Нежные сырники для худеющих

Творожные блюда пользуются особой популярностью у тех, кто стремится контролировать свой вес и правильно питаться. Низкокалорийный творог – это очень полезный кисломолочный продукт,  сытный и приятный на вкус.

Не все любят есть творог в свежем виде, поэтому предлагаем пошаговый рецепт пышных сырников без сахара. Такое блюдо многие обожают, особенно, если сырники подают с домашним джемом или медом!

Содержание:

Энергетическая ценность на 100 г:

  • белки — 12,62 г;
  • жиры — 11,22 г;
  • углеводы — 19,53 г;
  • калорийность — 229,97 кКал.

Ингредиенты:

  • творог 9% — 350 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • манка – 2 ст. л.;
  • мука – 100 г;
  • постное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Творог отжать от влаги и с помощью толкучки для пюре интенсивно перемять. Можно также воспользоваться мясорубкой или блендером. Должна выйти мягкая сырная масса.

  1. В миску с сыром добавить одно яйцо, снова перемешать.

  1. Далее добавить несколько ложек манки. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манка набухла и тесто получилось правильной консистенции.

  1. Можно формировать сырные шарики. Столовой ложкой набрать творожную массу и скатать круглый шарик.

  1. Каждый сырный шарик обвалять со всех сторон в тарелке с просеянной мукой.

  1. Выложить сырники на горячую сковороду с постным маслом. Обжарить с каждой стороны по 1-2 минуте, затем накрыть крышкой и потушить еще 2 минуты на маленьком огне.

  1. Румяные сырники без сахара получаются очень вкусными и сочными. Они отлично подойдут, как для перекуса, так и для полноценного приема пищи!

Маленький секрет: чтобы получился диетический вариант сырников, творог желательно использовать небольшой жирности. Он должен быть свежим и не влажным. Вместо сахара в начинку для сырников можно добавить сухофрукты, ягоды, фрукты. Так блюдо на вкус станет более оригинальным. Много яиц в сырную массу не стоит добавлять, иначе сырники будут очень жидкими и станут пригорать. Готовить сырники можно также на пару или в мультиварке

Мнение эксперта
Елена Плахотнюк
Сертифицированный диетолог. Опыт работы 5 лет.
Совет диетолога. Диетические сырники — вкусное и полезное блюдо для похудения и рационов сбалансированного питания. Для их приготовления лучше использовать обезжиренный или полужирный (5%) творог. Чтобы не увеличивать калорийности сырников, их стоит готовить на пару или запекать в духовке. Обжаривание также допускается, но для этого используют сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазанную растительным маслом или специальный антипригарный коврик для сковородок. Альтернатива белой муке — перемолотые овсяные хлопья (овсяная мука) или отруби. Они богаты клетчаткой и могут уменьшить калорийную нагрузку на организм вдвое. Манка — это простой углевод, который не приветствуется в правильном питании. Сладость блюду можно придать заменителем сахара (фрукты, сухофрукты, экстракт стевии). Вместо яйца можно добавить два белка.

Диетические сырники можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, перекус и ужин. Хорошим дополнением к ним может быть стакан любого кисломолочного напитка.


0,00

Популярные статьи

Вам также может быть интересно

Добавить комментарий