 4в). Диета при болях в кишечнике №46 ограничивает употребление некоторых продуктов питания, но обязательно содержит все питательные вещества:

  • Углеводы.
  • Жиры.
  • Белки.
  • Витамины.
  • Макро- и микроэлементы.

Только если соблюдать сбалансированную диету при заболевании желудочно-кишечного тракта, дефицит питательных веществ в организме будет предотвращен.

В активную фазу отравления или диареи, организм ослабевает и обезвоживается. И если диета при воспалении кишечника не обеспечит организм достаточным количеством питательных веществ, это усугубит симптомы.

Здоровые привычки в еде должны стать образом жизни для людей с чувствительным кишечником. Нецелесообразное питание — главный возбудитель симптомов.

Диета при заболеваниях кишечника должна содержать пищевые продукты основных групп:

  • Зерновые культуры.
  • Фрукты и овощи.
  • Постное мясо птицы и рыбы.
  • Масла растительного происхождения (льняное, оливковое).
  • Молочные продукты (исключаются при лактазной недостаточности или противопоказаниях).

Важно помнить о питьевом режиме, особенно в момент тяжелого отравления. При длительной рвоте или диарее, в организме нарушается водно-солевой баланс и возрастает риск обезвоживания. Воспаление кишечника с запорами часто обусловлено нехваткой воды в организме. Чтобы предотвратить это, необходимо ежедневно пить 2 л очищенной воды. Употребление чая и других напитков не учитывается. Если попытки опорожнения не улучшаются, в этом случае, рекомендуется диета при атонии кишечника.

В какой-то мере диета для лечения кишечника составляется врачом и пациентом методом проб и ошибок. В зависимости от особенностей болезни, некоторые продукты, несмотря на то, что они благоприятно влияют на функции кишечника, вызывают пищевую непереносимость у пациента. Поэтому, их исключают из рациона. С течением времени врач может вносить корректировки в диетический рацион.

Читайте также: Лечебная диета при дисбактериозе кишечника

Запрещенные продукты при болезни кишечника

Остерегайтесь продуктов, которые обостряют симптомы (фото: thealkalinezone.com)
Остерегайтесь продуктов, которые обостряют симптомы (фото: thealkalinezone.com)

В период отравления, при спазмах в животе и запорах необходимо держаться подальше от пищи, которая может обострить воспаление кишечника и ухудшить самочувствие.

Американский диетолог и автор научных трудов по лечению воспалительных заболеваний кишечника Трэйси Далессандро, предлагает следующие рекомендации в составлении диетического меню:

«Когда болит кишечник, диету просто необходимо соблюдать. И первое на чем нужно сосредоточить внимание  — это отказ от некоторой пищи и грамотное сочетание продуктов, рекомендуемых к рациону. Иногда нам может казаться, что наше меню просто идеальное, потому, что оно состоит только из правильных продуктов. Но из-за того, что мы не умеем их грамотно сочетать в одном блюде, спазмы в животе, запоры и рвота — продолжают нас беспокоить. К примеру, если мы одновременно едим постное мясо рыбы, заедая его хлебом из цельного зерна, мы должны понимать, что проблема запора никогда не решится. Важно не просто отказаться от некоторых продуктов, но и целесообразно составлять меню из той пищи, которая рекомендуется к диете. И конечно, не забывайте контролировать размер порций. В питании при заболевании кишечника придерживайтесь умеренности. Слабому, безжизненному кишечнику нужен отдых. В состоянии болезни он не может принять огромное количество пищи и должным образом усвоить ее».

Углеводы и белки нельзя употреблять в одном приеме пищи. Такое сочетание оказывает большую нагрузку на пищеварительную систему. Комбинировать углеводные и белковые продукты необходимо с растительной пищей с высоким содержанием клетчатки. Жиры и углеводные продукты полезно употреблять с утра до 15.00. Пища, которая попадает в организм в течение этого времени, превращается в энергию. Она обеспечивает человека источником сил, жизненно необходимых для выполнения любой трудовой и физической деятельности. После 15.00 следует переходить на белковую пищу и овощи. К вечеру наше тело нуждается не в энергии, а в отдыхе и восстановлении мышц. Белки как раз и выполняют эти функции.

