Использование куркумы при сахарном диабете

Сахарный диабет – болезнь, возникающая при нарушении деятельности эндокринной системы организма. Для лечения заболевания применяют как медикаменты, так и лечебные диеты. Задействуется и народная медицина, что в комплексе принесет положительный эффект в работе поджелудочной железы. В основном при сахарном диабете употребляют продукты с небольшой концентрацией сахара, а также обладающие лечебными и профилактическими свойствами. К таким продуктам и относится куркума.

Польза куркумы при сахарном диабете

Куркума благотворно действует на сердце и сосуды, снижая при этом уровень сахара в крови (фото: heaclub.ru)
Куркума благотворно действует на сердце и сосуды, снижая при этом уровень сахара в крови (фото: heaclub.ru)

Куркума относится к семейству имбирных растений. Эта пряность очень популярна в Восточной Азии и Ближнем Востоке. Ее используют как приправу к блюдам. Куркума при сахарном диабете служит отличным лекарственным средством, несмотря на то, что многие приправы находятся под запретом для диабетиков. Желтый корень содействует уменьшению концентрации глюкозы в крови и убыванию жировой массы. Не зря на Востоке куркуму считают целебной. В ней содержится куркумин, эфирные масла, антиоксиданты. А также витамины В, С, Е, макро- и микроэлементы йод, кальций, фосфор, железо.

Куркума служит универсальным лечебным средством. Желтый корень обладает множеством полезных свойств и благотворно воздействует на организм, пораженный каким-либо заболеванием, в том числе и сахарным диабетом.

  • Стабилизирует кровеносное давление, благотворно влияет на сосуды и сердечную мышцу, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек.
  • Повышает опорную функцию организма, снижает риск развития острых респираторных вирусных инфекций и эффективно борется с ними.
  • Выводит из организма вредный холестерин, яды и токсины.
  • Является сильнодействующим антибиотиком природного происхождения, который не наносит вред микрофлоре кишечника.
  • Оказывает противовоспалительное действие.
  • Содействует снижению жировой массы, противоборствует ожирению, не вызывает желание кушать жирную пищу.
  • Антиоксидантные свойства куркумы препятствуют образованию онкологических заболеваний.
  • Понижает уровень глюкозы в крови.

Применение целебной пряности

Добавьте немного куркумы в свои блюда и получите дополнительную порцию здоровья (фото: takprosto.cc)
Добавьте немного куркумы в свои блюда и получите дополнительную порцию здоровья (фото: takprosto.cc)

Куркума при диабете отлично подойдет для приготовления различных блюд. Эта приправа не только придаст особый вкус любимой еде, но и активизирует необходимые восстановительные процессы в организме.

Перед тем как добавить в рацион куркуму в качестве лекарства, получите консультацию у лечащего врача

Эфирные масла и куркумин, которые присутствуют в составе желтого корня, помогают расщепиться и усвоиться органическим веществам. Также полезные компоненты куркумы нормализуют обмен веществ и состав форменных элементов крови (кровь разжижается, количество эритроцитов и тромбоцитов достигает баланса).

Куркуму используют в приготовлении разных блюд и напитков.

  • Горячий напиток с пряными специями. В чашку положить 3 столовые ложки черного чая, четверть чайной ложки корицы, 2 столовые ложки куркумы, 3 ломтика имбиря. Эту смесь залить 500 мл кипятка. Все размешать и остудить. Когда напиток достигнет температуры ниже 60 градусов по Цельсию, для сладости добавьте 1 чайную ложку меда. Напиток выпивайте по 1 стакану с утра и вечером.
  • Остропряный напиток. Положите в чашку измельченный имбирь, несколько листиков свежей мяты, чайную ложку цедры лимона, 3 чайных ложки куркумы и залейте смесь кипятком. Распределите напиток на несколько порций и выпейте все в течение дня.
  • Добавляйте в стакан молока одну чайную ложку куркумы и выпивайте такой напиток дважды в день регулярно.
  • Мясо с куркумой. Килограмм отварной нежирной говядины измельчить и обжарить на тонком слое растительного масла в течение десяти минут. Затем добавить в мясо 2 луковицы, 3 яйца, 200 граммов сметаны, 10 граммов сливочного масла, треть чайной ложки куркумы, зелень. Полученную массу положить в форму и отправить в духовку готовиться на один час при температуре 180 градусов по Цельсию.
  • Овощной мусс. Отжать сок из 6 огурцов, 3 свекл, половины капусты, 2 пучков шпината, 1 моркови, пучка сельдерея. Добавить в свежеотжатый коктейль 1 чайную ложку куркумы, измельченные чеснок и зелень. Сок свеклы лучше выжать вечером и дать отстояться ночью в холодильнике, так как свежий свекольный сок не совсем полезен для диабетиков, а сам мусс готовьте уже утром.

Противопоказания и предостережения

При некоторых обстоятельствах куркуму запрещено употреблять (фото: www.rambler.ru)
При некоторых обстоятельствах куркуму запрещено употреблять (фото: www.rambler.ru)

Куркума несомненно полезна для организма человека, страдающего сахарным диабетом. Но все же некоторым категориям людей этот продукт запрещен. Добавлять пряность в рацион нельзя:

  • при индивидуальной непереносимости продукта и возникновениях аллергических реакций;
  • в период беременности и вскармливания грудью;
  • перед хирургическим вмешательством и при повреждении целостности кожи (куркума действует как антикоагулянт);
  • если при сахарном диабете присутствуют сопутствующие заболевания желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря.

Такая пряность как куркума используется не только для улучшения вкусовых качеств пищи, но и как лекарство. Целебные свойства куркумы способны благотворно воздействовать на пораженные органы организма, восстанавливая и нормализуя жизненно важные процессы. Добавляя измельченный желтый корень в еду, вы получаете порцию ароматной пищи и дозу здоровья. Узнайте из видео ниже еще больше информации о лечебных свойствах куркумы.