Многие считают гастрит безобидным заболеванием из разряда ОРВИ, и к врачу не спешат. Однако далеко не все формы этой болезни безопасны: появление гастрита с пониженной кислотностью – это прямая угроза здоровью. Воспаляется слизистая оболочка желудка, снижается выработка желудочного сока. Если заболевание не лечить, постепенно атрофируются железы, все хуже переваривается пища, не усваиваются питательные вещества. В данной статье мы рассмотрим гастрит с пониженной кислотностью: его симптомы и лечение, диету и правила составления меню.

Читайте также: Диета при гастрите: что можно и нельзя есть, а также рекомендации по выбору меню

Содержание:

Гастрит с пониженной кислотностью: симптомы и причины появления

Не так страшен сам гастрит, как его осложнения (фото: www.narrecepti.ru)
Не так страшен сам гастрит, как его осложнения (фото: www.narrecepti.ru)

Гастрит желудка с низкой кислотностью чаще диагностируется у людей пожилого возраста. Основные причины его появления:

  • Внешние – неправильное питание, вредная пища, очень горячие или холодные блюда, вредные привычки.
  • Внутренние – перенесенные заболевания ЖКТ, нарушение работы эндокринной системы, генетическая предрасположенность, ухудшение метаболизма и др.

Под воздействием различных факторов нарушается целостность слизистой оболочки желудка. Клетки перестают обновляться, могут трансформироваться в атипичные. Соляная кислота и желудочный сок не вырабатывается в достаточном количестве, нарушаются моторные функции желудка. Хронический гастрит с пониженной кислотностью может поначалу не доставлять больному весомых неудобств. Подумаешь, пару раз в месяц изжога! Однако по мере прогрессирования воспаления, усиливаются и симптомы.

Проявляется гастрит следующим образом:

  • Ноющие или давящие боли в области солнечного сплетения (чаще всего после приема пищи).
  • Повышенное газообразование.
  • После отрыжки появляется запах тухлых яиц.
  • Частая изжога.
  • Рвота или тошнота после еды.
  • Хронические запоры или поносы.
  • Ухудшение аппетита (в сложных формах больные практически полностью отказываются от еды).

Гастрит с нулевой кислотностью (анацидный) – это следующая стадия. Заболевание проявляет себя общей слабостью, ухудшением состояния волос, кожи и ногтей. На языке может образовываться белый или желтоватый налет, пациент быстро теряет вес.

Читайте также: Питание при гастрите – важная часть комплексного лечения болезни

Принципы лечения

Вопрос питания при гастрите с пониженной кислотностью лучше обсудить с гастроэнтерологом (фото: www.gastritivaka.ru)
Вопрос питания при гастрите с пониженной кислотностью лучше обсудить с гастроэнтерологом (фото: www.gastritivaka.ru)

Диагностика заболевания происходит на основании осмотра, ФГДС, рентгеноскопии желудка и анализов. После этого врач выбирает оптимальную схему лечения:

  • Диета при гастрите с пониженной кислотностью. Она направлена на стимулирование секреции и максимально щадящая для слизистой. Отдельная диета разработана для периодов обострения, и особая – для хронической формы заболевания. Длится не менее 3-4 недель, после чего постепенно можно расширять меню.
  • Стимуляторы. Препараты для улучшения секреции соляной кислоты: цитохром, этимизол, прозерин и др. Может использоваться и физиотерапия.
  • Заместители ферментов. Если стимулировать секрецию не удалось, больному прописывают ферменты, которые улучшают переваривание и всасывание пищи. Первое время препараты принимают один раз в день или перед каждым приемом пищи.
  • Спазмолитики – для уменьшения болевых симптомов.
  • Антибиотики – если в результате обследования были обнаружены патогенные микроорганизмы. Курс лечения – от 7 до 10 дней.
  • Витаминизация – для укрепления общего состояния организма и нормализации обменных процессов.

Не занимайтесь самолечением. Назначить комплексную терапию может только врач-гастроэнтеролог.

Читайте также: Питание при гастрите желудка: меню на каждый день, подбираем диету

Основные правила диеты

Для каждого пациента диета подбирается индивидуально (фото:www.dietyexpert.ru)
Для каждого пациента диета подбирается индивидуально (фото:www.dietyexpert.ru)

Диета при обострении гастрита отличается от обычной. Прежде всего, ее действие направлено на минимизацию неприятных ощущений и улучшение секреторной функции желудка. В период обострения врачи рекомендуют стол №1 – максимально измельченная и перетертая пища: супы, каши, пюре. Когда обострение минует, диета при гастрите с пониженной кислотностью изменяется: расширяется список разрешенных продуктов, изменяется консистенция потребляемой пищи. Цели диеты:

  • Оказывать минимальную нагрузку на больной желудок.
  • Обеспечивать нормальную работу всех органов системы пищеварения.
  • Обеспечивать организм необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами.