Читайте также: Диета при колите кишечника: особенности питания при разных формах заболевания

Таблица совместимости продуктов питания при заболевании кишечника (фото: coir.ru)
Таблица совместимости продуктов питания при заболевании кишечника (фото: coir.ru)

Трэйси Далессандро рекомендует исключить из диетического меню следующие виды продуктов и напитков:

  • Алкоголь (любые виды спиртных напитков).

Интоксикация алкоголем считается одной из самых распространенных причин воспаления кишечника. Токсины, которые содержат спиртные напитки, проходят через желудок и попадают в кровь, после чего, пищеварительный тракт начинает реагировать на ядовитые вещества. Отсюда появляются главные симптомы отравления — рвота и головная боль.

  • Газированные напитки.
  • Кофе.
  • Шоколад.
  • Кукуруза.
  • Бобовые культуры (зеленый горох, фасоль, чечевица).

Шипучие напитки, газообразующая пища и все продукты, которые содержат кофеин, вызывают метеоризм в кишечнике. Если вздутие живота, отрыжка и отхождение газов через анус наблюдаются продолжительное время, врачом назначается диета при пневматозе кишечника.

  • Сливочное масло, маргарин.
  • Колбасы и копчености.
  • Консервы.
  • Маринады и зимние заготовки.
  • Соусы (в особенности, майонез и кетчуп).
  • Фрукты и овощи с высоким содержанием природных кислот (цитрусы, сливы, синий виноград, помидоры, лук репчатый, капуста белокочанная).
  • Вяленое и жареное мясо.
  • Жареные, острые и пряные блюда.

Жирная, острая и слишком соленая еда вредна для важных органов пищеварительного тракта — желудка и поджелудочной железы, которые отвечают за правильное усвоение пищи. Злоупотребление острыми и жирными продуктами может вызвать заболевание поджелудочной железы — панкреатит.

  • Кисломолочные продукты (кефир, сметана).

Нарушение функций желудочно-кишечного тракта может вызвать непереносимость лактозы — неспособность переваривать сахар, содержащийся в молоке. Производные продукты молока, такие как, сметана, кефир и творог содержат кислоту, избыток которой может привести к раздражению желудка. Особых противопоказаний к употреблению молочных продуктов нет, но если после их приема симптомы обостряются, их необходимо исключить из меню.

Полезные продукты при болезни кишечника

Правильное питание способствует лечению кишечника (фото: ibdrelief.com)
Правильное питание способствует лечению кишечника (фото: ibdrelief.com)

При заболевании кишечника важно не только соблюдать диету, но и придерживаться правильного режима питания. Это поможет не только устранить симптомы, но и поддерживать здоровый вес. В среднем из рациона вы должны получать не менее 1500-2000 калорий ежедневно. Если вы занимаетесь физической деятельностью, ежедневное потребление калорий увеличивается до 2500. Принимать пищу рекомендуется маленькими порциями каждые 2-3 часа. Регулярное питание в небольшом количестве снижает нагрузку на пищеварительную систему. Таким образом, еда усваивается легче и переваривается быстрее.

Наиболее строгие правила питания включает в себя диета при желудочно-кишечном кровотечении (ЖКК). Употреблять еду разрешается спустя 1-2 дня после желудочно-кишечного кровотечения. Затем пациент переходит на жидкую пищу и постепенно вводит в рацион твердые продукты.

Какая еда ускорит выздоровление кишечника? Вот некоторые варианты:

  • Овсянка.

