Можно ли есть сметану при сахарном диабете 2-го типа

Список дозволенной пищи при сахарном диабете не особо длинный. Диабетикам разрешено употреблять меньшее количество продуктов, которые минимально влияют на колебания уровня сахара в крови, чем здоровому человеку. К разрешенной еде относится и кисломолочная продукция, а в частности, сметана. Этот продукт не будет лишним ингредиентом в салатах. Его вкусно кушать просто так. Но все же сметана при диабете 2 типа может вызвать нежелательные последствия, если не умерить аппетит и не учитывать некоторые нюансы.

Полезные свойства сметаны

Польза сметаны при диабете неоценима (фото: bio-ferma.od.ua)
Польза сметаны при диабете неоценима (фото: bio-ferma.od.ua)

Сметана – продукт, получаемый в процессе брожения молочнокислых бактерий в сливках из молока. Сметана благотворно влияет на обменные процессы в организме диабетика. Регулярное употребление этого кисломолочного продукта укрепит иммунитет и нормализует работу пищеварительного тракта при сахарном диабете и первого, и второго типа. Принимая во внимание эти сведения, стоит сделать вывод, что сметану нужно употреблять в обязательном порядке. В составе сметаны содержится богатый витаминный комплекс (витамины А, группы В, С, D, E) и необходимые микроэлементы (кальций, хлор, магний, калий, железо, фосфор).

Польза сметаны также заключается в том, что она:

  • укрепляет кости, ногти и волосы, ускоряет восстановление кожи, так как содержит кальций;
  • служит катализатором, который ускоряет действие медикаментов и биологически активных веществ при сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • нормализует секреторную функцию пищеварительного тракта, помогает вывести вредные вещества из организма;
  • этот продукт служит отличной заправкой салатов, горячих блюд и является незаменимым составляющим диетической выпечки для диабетиков.

Правила употребления кисломолочного продукта

Чтобы употребление сметаны принесло пользу соблюдайте дозировку (фото: kulinarika.ru)
Чтобы употребление сметаны принесло пользу соблюдайте дозировку (фото: kulinarika.ru)

Стоит правильно выбрать сметану и размеренно употреблять. Каждый организм при сахарном диабете реагирует по-разному на поступившие продукты. Поэтому стоит находиться под наблюдением лечащего врача в период введения сметаны в рацион.

Рекомендации по употреблению сметаны:

  • жирность продукта не должна превышать 15% (чем менее жирная сметана, тем чаще можно употреблять продукт);
  • съедать в сутки разрешено не более 50 граммов;
  • не покупать сметану сомнительного качества;
  • отдайте предпочтение более натуральным видам продукта, в составе которых химические ингредиенты сведены к минимуму;
  • не употреблять сметану многодневной давности;
  • не стоит использовать сметану как маринад для мяса и рыбы, так как глюкоза в крови повысится из-за превышения граничной нормы употребления продукта;
  • не ешьте сметану натощак и не совмещайте с калорийными продуктами, в которых содержится жир;
  • употребляйте сметану со всей предусмотрительностью, если наряду с сахарным диабетом диагностированы отклонения в работе желудочно-кишечного тракта. При этом продукт раздражает стенки желудка и провоцирует расстройство пищеварения;
  • лучше добавлять в первые блюда и использовать как заправку салатов, чем кушать отдельно. В составе какого-то блюда снижается концентрация холестерина и других биологических веществ в организме диабетика;
  • делайте на основе сметаны желе и фруктово-ягодные муссы.

С магазинной сметаной все понятно: выбирать ту, которая содержит минимальный процент жирности. Но учитывая вышеперечисленные рекомендации, возникает сопутствующий вопрос: можно ли есть сметану при сахарном диабете 2 типа, приготовленную в домашних условиях? Все же стоит ограничить потребление домашнего продукта. Такая сметана готовится из сливок с высоким содержанием жира. В 100 граммах сметаны средней жирности содержится 300 кКал. Если все же нет другой альтернативы, то максимальная порция домашней сметаны для диабетика в сутки – 4 чайные ложки.

Диета на сметане

В течение месяца стоит сделать пару дней легкого питания (фото: lady.mail.ru)
В течение месяца стоит сделать пару дней легкого питания (фото: lady.mail.ru)

Популярностью среди диабетиков пользуется сметанная диета. Этот вид питания при сахарном диабете предусматривает употребление сметаны вместе с другими диетическими продуктами в определенные дни. Такая диета содействует нормализации метаболизма и корригирует насыщение организма биологически активными веществами.

Питаться согласно сметанной диете необходимо только в строго установленные разгрузочные дни. Таких дней должно быть максимум два в месяц. То есть применять такого рода диету стоит раз в две недели. В день диеты съедайте полкилограмма нежирной сметаны (желательно до 10% жирности). Весь объем продукта распределите на шесть порций. Во время основных приемов пищи употребляйте сметану, а из напитков приготовьте чай без сахара или отвар шиповника.

Перед внедрением сметанной диеты в рацион получите консультацию и разрешение специалиста. В период применения такого питания находитесь под присмотром врача.

Кисломолочные продукты входят в перечень разрешенного питания для людей с сахарным диабетом 2-го типа. В них содержатся ценные вещества, способные нормализовать пищеварительную систему, благотворно влиять на микрофлору кишечника и общее состояние ослабленного организма. Сметана входит в этот список тоже. Польза сметаны для диабетиков бесспорна. Только употреблять этот продукт стоит осторожно, чтобы не нанести вред организму. О целебных свойствах сметаны и о рекомендациях по употреблению продукта дополнительно узнайте из видео ниже.