Полезные свойства и калорийность риса Жменька суши

Рис Жменька суши сегодня на пике популярности. Это специальный сорт риса, который относится к среднезернистым сортам. Рис отличается свойствами сохранять после приготовления полупрозрачность и хорошее свойство склеивания между собой. Рис суши, торговой марки «Жменька» отлично подходит для приготовления классических блюд восточной кухни, к которой относятся роллы и суши. Рис обладает нейтральным вкусом и необычным ароматом, а также содержит немалое количество полезных веществ.

Содержание:

Пищевая ценность и химический состав риса суши торговой марки «Жменька»

Торговая марка «Жменька» обладает современными технологиями производства и бережной шлифовкой, поэтому в рисе суши сохранены полезные вещества. В нем содержатся витамины В1, В9, РР (25,7; 2,6; 6,2% соответственно), а макро- и микроэлементный состав включает магний, фосфор, железо, цинк (2,5; 10,6; 4,0; 14,0 соответственно) и др.

В 100г риса суши торговой марки «Жменька» содержится:

  • Белки – 7,2.
  • Жиры – 0,3.
  • Углеводы – 79.
  • Ккал – 347.

Весь рис, в том числе и рис суши Жменька выращен без генномодифицированных организмов, а контроль качества проходит на всех этапах производства, что делает продукцию ТМ «Жменька» привлекательной для потребителей.

Рис суши Жменька в кулинарии и блюда, приготовленные из него

Особенно популярные в наше время роллы и суши, готовят именно из риса суши, однако из данного вида риса, благодаря его свойствам получаются также отличные рисовые каши. Рис имеет тонкий аромат и нейтральный вкус, поэтому его сочетают с различными продуктами. При приготовлении рис суши держит форму, очень хорошо слипается. Если отварной рис взять в рот, то можно почувствовать, как рисовые зерна лопаются во рту, что усиливает вкус данной разновидности риса.

Суши, приготовленные из риса суши ТМ «Жменька» обладают повышенной липкостью, благодаря содержанию крахмала, который обладает особой клейкостью. Ролы отлично держат форму, а если рис подается в качестве гарнира, то его особенно удобно придерживать палочками.

Чтобы правильно приготовить рис суши необходимо придерживаться правил:

  • Рис для суши необходимо промыть холодной водой, помешивая ложкой несколько раз.
  • При приготовлении необходимо брать 2 мерки воды.
  • Довести рис до кипения, посолить и варить на слабом огне в течение 15 минут с закрытой крышкой.
  • После снять с огня и дать постоять 10 минут (крышка закрыта).

Приготовление низкокалорийных суши.

Ингредиенты:

  • 400г риса суши ТМ «Жменька»;
  • Уксус рисовый – 2 столовые ложки;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • Листы «Нори» 20х15 (4 штуки);
  • 1 столовая ложка семя кунжута;
  • 1 огурец;
  • 1 яйцо;
  • 1 авокадо;
  • 2-3 крабовые палочки;
  • Соль по вкусу;
  • Циновка из тонких бамбуковых палочек (Макису).

Приготовление:

  1. Отвариваем рис суши и заправляем рисовым уксусом, 1 чайной ложкой сахара и щепоткой соли. Огурец нарезаем полосками. Из яйца и 1 чайной ложки сахара готовим сладкий омлет, охлаждаем и нарезаем полосами.
  2. Лист «Нори» укладываем блестящей поверхностью вниз. Выкладываем равномерно рис (от середины к краям).
  3. На рис выкладываем полоски огурца, сладкого омлета, крабовые палочки и пластины авокадо.
  4. Нори укладываем на циновку, приподымая за один край. Придерживая циновку и начинку пальцами, начинаем скатывать ролл, сильно и равномерно надавливая.
  5. Формируем плотный и ровный рулет, затем перекладываем ролл на доску.
  6. Очень острый нож смачиваем в воде с уксусом (1:1) и, придерживая рукой, разрезаем ролл на куски толщиной 2 см. Суши готовы. Подавать с соевым соусом, специальной горчицей и маринованным имбирем.

Роллы к празднику из риса суши ТМ «Жменька».

Ингредиенты:

  • 120г риса суши;
  • Копченый угорь – 120г;
  • 15г огурца;
  • 15г авокадо;
  • Водоросли «Нори» — 1 лист;
  • 20г сыра «Филадельфия»;
  • 10г соуса «Унаги»;
  • Семя кунжута – 2г;
  • Васаби, имбирь, соевый соус.

Приготовление:

  1. Рис суши подготавливаем и варим до готовности.
  2. На циновке раскладываем лист «Нори», на него выкладываем рис равномерно от середины к краям.
  3. Переворачиваем с помощью циновки рис на листе и сверху «Нори» посередине выкладываем сыр «Филадельфия».
  4. Авокадо очищаем, нарезаем на полосы и укладываем на сыр.
  5. С помощью циновки формируем ролл.
  6. На готовый ролл укладываем копченого угря и с помощью циновки прижимаем его к роллу, формируя тело дракона.
  7. Заворачиваем ролл в пищевую пленку и нарезаем острым ножом на кусочки. Пленку снимаем, выкладываем ролл на тарелку, а рядом кладем имбирь и васаби. Из болгарского перца вырезаем лапы и приставляем к дракону, а из огурца – рожки. Поливаем соусом и посыпаем семечками кунжута.

Если вы хотите удивить гостей оригинальными настоящими суши, приобретите рис суши ТМ «Жменька» и наслаждайтесь с друзьями качественными и вкусными домашними суши, которые готовятся очень легко просто.

Как приготовить рис для суши, смотрите в видео ниже: