Подробное меню яичной диеты на 2 недели и ее варианты

Куриное яйцо – источник белка, который наиболее полно усваивается организмом (фото: tu-baginya.ru)

Чтобы быстро и гарантированно снизить массу тела, худеющие часто выбирают жесткие варианты диет с акцентом на употребление белковой пищи. Преимущество белковых диет в том, что они не вызывают чувства голода, хотя рацион в них несбалансированный. Одна из наиболее популярных — яичная диета на 2 недели. Ее особенность в том, что яйца обязательно сочетаются с апельсином или грейпфрутом. Сочетание биотина из куриного яйца и цитрусовой составляющей значительно ускоряет обменные процессы и приводит к быстрому похудению.

Содержание:

Состав и свойства яиц

Куриное яйцо – уникальный по своему составу продукт. Содержащийся в нем протеин усваивается человеческим организмом на 92%. Больше ни один белковый продукт такими свойствами не обладает. Незаменимые аминокислоты подобраны в оптимальном сочетании, есть все нужные человеку для жизни макро- и микроэлементы, витамины. Куриные яйца – источник таких редко встречающихся в продуктах веществ как витамины Д и В12. В белковой части сконцентрированы простые растворимые белки – альбумин, трансферрин, лизоцим, овоглобулины, а также аминокислоты. Желток содержит холестерин, насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

В сыром белке есть фермент, который мешает усвоению продукта. Поэтому в диетическое меню сырые яйца не включают. При кулинарной обработке фермент теряет активность. Оптимально усваиваются все вещества из яиц, приготовленных всмятку.

Сочетание содержащегося в яйцах биотина с лимонной кислотой становится катализатором для ускорения обмена веществ в организме и процессов расщепления жира. Поэтому для быстрого похудения применяют диету, где ключевые компоненты – это яйца и цитрусовые фрукты (грейпфруты или апельсины).

Основные принципы питания яичной диеты на две недели

Суть этого вида диеты ясна из названия: ключевой компонент – это яйца, их обязательно дополняет апельсин или грейпфрут. В зависимости от вида и продолжительности диеты рацион дополняется постным мясом, несладкими фруктами и некрахмалистыми овощами. Важный принцип питания в том, что в диете четко расписано меню на завтрак, обед и ужин на каждый день, менять их местами нельзя.

Во время яичной диеты надо строго соблюдать режим питания (фото: birdlady.ru)
Во время яичной диеты надо строго соблюдать режим питания (фото: birdlady.ru)

Принципы 2-недельной яичной диеты:

  • строго соблюдать 3-разовый режим питания, не допускать перекусов, не есть на ночь;
  • завтрак начинать с цитрусового плода, затем съедать яйца;
  • размер порции не должен превышать объем стакана, если нет упоминания о неограниченном употреблении фруктов или овощей;
  • отказаться полностью от сахара и соли;
  • пить не меньше 2,5 л чистой воды или зеленого чая в день;
  • мясо или рыбу отваривать, запекать или готовить на пару;
  • дополнять диету умеренными физическими нагрузками – легкими пробежками, велопрогулками, плаванием, занятиями йогой.

Варианты диеты

Самые жесткие варианты яичной диеты рассчитаны не более чем на 5 дней. По одной из них надо съедать в день 5 яиц, запивая зеленым несладким чаем или водой. Другой вариант – те же 5 яиц каждый раз дополняются половинкой грейпфрута. Диеты позволяют быстро сбросить 2-3 кг, но они крайне несбалансированные и тяжело переносятся. Более популярны виды яичной диеты, расширенные за счет мяса и рыбы, овощей и фруктов. Самая известная из них — яичная диета Магги.

Популярная 2-недельная система похудения – диета Магги (фото: azbukadiet.ru)
Популярная 2-недельная система похудения – диета Магги (фото: azbukadiet.ru)

Предположительно ее источником стали диетические рекомендации для британского премьер-министра. Диета Магги на 2 недели базируется на жиросжигающих свойствах грейпфрута, которые усиливаются за счет куриных яиц. Соблюдая эту диету, разрешено завтракать двумя яйцами, половинкой грейпфрута и чашечкой натурального кофе без молока и сахара. На обед и ужин едят отварное или запеченное мясо (говядину, крольчатину, филе курицы или индейки), постную рыбу, овощи и фрукты. Из овощей выбирают некрахмалистые, делая упор на листовой зелени (шпинат, салат). Фрукты берут несладкие, с низким гликемическим индексом (ГИ) (яблоки, апельсины).

Двухнедельная диета Магги стала примером для создания других систем похудения с аналогичным рационом и на такой же срок. Основное их отличие от Магги в том, что грейпфрут заменяется апельсином, а перечень разрешенных белковых блюд дополняется нежирными кисломолочными продуктами – кефиром, ряженкой, натуральным йогуртом, творогом.

Запрещенные и разрешенные продукты

Ключевой компонент диеты – куриные яйца разрешается заменять перепелиными (в соотношении один к пяти). Они считаются менее аллергичными, но содержат примерно такой же набор полезных веществ. Тем, кто не представляет себе жизни без кофе, можно пить 100-граммовую чашечку этого натурального напитка по утрам. Другие напитки, за исключением воды и зеленого чая, придется исключить из меню. В диете не ограничиваются пряные травы. Иногда в меню включается кусочек цельнозернового хлеба.

Диетические яйца разрешено иногда дополнять цельнозерновым хлебом (фото: russianfood.org)
Диетические яйца разрешено иногда дополнять цельнозерновым хлебом (фото: russianfood.org)

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов для диеты:

Можно Нельзя
  • мясо – курятина, крольчатина, индейка;
  • рыба – любая нежирная;
  • молочные продукты – кефир, творог, нежирный сыр типа брынзы;
  • фрукты – апельсины, яблоки, сливы, киви;
  • овощи – все виды капусты, помидоры, огурцы, болгарский перец, морковь, цукини, лук, шпинат, салат;
  • приправы – бальзамический уксус, лимонный сок
  • мясо – баранина, свинина, мясо гуся и утки;
  • молочные продукты – жирные сыры, молоко;
  • фрукты – бананы, манго, виноград;
  • овощи – картофель, тыква, кукуруза;
  • напитки – алкоголь, сладкие газировки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели;
  • приправы – кетчуп, майонез, соевый соус

Под запрет попадают грибы, крупы, бобовые. Нельзя есть консервированные, соленые, маринованные продукты.

Меню диеты на две недели

На протяжении 2-х недель меню для завтраков остается неизменным – два сваренных всмятку куриных яйца и апельсин либо половинка грейпфрута. Сначала надо съесть фрукт, затем яйца. Трапезы разрешается завершать зеленым чаем.

Яйца и цитрус – неизменный завтрак на протяжении 2 недель яичной диеты (фото: 1podietam.ru)
Яйца и цитрус – неизменный завтрак на протяжении 2 недель яичной диеты (фото: 1podietam.ru)

Подробное меню обедов и ужинов на 1-ю неделю диеты в таблице:

День недели Обед Ужин
Пн Любые фрукты из разрешенных — неограниченно 200 г отварной курятины, огурец
Вт 200 г отварной рыбы, 2 помидора 2 яйца, салат из огурцов и болгарского перца с зеленью, цельнозерновой тост
Ср Цельнозерновой тост, 20 г нежирного сыра, салат из помидоров 200 г запеченного филе индейки, огурец
Чт Любые фрукты из разрешенных — неограниченно 200 г рыбы на пару, салат из любых разрешенных овощей
Пт 2 яйца, тушеные овощи (кабачки, морковь, брокколи) 200 г запеченного мяса кролика, 2 помидора, апельсин
Сб Любые фрукты из разрешенных — неограниченно 200 г отварной куриной грудки, салат из любых разрешенных овощей
Вс 200 г отварной индейки, помидор, грейпфрут Разрешенные овощи в отварном виде неограниченно

На второй неделе меню повторяется. Планируя яичную строгую диету на 14 дней, надо заранее купить нужные диетические продукты, чтобы походы в магазин за едой не спровоцировали срыв с диеты разными вкусными соблазнами.

Рецепты блюд

Овощное рагу. Для приготовления надо взять по 300 г цукини, брокколи, болгарского перца, помидоров и моркови, 2 средних луковицы, маленький пучок любимой пряной зелени. Все овощи помыть и почистить. Морковь натереть на крупной терке, брокколи разобрать на соцветия, лук нарезать полукольцами, остальные овощи покрошить кубиками, зелень мелко нарубить. В глубокую толстостенную кастрюлю налить немного воды, чтобы она покрывала дно, и поместить туда все овощи, добавить немного соли. Тушить на маленьком огне около часа, периодически помешивать.

Диетическое рагу готовится без жира из разрешенных овощей (фото: thecourier.co.uk)
Диетическое рагу готовится без жира из разрешенных овощей (фото: thecourier.co.uk)

Запеченное мясо с овощами. Куриное филе 300-400 г промыть и нарезать крупными продолговатыми кусочками. Мясо чуть приправить солью и любимыми пряностями, положить сверху веточку розмарина и оставить на полчаса. Подготовить по 3 средних помидора и цукини, 2 средних морковки. Овощи помыть, почистить и нарезать крупными кружочками. В рукав для запекания поместить мясо с розмариновой веточкой, прикрыть его с боков овощами. Плотно завязать края рукава, поместить мясо с овощами в разогретую духовку. Запекать на среднем огне около 40 минут.

