Диетическое питание при заболеваниях щитовидной железы

Щитовидная железа – основное звено эндокринной системы человеческого организма. От её полноценного функционирования зависит состояние тела человека. Неверный образ жизни, несбалансированный рацион, экология влияют на процесс выработки необходимых гормонов. Если в организме диагностированы эндокринные патологии, диета при заболевании щитовидной железы назначается в качестве лечения. Все необходимые полезные компоненты, полученные организмом с пищей, смогут принести баланс и пользу для щитовидки.

Показания к диетотерапии

Лечебное питание назначается при различных заболеваниях щитовидной железы (фото: medical-wiki.in.ua)
Лечебное питание назначается при различных заболеваниях щитовидной железы (фото: medical-wiki.in.ua)

Правильное питание является одной из составляющих здоровья. Если существует недостаток полезных компонентов, организм начинает давать сбой. Так и при проблемах с щитовидной железой назначают специализированное питание для нормализации состояния организма. Причинами перехода на диетическое питание служат различные болезни этой железы.

  • Гипертиреоз. При гиперфункции щитовидная железа способна повышать выработку гормонов тироксина (Т 4) и трийодтиронина (Т3). При таких условиях человек легче раздражается, быстро теряет вес, повышается температура тела, мучает бессонница.
  • Гипотиреоз. Это состояние щитовидной железы противоположное гипертиреозу. При повышенном ТТГ (тиреотропный гормон) уровень гормонов Т4 и Т3 уменьшается. Наблюдается повышенная сонливость, плохая работоспособность, упадок сил, железа немного увеличивается.
  • Увеличение железы (зоб). Причиной увеличения размера щитовидной железы служит усиленный рост клеток и воспаления железы, образование на ней наростов, дефицит йода.
  • Эутиреоз. При эутиреозе щитовидная железа производит нормальное количество необходимых гормонов, но в ее структуре происходят патологические изменения. Заболевание может не давать о себе знать пока размер железы не увеличится. При эутиреозе человеку становится тяжелее дышать, ощущается ком в горле, голос хрипнет.

Принципы питания при заболеваниях щитовидки

Для нормальной работы щитовидки необходимы йод, селен, марганец (фото: schitovidka.su)
Для нормальной работы щитовидки необходимы йод, селен, марганец (фото: schitovidka.su)

Питание при заболевании щитовидной железы требует особенного подхода. В условиях диетического рациона необходимо уменьшить потребление углеводов и жиров. При этом повысить концентрацию белковой пищи в меню, в том числе и молочных продуктов. В обязательном порядке сделать акцент на потреблении еды, богатой клетчаткой, что улучшает перистальтику кишечника.

Количество жаренной и соленой еды нужно уменьшить или вообще от нее отказаться. Такая еда вызывает метеоризм и образование атеросклеротических бляшек.

Диета при щитовидной железе подразумевает употребление в достаточном количестве продуктов с содержанием йода. Этот элемент необходим для нормальной работы железы. При некоторых патологиях щитовидки, например, гипертиреозе, следует ограничить потребление йодсодержащих продуктов, поскольку обмен веществ происходит активней, чем обычно, и организм требует калорийной витаминизированной еды.

Блюда стоит готовить в щадящем режиме. Еду лучше тушить, запекать или отваривать с использованием небольшого количества соли. Максимально допустимый объем жидкости в сутки – 1,5 л.

Что разрешено кушать

Морепродукты – основной источник йода (фото: burnyourkitchen.com.ua)
Морепродукты – основной источник йода (фото: burnyourkitchen.com.ua)

Необходимо сбалансированно питаться при заболеваниях щитовидки. Нужно выбирать только полезные для железы продукты питания, в которых должны содержаться в достаточном количестве йод, марганец, селен, кобальт и медь. Ниже приведен список того, что можно и нужно есть в условиях диеты при щитовидке.