Эта каша известна высоким содержанием клетчатки. Однако некоторые продукты, такие как, сырые овощи и фрукты имеют нерастворимые пищевые волокна. Употреблять их при воспалении не рекомендуется, потому что они всасывают в толстую кишку воду, стимулируя диарею. К счастью, овсянка содержит растворимые пищевые волокна, которые поглощают воду. Поэтому, пища проходит через кишечник без побочных действий.

  • Рис.

Сегодня предлагаются разные виды риса. Некоторые из них не содержат достаточное количество питательных веществ. Тем не менее, именно постный рис служит панацеей при пищевом отравлении, диарее и помогает поддерживать калорийность диетического рациона.

  • Яйца куриные.

Яйцо, сваренное вкрутую, является недорогим источником белка, который легко усваивается организмом.

  • Овощи.

Тыкву, картофель, морковь и свекла можно готовить на пару. Эти продукты не вызывают раздражение желудка и быстро перевариваются в организме.

  • Рыба.

Нежирная рыба, которая содержит белок и Омега-3 кислоты улучшает работу ЖКТ.

  • Бананы.

В отличие от других фруктов, бананы, не содержат высокий уровень природных кислот. Если позволяет бюджет, можно добавить в рацион папайю и манго, которые богаты питательными веществами и быстро усваиваются организмом.

  • Постное мясо.

Индюшатина, курятина и говядина — еще одни прекрасные источники белка и витамина В12.

  • Миндаль.

Эти орехи содержат полезные жиры, растительный белок и витамин Е. Несмотря на то, что миндаль является трудноусвояемым продуктом, небольшая горсть таких орехов не отяготит пищеварительную систему.

Для того чтобы уменьшить нагрузку на кишечник, твердые овощи необходимо готовить на пару, тушить или обжаривать на сковороде без масла. После термической обработки эти продукты легче усваиваются организмом. Не рекомендуется употреблять вареные овощи, так как высокая температура воды извлекает из них практически все витамины и питательные вещества.

Универсальной системой питания для желудка и кишечника является «диета 4». Она представляет собой разнообразный рацион, с помощью которого можно поддерживать здоровый вес и устранить воспалительные процессы.

При хронических заболеваниях кишечника, врачом назначается диета 4б. Она также обеспечивает вкусный и полноценный рацион в период обострения симптомов. Диета 4б ограничивает потребление жиров и углеводов, но не исключает их из меню полностью.

Читайте также: Диета при болях в желудке и кишечнике

Питание при заболевании кишечника — совет врача

Врач — лучший советник в составлении диетического рациона (фото: babysounds.com)
Врач — лучший советник в составлении диетического рациона (фото: babysounds.com)

Как облегчить симптомы и улучшить качество жизни при заболевании кишечника? На эти вопросы отвечает канадский врач-диетолог Джеф Л’Экюйе:

«Мои рекомендации по питанию сводятся к активной фазе болезни и стадии ремиссии. Когда симптомы обостряются, необходимо исключить из рациона некоторые виды продуктов. Но при этом, ограничения в еде, не должны лишить организм энергии. Нужно избегать той пищи, которая усугубляет симптомы. Это могут быть острые, жирные блюда или продукты с повышенной кислотностью. Каждый пациент уникален, поэтому диета составляется для него индивидуально и адаптируется под его предпочтения. Лучший совет, который я могу вам дать — придерживайтесь сбалансированной диеты и питайтесь дробно. В зависимости от заболевания кишечника, врач-гастроэнтеролог может назначить вам витаминные или минеральные добавки».

В момент ремиссии Джеф Л’Экюйе рекомендует максимально разнообразить свой рацион, особенно продуктами с высоким содержанием клетчатки. И конечно, очень важно оставаться физически активным. После того, как острые симптомы пройдут, необходимо заниматься спортом. Физические нагрузки способствуют ускорению метаболизма и упрощают работу пищеварительной системы в целом.

Читайте также: Проблемы с кишечником: щадящая диета и меню на неделю

Все, что нужно знать о функциях кишечника и его здоровье, смотрите видео ниже.