Выход из диеты

Чтобы сохранить достигнутый результат и не навредить организму после двухнедельных ограничений в питании, надо осторожно выйти из диеты. Срок выхода должен вдвое превышать продолжительность диеты. На протяжении первых двух недель завтрак остается неизменным – яйца и цитрусовые. Разрешено добавить натуральный кофе или черный чай, но без молока и сахара. Меню обедов и ужинов постепенно, по одному новому блюду в день, расширяется. В рацион вводят красное нежирное мясо, крупы, кисломолочные продукты, расширяют перечень овощей и фруктов.

При выходе из диеты рацион постепенно расширяется за счет здоровых продуктов (фото: valetmag.com)
При выходе из диеты рацион постепенно расширяется за счет здоровых продуктов (фото: valetmag.com)

Следующие две недели – это переход к здоровому питанию. Количество приемов пищи увеличивается до 5 в день. Блюда отвариваются, тушатся, запекаются или готовятся на гриле. В меню ограничены соль и сахар. По-прежнему запрещены жареные и копченые блюда, сдобная выпечка, кондитерские сладости, фастфуд и магазинные полуфабрикаты. В дальнейшем полезно сохранить такой стиль питания на всю жизнь.

Повторное проведение

Особенность яичной двухнедельной диеты в том, что в случае срыва приходится проводить ее заново. Независимо от того, сколько дней оставалось до ее окончания, при срыве надо начинать диету повторно с первого дня.

Соблюдение яичной диеты разрешается не чаще чем раз в 6 месяцев (фото: images.pexels.com)
Соблюдение яичной диеты разрешается не чаще чем раз в 6 месяцев (фото: images.pexels.com)

При успешном окончании диеты и хорошем самочувствии ее разрешается повторить не ранее чем через полгода. Организм нуждается в продолжительном времени, чтобы восстановить запасы микро- и макроэлементов после несбалансированной яичной системы похудения. Многие диетологи уверены, что 2-недельная яично-апельсиновая диета может повторяться не чаще чем раз в год, чтобы не нанести вреда здоровью.

Противопоказания

Безусловно запрещена диета на основе яиц при любых заболеваниях почек, потому что они не справятся с повышенным поступлением белка. Нельзя соблюдать яичную диету при хронических болезнях печени и органов желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистых проблемах, желчнокаменной болезни. Диета противопоказана детям, беременным и кормящим грудью женщинам.

При соблюдении диеты надо помнить об аллергичности яиц и цитрусовых (фото: newwomanindia.com)
При соблюдении диеты надо помнить об аллергичности яиц и цитрусовых (фото: newwomanindia.com)

Опасность диеты в том, что грейпфруты, апельсины и яйца – сильные аллергены. Они составляют основу этой системы похудения, и их приходится есть много. Случается, что аллергическая реакция проявляется не сразу, а по мере накопления аллергенов в организме. Поэтому соблюдение диеты требует внимания и осторожности даже у тех, кто ранее не замечал у себя аллергии на яйца и апельсины или другие цитрусовые.

Плюсы и минусы диеты

Польза и вред двухнедельной яичной диеты оцениваются по самочувствию во время ее соблюдения и достигнутым результатам. Эта система похудения результативна и позволяет в течение двух недель избавиться от 7-10 кг избыточного веса. К достоинствам диеты относят и отсутствие чувства голода, поскольку основу питания составляют сытные продукты. Рацион не требует сложных в приготовлении блюд, а продукты доступные и недорогие.

Польза яичной диеты заключается в гарантированном похудении на несколько килограммов (фото: vybratpravilno.ru)
Польза яичной диеты заключается в гарантированном похудении на несколько килограммов (фото: vybratpravilno.ru)

Вред диеты кроется в несбалансированности питания – преобладании белковых продуктов при отсутствии жиров и жестком ограничении углеводов. Дефицит поступления глюкозы и жирных кислот обусловливает ощущение слабости и головокружений, повышенной раздражительности, ухудшения состояния кожи и волос. Минус белковой диеты и в том, что при срыве ее приходится начинать заново, возвращаясь к первому дню.

Мнение эксперта
Елена Плахотнюк
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.

Совет диетолога. Яичная диета хотя и способствует похудению, но уже через короткое время в организме возникает дефицит определенных микроэлементов, что сильно вредит здоровью человека. При аллергии на цитрусовые следует заменить фрукты тушеными без масла овощами. Если у человека возникает острое чувство голода, можно ограничиться употреблением салата, но не ранее 2-х часов с момента последнего приема пищи.

Данная диета лучше всего подходит для зрелого возраста, но не противопоказана для пожилых людей, если у них не наблюдается повышенный холестерин. Для детей данный рацион меню не подходит.

После окончания диеты человек первое время сможет чувствовать быстрое насыщение организма от  достаточно маленьких порций. Это позволит ему сохранять вес в тех рамках, которые были достигнуты в результате применения яичной диеты. Главное — вовремя перейти на правильное и сбалансированное питание и соответствующий питьевой режим.

О пользе яиц, выборе продуктов для яичной диеты, способах их приготовления смотрите в видео ниже.


5,00

Популярные статьи

Вам также может быть интересно

Добавить комментарий