Диетическое питание при ожирении 4-й степени

В мире многие жалуются на избыточный вес, и около миллиарда людей страдает ожирением. Эта болезнь развивается вследствие чрезмерного поступления калорий при недостаточном их использовании. Провоцировать ожирение могут и различные проблемы со здоровьем или определенное физическое состояние. Если фактическая масса тела превышает нормальный вес на треть и более — это ожирение. В случае с 4-й степенью – это 100% массы. При таких обстоятельствах в качестве лечения назначают правильное питание и умеренную физическую активность. Диета при ожирении 4-й степени при строгом ее соблюдении содействует улучшению состояния организма и уменьшению жировой массы тела.

Рекомендации относительно рациона

При ожирении стоит убрать из рациона высококалорийную еду (фото: fitness-space.ru)
При ожирении стоит убрать из рациона высококалорийную еду (фото: fitness-space.ru)

Планируя свой рацион в процессе лечения ожирения четвертой стадии, стоит учесть, что быстрые углеводы, содержащиеся в сладком, нужно исключить или заменить низкокалорийными сахарозаменителями. Распределяйте углеводную пищу равными долями между приемами еды. Выбирайте продукты с низким показателем гликемического индекса (ГИ).

Чтобы чувство голода не приходило слишком быстро, увеличьте количество продуктов, содержащих клетчатку. В основном это должны быть свежие овощи и несладкие фрукты, отруби и крупы. Эти продукты являются низкокалорийными и за счет своих объемов быстро насыщают организм.

Также строго нужно следить за долей и происхождением жира в продуктах. Нужно употреблять обезжиренные или маложирные продукты. Важно соблюдать баланс моно- и полиненасыщенных жиров, которые необходимы организму. Обеспечьте наличие в рационе продуктов, богатых калием, магнием, йодом, антиоксидантами.

Придерживаясь строгой диеты, дайте организму дни отдыха — разгрузочные. Устраивайте их 1-2 раза в неделю. Предпочтительнее в такие дни кушать фрукты, овощи, маложирные кисломолочные продукты.

В условиях диетического питания руководствуйтесь принципами:

  • Съедать в день не более 1500 килокалорий. В целом рацион должен состоять из белков, полиненасыщенных жиров, аминокислот, витаминов.
  • Свести к минимуму потребление быстрых углеводов. Стараться заменить их медленными, то есть сложными. Обязательно обращайте внимание на ГИ продуктов.
  • Используйте растительные масла вместо жиров животного происхождения.
  • Чтобы как можно дольше не хотелось кушать, употребляйте еду, обогащенную клетчаткой.
  • Дневной рацион должен состоять из 5-6-ти приемов пищи – это нормализует обмен веществ.
  • Не употребляйте пищу, содержащую вещества, которые возбуждают аппетит (приправы, сахар).
  • Уменьшите потребление соли до 3 граммов в сутки или исключите ее из рациона, так как она провоцирует отечность в конечностях и задерживает жидкость.

Что разрешается кушать

В процессе борьбы с ожирением организм нужно питать нежирными и простыми продуктами (фото: euromedicine.ru)
В процессе борьбы с ожирением организм нужно питать нежирными и простыми продуктами (фото: euromedicine.ru)

Существуют специально разработанные диеты для страдающих ожирением или желающих сбросить лишние килограммы. Самой распространенной считается стол №8. Согласно этой диете в день разрешено употреблять не более 1800 калорий. В граммах это будет соответствовать 85 г белков, 75 жиров растительного происхождения и 115 углеводов. Диета для страдающих ожирением 4-й степени должна быть физиологически уравновешена. Оптимальное количество воды в день — 1-1,2 л.

Список продуктов, которые смогут максимально разнообразить каждодневное меню при ожирении:

  • первые горячие блюда на основе овощных бульонов, а также 1-2 раза в неделю нежирные мясные супы (200-250 г в день);
  • цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями (150 г в сутки);
  • куриное мясо, индейка, телятина, мясо кроля отварное, приготовленное на пару или запеченное (200 г в день);
  • морепродукты и рыба нежирных сортов до 200 г в день;
  • гречневая, ячневая и овсяная каши;
  • молочная продукция с низким процентом жира;
  • в сутки можно яйцо;
  • овощи и несладкие фрукты (картофель разрешено до 200 г в сутки);
  • растительное масло (оливковое, подсолнечное, льняное, кунжутное), сливочное в минимальном количестве;
  • домашние соусы из овощей и молока;
  • чай любого вида, кофе с молоком, травяные отвары (особенно с добавлением шиповника).

