Лакомства для диабетиков разрешаются в довольно ограниченном количестве, особенно если речь идет о сладостях и фруктах, а избыточный вес требует жесткого ограничения калорий в меню. Но если в отношении пирожных или конфет у диабетологов строго запрещающее мнение, то можно ли при диабете есть клубнику или другие ягоды, врач решает в зависимости от состояния и самочувствия пациента. Диабетики вынуждены сильно ограничивать свой рацион. В свежих ягодах содержится много витаминов и минералов, поэтому употребление клубники при сахарном диабете 2 типа может принести пользу организму.

Читайте также: Можно ли есть черешню при диабете 2 типа

Ценные качества клубники для диабетиков 2-го типа

Клубника содержит витамины и минералы, важные для укрепления организма при диабете (фото: wedding.beleon.com)
Клубника содержит витамины и минералы, важные для укрепления организма при диабете (фото: wedding.beleon.com)

Садовая земляника, которую мы привыкли называть клубникой, не зря напоминает по форме сердечко. Многие витамины и минералы, которые содержатся в этой ягоде, помогают укреплять сердца и сосуды, что важно и при диабете 2 типа. Но есть в клубнике вещества, которые делают ее очень полезной именно диабетикам.

Полезное вещество Почему нужно при диабете Сколько его в клубнике, мг на 100 г
Витамин С Антиоксидант, укрепляет сосуды, улучшает работу печени, помогает усваивать железо, токоферол 58,8
Витамин РР Укрепляет стенки сосудов, предотвращает атеросклероз 0,39г
Витамин Е Антиоксидант, защищает от разрушения бета-клетки поджелудочной железы 0,29
Витамин В4 (холин) Поддерживает целостность бета-клеток и способствует выработке инсулина 5,7
Витамин В1 (тиамин) Контролирует уровень глюкозы в крови 0,024
Витамин В6 (пиридоксин) Снижает уровень гликозилированного гемоглобина 0,047
Калий Способствует проникновению инсулина сквозь мембраны клеток 153
 Фосфор Регулирует кислотно-щелочной баланс и предотвращает кетоацидоз 24
Железо Улучшает снабжение клеток кислородом, ускоряет обменные процессы 0,41
Марганец Способствует выработке инсулина 0,39
Цинк Помогает усвоению глюкозы клетками 0,14
Хром Снижает аппетит и тягу к сладкому, повышает усвояемость инсулина 0,02

Клубника при диабете полезна и тем, что содержит много пищевых волокон, в том числе в виде пектина, который замедляет всасывание глюкозы в кишечнике. Есть в ней и вещества, предотвращающие диабетическую ретинопатию – лютеин, зеаксантин, бета-каротин.

Читайте также: Чем полезна и вредна клубника при сахарном диабете

Ограничения в клубнике: когда ягода неполезна

Калорийность клубники ограничивает возможности включения ее в меню при диабете (фото: lh3.googleusercontent.com)
Калорийность клубники ограничивает возможности включения ее в меню при диабете (фото: lh3.googleusercontent.com)

Несмотря на множество ценных свойств, клубнику при диабете рекомендуют не всем и не всегда. Второй тип сахарного диабета часто сопровождается избыточными жировыми отложения. Для нормального самочувствия, контроля уровня сахара в крови пациенту жизненно необходимо похудеть. Снизить вес при диабете возможно при сочетании сахароснижающих препаратов и специальных диет. Можно ли при этом включать в меню клубнику, зависит от вида выбранной диеты.

Когда речь идет о низкоуглеводной диете, кушать клубнику не разрешается, как и другие ягоды или фрукты, поскольку на 100 г клубничного лакомства приходится 7,7 г углеводов. Если врач порекомендовал низкокалорийную диету, то можно есть клубнику, контролируя при этом уровень сахара в крови и учитывая ее калорийность. Энергетическая ценность одной клубничины средних размеров составляет примерно 3 кКал, а вот калорийность 100 г клубничного сока – уже 30 кКал.

Еще одно ограничение в том, можно ли есть клубнику при сахарном диабете 2-го типа, касается сопутствующих заболеваний и состояний. Клубника обладает мочегонным действием, из-за чего ее не рекомендуют сочетать с некоторыми сахароснижающими препаратами. Она способна ухудшить усвоение лекарств, снижающих давление при артериальной гипертензии, которая часто сопровождает диабет 2-го типа. Клубника аллергична, и если есть склонность к аллергическим реакциям, то у диабетика она может усилиться после клубничного десерта. Мелкие клубничные семечки оказывают сильное раздражающее действие на слизистые оболочки пищеварительного тракта. При язвенной болезни, гастрите, гастродуодените, которые случаются на фоне сахарного диабета, о свежей клубнике придется забыть.

Читайте также: Финики при диабете: польза и вред сладкого лакомства

Способы употребить клубнику с пользой при диабете

Клубничный смузи без сахара – полезный и вкусный десерт для диабетика (фото: cbcaj.com)
Клубничный смузи без сахара – полезный и вкусный десерт для диабетика (фото: cbcaj.com)

Если клубника разрешается врачом, то при включении ее в меню нужно четко спланировать, когда и сколько ягод, в каком виде лучше всего съесть, поскольку в клубнике много глюкозы и фруктозы. Гликемический индекс (ГИ) клубники – 32. В 100 г ягод содержится примерно 33 кКал, 200 г ягод составляют 1 хлебную единицу (ХЕ) . Холодные продукты меньше повышают уровень сахара в крови, чем теплые, поэтому можно рассмотреть вариант клубничного смузи, который станет отличным полезным десертом на завтрак.

Рецепт смузи: 10 средних ягод клубники разрезать пополам и сложить в блендер, добавить половину стакана воды, 2 кубика льда, пару листиков мяты. Взбить до однородного состояния. Можно добавить ложку сахара или меда, но тогда энергетическая ценность десерта увеличится на 1 ХЕ.

При сахарном диабете 2-го типа с наличием избыточной массы тела разрешено употреблять в день не более 13 ХЕ, распределяя их равномерно на 5-6 приемов пищи за день. Можно ли использовать клубнику вместо одной из трапез, зависит от того, как и с чем ее есть.

Клубничный продукт Калорийность (на 100 г)
Джем, варенье 271
Сироп 154
Консервированные ягоды 92
Компот 72
Пюре из ягод 59

Диабетикам лучше обойтись без клубничных продуктов, которые готовятся с добавлением сахара. Горсть ягод вполне может заменить второй завтрак, поскольку клубника способна утолять аппетит и снижать тягу к сладостям. Порезанные клубничные ягоды уместно добавить в кашу, использовать во фруктовом салате, заправленном ложкой натурального йогурта.

Читайте также: Фрукты и ягоды при диабете 2 типа: основа рациона или калорийная еда

Клубника – разрешенная ягода при сахарном диабете. Она содержит много важных для диабетика витаминов и минералов. Подробнее о свойствах клубники и правильном ее употреблении при диабете смотрите в видео ниже.