Правила питания после диареи

После поноса у взрослых назначается стол №4. Он призван восстановить микрофлору кишечника, предотвратить развитие гнилостных процессов, устранить неприятные ощущения и уменьшить раздражение слизистой органов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). Основной принцип питания после диареи – нагрузка на органы пищеварения должна быть минимальной, но в то же времени способствовать восстановлению их функций.

Читайте также:  Активированный уголь при диарее — важно знать

Содержание:

Задачи диеты после диареи

Одна из главных задач диеты – восстановление микрофлоры кишечника (фото: vekzhivu.com)
Одна из главных задач диеты – восстановление микрофлоры кишечника (фото: vekzhivu.com)

У диареи, или расстройства желудка, есть очень неприятный момент – она может быть спровоцирована не только употреблением некачественных продуктов питания, но и более серьезными заболеваниями. Чаще всего причиной нарушений становятся аллергические реакции, а также поражения органов пищеварения – гастриты, язвенная болезнь, колиты и т.д. Так что питание после рвоты и поноса как следствие язвенной болезни будет существенно отличаться от рациона при обычном отравлении.

Основными задачами после диареи являются:

  • Восстановление микрофлоры кишечника. В нормальном состоянии в кишечнике обитают так называемые «положительные» бактерии, благодаря которым продукты питания перевариваются быстрее и качественнее. Также в кишечнике могут присутствовать так называемые «нейтральные» бактерии. Они не помогают и не замедляют процессы пищеварения. А вот «негативные», или патогенные микроорганизмы способные не только нарушить пищеварение, но и привести к серьезным заболеваниям. Это могут быть грибковые и вирусные инфекции, гельминты (глисты). Все зависит от того, что кушать и как скушать может человек.
  • Предотвращение брожения и гнилостных процессов. Большинство неприятных ощущений и резкая или ноющая боль при расстройствах пищеварения связаны с быстрым размножением патогенных организмов в кишечнике. Они не только провоцируют процессы гниения и брожения, но и препятствуют нормальному усвоению питательных веществ. Избавиться от них можно только при помощи медикаментов. Один из их недостатков в том, что при помощи медикаментов вся патогенная микрофлора, в том числе «полезные» бактерии погибают. Вот почему и взрослому, и детям после диареи нужно заботиться о восстановлении привычной микрофлоры кишечника.
  • Насыщение организма питательными веществами, которые с одной стороны, должны обеспечивать организм всем необходимым, с другой, легко перевариваться и усваиваться в органах ЖКТ. Особенно это важно, если помимо диареи, человек страдает от язвы. В этом случае нарушена целостность слизистой желудка или кишечника, так что любой прием пищи вызывает острую боль. Поступление достаточного количества питательных веществ важно еще и потому, что организму нужна энергия для борьбы с недугом.

Читайте также: Лечение диареи в домашних условиях у взрослых

Этапы диеты

Как и при лечении любого заболевания, при диарее важно соблюдать определенный этап. Важно не только то, что можно кушать, но и когда, при какой температуре готовить блюда и как их сочетать.

В зависимости от симптомов и наличия сопутствующих заболевания этап диеты может быть такой:

  • При стабильной диарее исключается любая пища, разрешена только жидкость. Это связано с тем, что при поносе функции кишечника нарушены. Любая пища, поступившая в него из желудка, не может быть нормально переварена и усвоена. Даже диетические продукты будут усиливать симптомы диареи. Поэтому при стабильной диарее в течение первых двух дней ничего не едят – только пьют. Прекращать голодание в том случае, если расстройство кишечника становится менее выраженным.
  • В течение следующих двух-трех дней происходит процесс восстановления. В этот период питаются протертыми супами и жидкими кашами, сваренными на воде без лишнего жира и усилителей вкуса.
  • На заключительном этапе с каждым днем вводится все больше разнообразных продуктов. Это необходимо для полного восстановления функций кишечника.

Читайте также: Диета при диарее у взрослого: особенности питания и выбора продуктов

Принципы питания при поносе

При поносе нельзя употреблять специи – они раздражают слизистую кишечника (фото: Fashion Gallery)
При поносе нельзя употреблять специи – они раздражают слизистую кишечника (фото: Fashion Gallery)

Самыми важными принципами при лечении расстройства кишечника являются следующие:

  • Температурный режим при приготовлении и подаче пищи. Еда не должна быть слишком горячей или холодной. В первом случае может усугубиться состояние поврежденной слизистой, во втором – органам желудочно-кишечного тракта придется тратить слишком много энергии на их подогрев и переваривание. При употреблении температура блюда не должна превышать 38° С.
  • Отсутствие специй. Из всех специй разрешена только соль, и то в малых количествах (одна щепотка в день). Все специи стимулируют выработку большого количества пищеварительных ферментов, тем самым раздражая слизистую кишечника.
  • Маленькие кусочки, а лучше пюре или кашица. Чем больше неприятных симптомов, тем больше должна быть перетерта пища. В идеале это должно быть пюре.
  • Объем порции размером с кулак. Этот объем легко переваривается желудком, пища быстро поступает в кишечник. Тем самым, предотвращаются застойные явления, гнилостные процессы и брожение.

Что можно употреблять

Что можно есть после поноса:

В течение первых двух-трех дней дня после поноса разрешены:

рисовый суп на воде, слегка подсоленный. Рис относится к так называемым «крепящим» продуктам. Благодаря клейкому веществу он обволакивает стенки кишечника, тем самым создавая некое подобие защитной оболочки. Это особенно важно при нарушениях целостности слизистой желудка или кишечника.

Паровой омлет. Блюдо богато белком, который является основным строительным материалом для организма.

Несладкие ржаные сухари, бублики, галетное печенье. Любую выпечку можно употреблять только в подсушенном виде, чтобы не провоцировать брожение и гниение.

Из жидкости можно пить кипяченую или минеральную воду и отвары тех продуктов, в состав которых входит большое содержание дубильных веществ. Прежде всего, это крепкий крупнолистовой черный чай; компот из черной смородины; отвар шиповника; компот из рябины и кизила.

Когда диарея прекратится и болевые симптомы исчезнут, в рацион можно вводить желе; мясные паровые котлеты из курицы, индейки или кролика; паровую рыбу нежирных сортов; овощные супы на мясном бульоне; творог и сметану пониженной жирности, простоквашу, кефир и сыр; запеченные в духовке яблоки.

Читайте также: Как лечить понос у ребенка при помощи диеты.

Больше о диете при поносе можно узнать из видео ниже.