Диетическое питание при эрозии двенадцатиперстной кишки

Эрозия двенадцатиперстной кишки – это заболевание, сопровождающееся нарушением целостности слизистой оболочки органа. Своевременное выявление и грамотное лечение помогают предотвратить переход эрозии в язвенную болезнь. Если диагностирована эрозия двенадцатиперстной кишки, диета, без преувеличения, станет основой терапии. В этой статье мы разберемся, как правильно организовать свое питание, чтобы ускорить выздоровление и предотвратить рецидивы заболевания в будущем.

Читайте также: Правила питания при язве двенадцатиперстной кишки

Содержание:

Правила диеты при эрозии двенадцатиперстной кишки

Овощные супы-пюре полезны при щадящей диете (фото: www.nourishedkitchen.com)
Овощные супы-пюре полезны при щадящей диете (фото: www.nourishedkitchen.com)

При квалифицированной терапии эрозия двенадцатиперстной кишки, так же, как и эрозия желудка, лечится достаточно успешно, не оставляя серьезных негативных последствий для организма. Как правило, лечение длится пару недель, но результаты его будут видны только при соблюдении диеты. Диета при эрозии желудка и двенадцатиперстной кишки назначается на два месяца и если строго ее соблюдать, то болезнь больше не напомнит о себе.

Основным принципом диетического питания при выявлении эрозии является щадящий режим. Это значит, что следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Кушать блюда, температура которых не ниже 15 градусов по Цельсию и не выше 65.
  • Придерживаться режима 6-разового питания.
  • В первые две недели интенсивного лечения желательно исключить свежие овощи и фрукты (допустимо пить свежеотжатые соки с мякотью из спелых фруктов).
  • Не есть супы и прочие блюда, приготовленные на жирных наваристых мясных и рыбных бульонах.
  • Воздержатся от употребления грибов, бобовых, а также зелени в большом количестве (не использовать шпинат, лук и чеснок).
  • Не кушать жареные блюда.
  • Не употреблять алкоголь, также стоит воздержаться от крепкого чая и кофе.
  • Забыть о газированных напитках с сахаром.
  • Избегать продуктов, содержащих консерванты.
  • Воздержатся от изобилия специй и пряностей.
  • Не переборщить с солью (в сутки с пищей желательно употреблять 6-8 г поваренной соли).
  • Противостоять желанию полакомиться мороженым и кремовыми десертами.
  • Не кушать шоколад.
  • Пить достаточно жидкости (в норме от полутора литров воды в сутки).

Совет специалиста. Если имеется эрозия двенадцатиперстной кишки также очень важно следить за состоянием других органов пищеварения, ведь они взаимосвязаны. Регулярность питания поможет избежать застоя желчи, проблем с поджелудочной железой, защитить желудок от негативного действия собственных пищеварительных соков и ферментов, а также поддержать в норме кишечник.

Читайте также: Список продуктов при лечении язвенной болезни желудка

Обязательные требования к рациону при диете

В рационе должно присутствовать достаточное количество белков и жиров (фото: www.thestar.com)
В рационе должно присутствовать достаточное количество белков и жиров (фото: www.thestar.com)

Если диагностированы структурные изменения внутренних органов, в частности, нарушения целостности слизистой оболочки, что происходит при эрозии, необходимо следить за рационом. Диета должна быть сбалансированной и полноценной. В организм должно поступать достаточное количество витаминов, содержащихся в продуктах питания, а также макро- микроэлементов. Обязательно нужно следить за количеством потребляемого белка, ведь благодаря ему и происходит восстановление поврежденных тканей.

Важно! Суточная норма белка для взрослого человека составляет не менее 85 г и рассчитывается по общему правилу 1,5 г белка на 1 кг массы тела человека

Источником белка в диетическом меню являются:

  • Молочные продукты (нежирный творог, йогурт, молоко, нежирная сметана).
  • Нежирное мясо (телятина, курятина, индейка, кролик) без сухожилий.
  • Рыба нежирных сортов (камбала, минтай, судак, карп, сазан).
  • Яйца (яйца вкрутую и жареную яичницу лучше не кушать, а вот омлет, приготовленный на пару и яйца всмятку, будут весьма полезны).

Чтобы снизить нагрузку на поджелудочную железу и не провоцировать процессы брожения в кишечнике, стоит ограничить простые углеводы. Это значит, что диета – повод приучить себя пить чай и кофе без сахара, не кушать сдобную выпечку и шоколадные конфеты с тортами. «Правильные» углеводы могут поступать из каш и макарон из пшеницы твердых сортов, а также из разрешенных овощей после термической обработки. 350 г углеводов в день будет вполне достаточно.

Что касается жиров, то они непременно должны присутствовать в рационе (лучше в составе блюд, в которых они смешаны с другими компонентами). Жиры и масло способствуют более быстрому заживлению эрозий желудка и двенадцатиперстной кишки. Положено в день употреблять около 80 г жиров и четверть из них должна быть обязательно маслом растительным. С жирами животного происхождения нужно быть осторожными. Не стоит употреблять тугоплавкий бараний, свиной и говяжий жиры, а вот сливочное масло будет полезным.

Совет врача. Диетический рацион должен восполнять затраченную энергию. Поэтому диета назначается с учетом индивидуальных особенностей и образа жизни каждого отдельного пациента. В среднем, калорийность дневного рациона должна соответствовать 2500 кКал/сутки

Читайте также: Язвенная болезнь и желание похудеть: кто кого

Учимся составлять диетическое меню

Важно, чтобы диетическое меню было сбалансированным и разнообразным (фото: www.fit-blog.com)
Важно, чтобы диетическое меню было сбалансированным и разнообразным (фото: www.fit-blog.com)

Если прежде не приходилось сталкиваться с диетой, то даже при наличии подробного описания требований и списков всего, что можно, а что нельзя кушать, составить меню на каждый день может быть сложно. Диета при эрозии двенадцатиперстной кишки соблюдается продолжительный интервал времени, поэтому важно уметь подобрать продукты и приготовить блюда так, чтобы меню было сбалансированным и разнообразным. Ниже предлагаем пример меню на один день:

Прием пищи Меню
Завтрак Каша овсяная, сваренная на молоке (180 г).
Чай (200 мл)
Второй завтрак Яйцо, сваренное всмятку (1 шт.).
Запечённое яблоко (1 шт.)
Обед Крем-суп из цветной капусты (180 г).
Рыба отварная (100 г).
Рис отварной (90 г).
Желе из ягод или фруктов (150 г)
Полдник Мусс морковно-творожный (200 г).
Чай (200 мл)
Ужин Котлета из индейки паровая (90 г).
Каша гречневая (90 г).
Салат из вареной свеклы (110 г)
Второй ужин Кисель молочный (250 мл.)

Читайте также: Можно ли пить молоко при язве желудка

Мы видим, что не так страшна диета, как может представиться сразу в свете стереотипов. Лечебное питание вполне позволяет кушать вкусно и полезно, освоив несложные рецепты диетических блюд. Рецепт морковно-творожной запеканки можно узнать из видео ниже по ссылке.