Что запрещено употреблять

Необходимо исключить из рациона продукты несовместимые с ожирением 4-й степени (фото: okeydoc.ru)
Необходимо исключить из рациона продукты несовместимые с ожирением 4-й степени (фото: okeydoc.ru)

Продукты, которые не рекомендуют употреблять страдающим ожирением 4-й степени, перечислены ниже:

  • сладости и мучные изделия;
  • шоколад и какао;
  • варенье и мед;
  • виноград, дыня, банан, изюм, финики, инжир;
  • блюда с жирным мясом;
  • колбасные изделия;
  • фабричные соусы;
  • газированные напитки;
  • жир животного происхождения;
  • макароны, белый рис и манная крупа;
  • копчености, соленья и консервы;
  • молочные продукты с высоким процентом жира и сахара;
  • алкогольные напитки.

Примерное меню на неделю

Чтобы полноценно питаться, стоит составить недельное меню (фото: m.shape.ru)
Чтобы полноценно питаться, стоит составить недельное меню (фото: m.shape.ru)

Диета для человека с ожирением должна быть разнообразной каждый день. Для полноценного рацион стоит составить меню на несколько дней. Пищу лучше готовить исходя из диетических рецептов. Правильное ежедневное питание увеличит шансы на похудение и улучшение состояния организма. Ниже представлено примерное меню на неделю в условиях диеты при ожирении 4-й степени.

День диеты Прием пищи Блюда
Понедельник Завтрак Овсянка с ягодами
Второй завтрак Морковный сок
Обед Зеленый борщ, салат из овощей и запечённой телятины, ржаной хлеб
Полдник Теплое молоко
Ужин Оладьи из кабачков
Второй ужин Йогурт
Вторник Завтрак Блинчики с яблоком и корицей
Второй завтрак Небольшой фрукт
Обед Суп из цветной капусты и шампиньонов, куриная котлета на пару
Полдник Ржаные хлебцы с компотом
Ужин Тушеные баклажаны
Второй ужин Кефир
Среда Завтрак Греческий салат, пшеничная каша
Второй завтрак Фрукт среднего размера
Обед Суп с грибами, хлеб с отрубями
Полдник Запеканка из творога
Ужин Рыбные котлеты с овощным гарниром
Второй ужин Йогурт
Четверг Завтрак Яичница с овощами
Второй завтрак Свежие ягоды
Обед Борщ, гречка с котлетой
Полдник Ржаные хлебцы с компотом
Ужин Овощной салат
Второй ужин Ряженка
Пятница Завтрак Омлет с помидорами и луком
Второй завтрак Орехи и сухофрукты
Обед Грибной суп, куриная котлета на пару
Полдник Яблоко
Ужин Оладьи из моркови со сметаной
Второй ужин Молоко
Суббота Завтрак Молочная овсяная каша
Второй завтрак Фруктово-ягодная тарелка
Обед Суп из овощей с яйцом, вареные креветки, хлеб с отрубями
Полдник Отвар шиповника с творогом
Ужин Овощной салат
Второй ужин Йогурт
Воскресенье Завтрак Винегрет
Второй завтрак Гречневые хлебцы с овощами
Обед Куриный суп, запечённое мясо теленка, ржаной хлеб
Полдник Молочная каша
Ужин Тушеная капуста
Второй ужин Ряженка

Здоровое питание во многом определяет качество самой жизни. Питаясь правильно, можно оздоровить организм и привести все процессы в норму даже при такой болезни, как ожирение 4-й степени. Диета при таком заболевании направлена на уменьшение потребления высокоуглеводных продуктов и введение в рацион как можно больше клетчатки и некалорийных блюд. Рационально составленное меню на неделю только поможет придерживаться здоровой диеты. Узнайте из видео ниже больше о диетическом питании при ожирении 4-й степени.