Можно ли соблюдать диету Дюкана при сахарном диабете 2-го типа

Диета Дюкана — популярная система питания, направленная на снижение и нормализацию веса. Меню диеты состоит из белковой пищи. Количество углеводов максимально сокращают. Правила диеты противоречат некоторым принципам диабетического питания, поэтому диета Дюкана при сахарном диабете 2 типа не подходит. Ее рацион не совсем совпадает с продуктами, разрешенными при диабете. Но эту систему питания можно использовать для профилактики диабета 2-го типа, частой причиной которого служит именно лишний вес.

Особенности диеты Дюкана

Диета Дюкана включает четыре фазы (фото: womensnews.info)
Диета Дюкана включает четыре фазы (фото: womensnews.info)

Для того, чтобы понять, можно ли применять диету Дюкана при сахарном диабете, нужно разобраться в списке рекомендуемых продуктов и этапах диеты. Суть системы питания состоит в регулярном употреблении пищи, богатой белками. Углеводы ограничивают по максимуму. Под запрет попадают бобовые, крахмалистые овощи и некоторые фрукты. Диета состоит из четырех этапов:

  • атака;
  • круиз;
  • закрепление;
  • стабилизация.

Первый этап длится в течение 2-х или 7-ми дней в зависимости от веса человека. В это время рацион включает белковые продукты животного происхождения. Рекомендуется кушать нежирные сорта мяса, перепелиные и куриные яйца, обезжиренную молочную продукцию. На первом этапе обязательно употребляют овсяные отруби, благодаря которым теряется лишний вес.

На втором этапе в меню включают любые овощи, кроме тех, которые содержат крахмал (картофель, бобы, горох, чечевица, рис). Фаза круиза продолжается до тех пор, пока человек не достигнет желаемого веса. Она может продлиться от 1-го до 3-4 месяцев. В это время чередуют дни белкового и белково-овощного рациона.

На этапе закрепления к рациону добавляют некоторые фрукты, кроме бананов и винограда. Один раз в день можно употреблять не более 40 г сыра, два кусочка цельнозернового хлеба и 1 ст. л. растительного масла. Два раза в неделю допускается употребление продуктов, содержащих крахмал (рис, картофель, цельная пшеница, фасоль, чечевица). Длительность этапа рассчитывается индивидуально. Каждый потерянный килограмм массы — это 10 дней диеты.

Последний этап — возвращение к здоровому рациону питания. Во время этой фазы:

  • ежедневно употребляют один крахмалистый продукт;
  • раз в неделю устраивают исключительно белковый день;
  • регулярно употребляют по три столовых ложки отрубей.

Диета Дюкана и сахарный диабет 2-го типа

Диету Дюкана можно использовать для профилактики диабета 2 типа (фото: http://mydietadukana.com)
Диету Дюкана можно использовать для профилактики диабета 2 типа (фото: http://mydietadukana.com)

Диета Дюкана исключает употребление сладких, жирных продуктов и простых углеводов. На первый взгляд подобное питание может показаться идеальным для диабетиков 2 типа. Во время соблюдения диеты Дюкана белки, жиры и углеводы употребляют поэтапно. Только при таком условии можно избавиться от лишних килограммов. Подобный принцип не подходит тем, кто страдает диабетом 2-го типа.

Например, на первом этапе диеты Дюкана нельзя кушать растительный белок. Это недопустимо при таком заболевании, как диабет. Пациент с нарушенным обменом веществ должен употреблять сбалансированное количество белков, жиров и углеводов.

При диете Дюкана еда с углеводами появляется лишь во время фазы закрепления. Кушать ее в достаточном количестве допустимо только на последнем этапе. А диабетик второго типа должен придерживаться принципов сбалансированного питания.

Употребление белка в чрезмерном количестве может негативно сказаться на работе поджелудочной железы и усугубить состояние здоровья больного. Минус диеты Дюкана состоит также в том, что отсутствует подбор продуктов согласно гликемическому индексу (ГИ).

Соблюдение диеты Дюкана при сахарном диабете 2 типа не принесет пользы, но ее можно применять на этапе преддиабета, когда существует опасность развития недуга. Диета поможет избавиться от лишнего веса и послужит профилактикой диабета.

Некоторые диетологи и медики скептически относятся к диете Дюкана и не рекомендуют ее даже здоровым людям. Это связано с тем, что длительное ограничение углеводов и жиров вскоре может негативно сказаться на состоянии внутренних органов и систем.

Меню для первой фазы диеты Дюкана

Рацион на первом этапе диеты Дюкана включает белковые продукты (фото: proteinfo.ru)
Рацион на первом этапе диеты Дюкана включает белковые продукты (фото: proteinfo.ru)

Диетическое питание Дюкана можно использовать для снижения веса и предотвращения развития сахарного диабета. Для того, чтобы составить меню на неделю, изучают список разрешенных продуктов и учитывают фазу диеты.

Примерное меню на неделю для первой фазы «Атака»

Понедельник
Завтрак Омлет из двух белков и одного желтка, стакан молока (жирность 1,5%)
Обед Две котлеты из мяса говядины (готовят на пару)
Полдник 200 г нежирного йогурта с отрубями
Ужин Тушеная или запеченная половина куриной грудки
Вторник
Завтрак Вареное яйцо, ветчина из курицы или индейки (2 кусочка)
Обед Половина запеченной или тушеной курицы
Полдник Стакан кефира с отрубями
Ужин Запеченная рыба (200 г)
Среда
Завтрак Обезжиренный йогурт с отрубями (200 г)
Обед Две котлеты из куриного мяса
Полдник Стакан ряженки
Ужин Нежирный творог (200 г), два варенных яйца
Четверг
Завтрак 100 г сыра (жирность не более 4%)
Обед Вареное яйцо, ветчина (2 кусочка)
Полдник Нежирный йогурт с отрубями (200 г)
Ужин Стейк на гриле (из говядины или индейки)
Пятница
Завтрак Яичница из 2-х яиц
Обед Котлеты из мяса говядины (2 штуки)
Полдник Стакан нежирного кефира или ряженки с отрубями
Ужин Половина запеченной куриной грудки
Суббота
Завтрак Обезжиренный творог (150 г)
Обед Тушеная или отварная говядина (200 г)
Полдник Нежирный йогурт с отрубями (200 г)
Ужин Запеченная или приготовленная на пару рыба (200 г)
Воскресенье
Завтрак Сыр жирностью не более 4% (100 г)
Обед Запеченные куриные голени без кожи (2 штуки)
Полдник Стакан ряженки с отрубями
Ужин Стейк из мяса говядины

Не стоит забывать, что положительные результаты диетического питания будут видны, если заниматься спортом, не пренебрегать прогулками на свежем воздухе и употреблять необходимое количество воды (не менее 1,5 л в день). Рецепты блюд достаточно разнообразны и помогут легче справиться с диетой.

Диета Дюкана предполагает употребление белковой пищи и исключение продуктов, содержащих углеводы. Питание делят на несколько фаз, постепенно включая в рацион некоторые овощи и фрукты. При сахарном диабете 2-го типа не стоит использовать диету Дюкана, поскольку она противоречит принципам диабетического питания. Но данная система питания поможет избавиться от лишнего веса и послужит хорошим профилактическим средством против диабета. Не стоит также забывать, что использовать данную систему питания можно только по рекомендации врача. В видео ниже описаны некоторые рецепты блюд для диеты Дюкана.