По химическому составу на каждый день должно приходиться не менее 100г белков, 60г жиров, 400г углеводов. Калорийность рациона – 2800-3000 кКал. Учитывайте, что жидкая пища быстрее и легче проходит в кишечник и не раздражает желудок.

Тщательно пережевывайте пищу, не употребляйте одновременно плотную и жидкую еду. К примеру, выпить чаю или молока лучше спустя 1,5-2 часа после еды, чтобы не понижать и без того не самую лучшую концентрацию желудочного сока. Сложнее всего перевариваются жиры, поэтому их количество минимизируют: разрешается разве что растительное и в небольших дозах сливочное масло. Жирное мясо и рыба, бульоны – это табу. Самый полезный и диетический способ приготовления блюд – пароварка, также потреблять кушать тушеные и вареные кушанья. Еда должна быть комнатной температуры, не горячей и не ледяной.

Если у вас гастрит с пониженной кислотностью, обязательна строгая диета. В нее стоит включить:

  • Супы – на нежирном курином или рыбном бульоне, овощные, вермишелевые, крупяные, с фрикадельками.
  • Нежирное мясо (курятина, говядина, кролик, индейка). Рыба (судак, хек, минтай, щука).
  • Крупы и макароны. Разрешается рис, гречка, овсянка, манная крупа.
  • Овощи – свекла, тыква, морковь, помидоры, кабачки, капуста цветная.
  • Молочные продукты – творог, сметана, неострый сыр, молоко, йогурт.
  • Яйца – не более 2 штук в день.
  • Приправы и соусы – растительное масло, соль, зелень.
  • Фрукты и ягоды – в протертом виде (кисели, компоты, желе, суфле).
  • Напитки – чай, отвар шиповника, некрепкий кофе.
  • Сладкое – галетное печенье, пастила, зефир, мармелад.
  • Хлебобулочные изделия – вчерашний белый хлеб, несдобные сухари.

Из рациона строго исключить:

  • Выпечку, сладости, свежий хлеб.
  • Супы с грибами и на жирных бульонах.
  • Бобовые культуры, ячневую, кукурузную и пшенную кашу.
  • Жирное мясо и рыбу.
  • Огурцы, болгарский перец, капусту, репу, редис, грибы. Нельзя соленья и маринады.
  • Крупнозернистые и с грубой кожицей ягоды, сухофрукты.
  • Острые соусы, покупные заправки, майонез.
  • Фастфуд, алкоголь, газированные напитки, пакетированные соки.

Важно, чтобы питание было дробным – 5-6 раз в день. Перекусывать лучше овощным или фруктовым пюре или молочными продуктами.

Читайте также: Лечебное питание при атрофическом гастрите

Ориентировочное меню на неделю

В интернете можно найти массу рецептов вкусных диетических блюд (фото: www.wmj.ru)
В интернете можно найти массу рецептов вкусных диетических блюд (фото: www.wmj.ru)
День недели Меню на весь день
 1-й На завтрак: овсяная каша на молоке (200г), 1 яйцо всмятку.
На обед: суп с вермишелью (200г), котлеты паровые куриные (100г), пюре из тыквы (100г).
На полдник: отвар шиповника с галетным печеньем.
На ужин: рисовый пудинг с мясом (250г)
 2-й На завтрак: пюре из картофеля (150г), тефтели (100г).
На обед: рисовый суп (200г), вареная курятина (100г).
На полдник: чай, сухарик.
На ужин: гречневая измельченная каша (150г), курятина вареная (100г)
 3-й На завтрак: манная каша на молоке (200г).
На обед: мясной бульон (100г), рыба вареная (100г), картофельное пюре (100г).
На полдник: печеные яблоки (150г).
На ужин: измельченная рисовая каша (150г), котлета куриная (100г)
 4-й На завтрак: картофельные зразы (200г).
На обед: вермишель отварная (150г), отбивная говяжья на пару (150г).
На полдник: желе из фруктов (150г), отвар шиповника.
На ужин: омлет из 2 яиц на пару, отварное мясо (100г)
 5-й На завтрак: творог (150г).
На обед: суп-пюре овощной (200г), вермишель (100г), бефстроганов вареный (100г).
На полдник: фруктовый сок, печенье.
На ужин: картофельное пюре (100г), рыбные котлеты (150г)
 6-й На завтрак: гречневая каша (150г).
На обед: суп с лапшой на бульоне (200г), каша рисовая (100г), вареная курятина (100г).
На полдник: сыр твердый (50г), помидоры (50г).
На ужин: рис с овощами (200г)
 7-й На завтрак: овсяная каша с молоком (200г).
На обед: суп овощной на бульоне (200г), овощное рагу (150г).
На полдник: чай с сухариком, фруктовое суфле (150г).
На ужин: пудинг из тыквы (150г), тефтели (150г)

Читайте также: Лечебное питание при гастрите в стадии обострения

Многие врачи советуют пить при гастрите кисели. Действительно ли они полезны для нашего желудка, и какие кисели лучше готовить? Смотрите познавательное видео ниже.