Польза и вред льняного масла

Льняное масло – это разновидность растительного масла, продукт переработки семян льна. Лен – однолетняя трава с цельными листьями и плодами-коробочками. Раньше добывали масло горячим способом. Прокаливая и прессуя масло из семян. Выход такого масла был значительно больше, но терялось большое количество ценных компонентов данного масла. Поэтому на данный момент производят масло методом холодного прессования. Такое масло имеет слегка горьковатый вкус, но именно этот показатель говорит о том, что данное льняное масло полезное и натуральное, имеющее в своем составе необходимые полиненасыщенные жирные кислоты.

Содержание:

Состав и пищевая ценность льняного масла

В состав льняного масло входят различные витамины: С, К, Е, F, группа В, А (ретинол). Также в данном масле присутствуют комплекс ненасыщенных жирных кислот, множество минеральных соединений, необходимых и ценных для здоровья человеческого организма.

В 100г льняного масла содержится:

  • Вода – 0.2.
  • Белки – 0.
  • Жиры – 99,8.
  • Углеводы – 0.
  • Ккал – 898.

Льняное масло любимый многими продукт. Его употребляют люди, которые следят за своим здоровьем. Маслом заправляют салаты, добавляют в каши и поливают хлеб, посыпанный солью как отдельное блюдо.

Польза от употребления льняного масла

  • Употребление льняного масла снижает распространение заболевания тромбоз и атеросклероз.
  • Масло снижает уровень вредного холестерина в крови.
  • Льняное масло является профилактическим средством онкологических заболеваний (в льняном масле присутствуют лигнаны – природные антиоксиданты, мешающие раковым клеткам делиться, чем и замедляют рост злокачественных опухолей).
  • Масло льняное широко используется в косметической и фармакологической отраслях. На его основе изготавливаются лечебные мази, кремы и мыло.
  • Масло благотворно воздействует на волосы, кожу тела и лица.
  • Ежедневный прием льняного масла снижает уровень сахара в крови, и оздоровляет организм в целом.
  • Хорошо зарекомендовало себя данное масло при лечении ревматизма, артрита, экземы и склероза.
  • Диетологи рекомендуют своим пациентам употреблять именно льняное масло, которое помогает сбросить лишние килограммы. Данное масло – незаменимый продукт у вегетарианцев.
  • Полезно льняное масло беременным женщинам, поскольку оно участвует в формировании нервной системы будущего ребенка.

Вред льняного масла

  • Нельзя употреблять льняное масло, если имеются такие заболевания: панкреатит, острая форма холецистита, обострение язвы двенадцатиперстной кишки, хроническое заболевание кишечника.
  • Если масло стало на вкус прогорклым, его употребление опасно, поэтому такое масло следует выбросить.
  • Нельзя употреблять данное масло тем, кто прошел курс противовирусной терапии.

Применение льняного масла

Льняное масло применяется при производстве олифы, быстросохнущих красок, в качестве дополнительного компонента при производстве линолеума и масляных художественных красок.

Foto 2

В кулинарии льняное масло используют для заправки салатов вместо подсолнечного масла. Оно отлично сочетается с различными кашами, кисломолочными продуктами, картофелем и квашеной капустой.

Приобретая данное масло в магазине покупайте его в маленьких бутылочках, поскольку открытое масло быстро портится и в таком виде не пригодно для употребления. Жарить на льняном масле не рекомендуют, поскольку при нагревании все полезности улетучиваются.

Если нет противопоказаний к применению льняного масла, обязательно включите его в свой рацион питания как полезный и здоровый продукт.

Хочется напомнить, что о полезных качествах льняного масла знали еще во времена Гиппократа и использовали его тогда в качестве лекарственного средства от болей в желудке, при ожогах и ранах. Красавицы древнего Египта ухаживали с помощью льняного масла за кожей и волосами.


4,00

Популярные статьи

Вам также может быть интересно

Добавить комментарий