Молоко сухое цельное не применяется при диете для похудения – полезные свойства и калорийность

Сухое цельное молоко – это продукт питания порошкообразного типа. Получают данный продукт, в процессе сушки пастеризованного и нормализованного коровьего молока. Продукт удобен и прост в использовании, поэтому пользуется спросом среди населения. Применяют его в кулинарии и пищевой промышленности. На основе сухого молока готовятся смеси для грудного вскармливания. Главная особенность сухого цельного молока в том, что оно дает возможность в течение длительного периода времени хранить продукт без изменения вкусовых и потребительских характеристик. Витаминно-минеральный состав данного молока включает в себя:

  • Витамины группы А, В, С, Д, Е, Н и РР.
  • Холин, марганец, йод, железо.
  • Селен, кальций, натрий.
  • Магний, фосфор и др.

В 100г продукта содержится:

  • Вода – 4.
  • Белки – 25,6.
  • Жиры – 25.
  • Углеводы – 39,4.
  • Ккал – 475.

Для тех, кто придерживается диеты и подсчитывает калории и граммы:

  • 1 чайная ложка – 6г.
  • 1 столовая ложка – 20г.
  • 1 стакан – 120г.

Польза от применения сухого цельного молока

Уникальность данного продукта в том, что в нем содержится около 20 незаменимых аминокислот, необходимых для человека. При этом необходимо знать, что если сравнивать с обычным коровьим молоком, то в химическом составе сухого цельного молока содержится большое количество окисленного холестерина.

Какой вред несет употребление сухого молока

  • Не стоит злоупотреблять сухим цельным молоком людям, страдающим лактозной недостаточностью. Частое употребление данного продукта может привести к диспепсии желудочно-кишечного тракта.

Где используется сухое молоко

  • Сухое цельное молоко получило широкое распространение в кулинарии и десертном производстве. При добавлении в выпечку, оно способствует плотной консистенции, а при использовании в кремы и пасты способствует длительному хранению последних.
  • При приготовлении сухого молока используют сушилки. В процессе приготовления молоко соприкасается со стенками этих сушилок, и поэтому карамелизируется, вследствие чего молоко имеет конфетный запах.
  • На основе сухого молока готовят подкормки для домашних животных.
  • В некоторых случаях приготовленный напиток из сухого молока усваивается организмом ребенка лучше, чем свежее материнское молоко.

Приобретая в сети магазинов сухое цельное молоко, необходимо внимательно читать состав: в нем должно быть только цельное коровье молоко. Учитывая калорийность данного продукта для диетического питания, оно не подойдет, но забывать о нем нельзя, ведь не всегда есть возможность иметь в наличии свежее коровье молоко, и тогда на помощь придет сухое цельное молоко, которое можно приобрести заранее, ведь это продукт, длительного хранения.


0,00

Популярные статьи

Вам также может быть интересно

Добавить комментарий