  • Рыба и морепродукты (креветки, крабы, мидии, устрицы);
  • ламинария (морская капуста);
  • свежие овощи (особенно тыква и все виды капусты), фрукты и ягоды (малина, земляника, черника, крыжовник);
  • отвары шиповника и одуванчика, травяные чаи из ромашки, цикория, лопуха, крапивы, шалфея, боярышника;
  • проросшие зерна овса, пшеницы, кукурузы, ячменя;
  • все виды орехов;
  • мед (максимум 2 чайные ложки в день);
  • растительное и сливочное (не более 20 г в день) масла.

От чего стоит отказаться

Исключить из рациона рафинированную пищу (фото: bodyroom.ru)
Исключить из рациона рафинированную пищу (фото: bodyroom.ru)

Питание при щитовидной железе не совместимо с некоторыми группами продуктов. Что нельзя категорически употреблять при больной щитовидке?

  • Сладкие десерты;
  • продукты, подвергнутые очистке (белый сахар, рис, растительное масло);
  • колбасные изделия;
  • копчености, соленья и консервы;
  • крепкий чай и растворимый кофе;
  • жареные блюда;
  • мучные изделия.

Примерное меню на неделю

Составьте меню на неделю, чтобы организм получил с пищей все полезные компоненты (фото: medaboutme.ru)
Составьте меню на неделю, чтобы организм получил с пищей все полезные компоненты (фото: medaboutme.ru)

Ослабленная щитовидная железа нуждается в диете. Диета для щитовидной железы должна быть максимально сбалансирована и содержать достаточно витаминов и минералов. Чтобы рацион был полноценным, стоит составить меню на неделю.

День недели Прием пищи Блюда
Понедельник Завтрак Салат из морской капусты и моркови по-корейски, отварной картофель
Перекус Ягодный мусс
Обед Суп из цветной капусты и брокколи
Полдник Сырники с компотом
Ужин Запеченная рыба с овощами
Второй ужин Творог
Вторник Завтрак Бутерброд с яйцом, помидорами и листьями салата
Перекус Сухофрукты
Обед Грибной суп, куриная отбивная с гречневой кашей
Полдник Овсяное печенье с отваром шиповника
Ужин Кабачковые блинчики со сметаной
Второй ужин Кефир
Среда Завтрак Овсянка с ягодами
Перекус Тертая морковь с сельдереем
Обед Борщ с нежирным мясом, салат из овощей с запечённой телятиной
Полдник Молоко с пряниками
Ужин Тушеные баклажаны, хлеб
Второй ужин Ряженка
Четверг Завтрак Винегрет
Перекус Рыбный суп, овощное рагу
Обед Куриный суп, картофель с мясом
Полдник Фруктовый мусс
Ужин Тушеная капуста
Второй ужин Йогурт
Пятница Завтрак Творожная запеканка с компотом
Перекус Коктейль из молока и фруктов
Обед Гречневый суп, куриная котлета на пару
Полдник Ржаные хлебцы с компотом
Ужин Салат из морской капусты и моркови с хлебом
Второй ужин Яблоко, запеченное в духовке
Суббота Завтрак Молочная гречневая каша
Перекус Фруктово-ягодная тарелка
Обед Овощной суп, рыбные котлеты с хлебом
Полдник Овсяное печенье с чаем
Ужин Рагу из овощей
Второй ужин Кефир
Воскресенье Завтрак Отварная телятина с овощами
Перекус Фруктовый коктейль
Обед Зеленый борщ, куриная отбивная
Полдник Блинчики с яблоками и корицей
Ужин Греческий салат
Второй ужин Йогурт

Полноценная работа щитовидной железы обеспечивает жизненно важные процессы организма. При заболеваниях этой важной составляющей эндокринной системы здоровье человека резко ухудшается. Чтобы избежать проблем со щитовидкой назначают специальные диеты в качестве лечения или профилактики. О важности щитовидной железы в организме и о лечебном питании при ее патологиях смотрите в видео ниже.