Полезные свойства и калорийность кукурузных хлопьев

Кукурузные хлопья – это продукт питания, который изготавливают из зерен кукурузы. Фирма Kellogg’s запатентовала оригинальные кукурузные хлопья еще в 1894 году, которые до сих пор являются лидером по их изготовлению и производству. Технология предусматривает процесс удаления оболочек с зерна, отделение зародыша, получение крупы, а дальше варка в сахарно-солевом сиропе, плющение в тонкие лепестки и обжарка до хрустящего состояния. Кукурузные хлопья остаются любимым лакомством детей всего мира.

Содержание:

Пищевая ценность и состав кукурузных хлопьев

Вырабатывают хлопья из кукурузной крупы высокого качества. Вначале их выпускали без различных добавок, но в наше время для повышения пищевого качества хлопья обогащают карамелью, шоколадом, сахарным сиропом. Также кукурузные хлопья смешивают с изюмом, яблоками, черносливом, финиками, абрикосами и др., на любые вкусовые пристрастия потребителей.

Хлопья кукурузные обогащают тиамином, рибофлавином, никотиновой кислотой, солями фосфора, железа, кальция.

В 100г кукурузных хлопьев содержится:

  • Белки – 6,9.
  • Жиры – 2,5.
  • Углеводы – 83,6.
  • Ккал – 363.

Хлопья употребляют, заливая молоком, что является вкусным, удобным и готовым к употреблению завтраком.

Полезные свойства кукурузных хлопьев

  • Содержащийся в хлопьях триптофан, в организме человека превращается в серотонин, который улучшает настроение и борется с депрессией.
  • Кукурузные хлопья в качестве сухого завтрака, содержат большое количество клетчатки, способствующей правильному пищеварению и выведению шлаков. Их рекомендуют употреблять людям с гастроэнтеритами и колитами.
  • Глутаминовая кислота, которая содержится в хлопьях, нормализует обменные процессы в мозге и способствует улучшению памяти.
  • Пектины обладают способностью препятствия опухолей, поэтому сухие завтраки в виде хлопьев являются профилактическим средством раковых заболеваний.

Вредные свойства кукурузных хлопьев

Кукурузные хлопья включают искусственные добавки, которые плохо влияют на организм:

  • Повышают уровень сахара в крови.
  • Ухудшают функцию желудка.
  • Могут вызывать тошноту и боли в желудке.
  • Могут спровоцировать развитие онкологических заболеваний.

Зачастую при изготовлении хлопьев используется генномодифицированный злак, а ГМО-продукты опасны для человека (наносят урон иммунной системе, приводят к бесплодию, ускоряют процессы старения организма).

Российские диетологи пришли к выводу, что детей нельзя кормить часто данным лакомством.

Кукурузные хлопья, которые содержат сахар, способствуют развитию кариеса. Витамины и минералы, содержащиеся в хлопьях – это синтетические вещества. Пищевые добавки могут вызвать аллергию.

Покупая кукурузные хлопья, внимательно изучите состав ингредиентов, указанный на этикетке.

Противопоказания. Кукурузные хлопья нельзя употреблять людям с сахарным диабетом, людям с повышенной свертываемостью крови, склонным к образованию тромбов. Детям желательно давать хлопья в виде перекусов и не систематически. Нежелательно употреблять в пищу кукурузные хлопья во время беременности и кормящим мамам, особенно хлопья, содержащие химические добавки.

Кукурузные хлопья при диете для похудания

Кукурузные хлопья, которые выпускаются пищевой промышленностью, содержат много добавок и наполнителей, которые и являются очень калорийными в отличие от самой кукурузы. Результаты исследований показали, что в одной порции кукурузных хлопьев сахара содержится столько, сколько в целом шоколадном торте, поэтому частое употребление кукурузных хлопьев приводит к увеличению массы тела. У детей, которые ежедневно употребляют хлопья, может развиться ожирение.

Полезная информация для тех, кто подсчитывает граммы и калории в своем рационе питания:

  • В 1 чайной ложке хлопьев содержится 2г и 6,5 Ккал.
  • В 1 столовой ложке – 7г и 22,8 Ккал.
  • В одном стакане (200мл) – 50г и 162,7 Ккал.
  • В одном стакане (250мл) – 62,5г и 203,3 Ккал.

Как приготовить вкусный и полезный завтрак с кукурузными хлопьями смотрите в видео ниже: