Диета при остеопорозе – помощь в укреплении костей

Остеопороз представляет собой заболевание, характеризующееся повышенной хрупкостью костей из-за недостаточного поступления в них кальция. Причины нехватки минерала чаще всего вызваны нарушениями обмена веществ, возникающими примерно к 50-ти годам из-за гормональных колебаний. Симптомы остеопороза чаще встречаются у женщин, чем у мужчин, поскольку развитие болезни сильно обусловлено возрастным снижением уровня эстрогенов. Диета при остеопорозе у женщин призвана обеспечить организм кальцием, другими минералами и витаминами, которые укрепят костную ткань и предотвратят опасные переломы.

Особенности диеты при хрупкости костей

Диета при остеопорозе должна быть сбалансированное по витаминам и минералам (фото: integrativehealthcarespringfieldmo.com)
Диета при остеопорозе должна быть сбалансированное по витаминам и минералам (фото: integrativehealthcarespringfieldmo.com)

После 50-ти лет практически у каждого второго человека выявляются признаки остеопороза в большей или меньшей степени. Меньше страдают хрупкостью костей те, кто не забывает включать в ежедневное меню фрукты и овощи, а также различные продукты, богатые кальцием, и не пренебрегает физической активностью. Эти меры позволяют поддерживать активность обменных процессов в костной ткани и становятся хорошим подспорьем в ее укреплении.

В большей мере остеопороз проявляется у людей старше 50-ти лет, кто по разным причинам лишен возможности гулять на солнце, питается однообразным набором блюд и не может выбирать для своего меню витаминизированные продукты. Такие ограничения свойственны пожилым людям из-за сопутствующих болезней, ограничивающих их рацион и физические возможности. Поэтому хрупкость костей, особенно у людей старше 60-ти лет, стремительно прогрессирует. Правильная диета при остеопорозе в пожилом возрасте становится ключевым фактором предотвращения переломов.

Диета при диагностированном остеопорозе имеет некоторые особенности. С одной стороны, в ней должно быть много кальция – минерала, из которого строится костная ткань. С другой — нужно выбирать продукты с легкоусвояемым кальцием, иначе возрастет риск камнеобразования в почках. Если выбирать этот минерал в виде аптечных препаратов, то нужно помнить: даже лучшие препараты кальция не принесут пользы при дефиците в организме витамина Д, поскольку не смогут быть усвоенными костной тканью. Его недостаток случается на фоне ограничений в продуктах животного происхождения. Но избыток этого витамина опасен серьезными нарушениями в работе организма. Поэтому, если витамин Д не поступает в достаточном количестве с едой, лучше дополнить его прогулками не солнце, а биодобавки с ним выбирать только после консультации с врачом.

Ключевые витамины и минералы, нужные при остеопорозе

Кальций и витамин Д – важнейшие вещества для прочности костей (фото: onedoc.ru)
Кальций и витамин Д – важнейшие вещества для прочности костей (фото: onedoc.ru)

При остеопорозе нарушается микроархитектоника костной ткани. Из-за недостатка кальция в ее структуре образуются пустоты, она становится менее плотной и хрупкой. Для лечения остеопороза, диагностированного врачом по результатам обследований, традиционно рекомендуется кальций в виде аптечных таблеток или биоактивных добавок. Какие препараты кальция выбрать, зависит от показателей анализов на содержание в организме других микроэлементов – магния, калия и фосфора. Все эти минералы задействованы в обменных процессах, от которых зависит состояние костей.

Роль некоторых минералов в предупреждении остеопороза

Минерал Влияние на костную ткань Из каких продуктов легко усваивается
Кальций Входит в состав основного вещества кости Молоко, кефир, творог, сыр, сметана, сливки
Калий Необходим для проникновения кальция в клетки костной ткани Курага, чернослив, финики, абрикосы, орехи, тыква, петрушка, помидоры
Магний Повышает минеральную плотность кости Семена тыквы, подсолнечника, кунжут, орехи, морская капуста
Фосфор Соединяется с кальцием и улучшает его встраивание в костную ткань Пшеничные отруби, семена тыквы и подсолнечника, кунжут, орехи, рыба и морепродукты, яичные желтки

Какой кальций лучше принимать при остеопорозе, решает врач на основании его усвояемости организмом конкретного человека. Лекарства с кальцием должны содержать фосфор и другие минералы, улучшающие его внедрение в костную ткань. Препараты кальция при остеопорозе чаще всего выпускают на основе его карбонатной соли, которая всасывается лучше всего.

Кальций при остеопорозе обязательно должен поступать в организм, сочетаясь с витамином Д. Это важный регулятор обменных процессов, который улучшает всасывание кальция в кишечнике, регулирует его выведение почками и усиливает восстановление костной ткани.

Принципы выбора продуктов для укрепления костей

Молочные продукты – лучший источник легкоусвояемого кальция при остеопорозе (фото: politeka.dimon.terminator.com.ua)
Молочные продукты – лучший источник легкоусвояемого кальция при остеопорозе (фото: politeka.dimon.terminator.com.ua)

Медикаментозное лечение остеопороза и питание при остеопорозе – тесно связанные между собой компоненты общей терапии этой болезни. На усвоение кальция костями влияют очень многие процессы в организме. Чтобы этот минерал всасывался костью в нужном для ее прочности объеме, кальциевая диета, при прогрессирующем остеопорозе, должна быть сбалансирована с приемом назначенных врачом лекарств. А также других минералов и витаминов. Так, например, при лечении остеопороза у женщин в период климакса, нельзя не учитывать влияние гормонов на усвоение кальция, если женщина принимает заместительную терапию.

Главный принцип выбора продуктов для правильной диеты при остеопорозе в том, что витамины и минералы из них должны легко усваиваться. Бессмысленно лечить хрупкость костей потреблением продуктов, из которых организм не может извлечь и всосать нужные ему вещества. Молочные продукты возглавляют список легкоусвояемых источников кальция потому, что содержат особый животный белок казеин. В нем есть доступный человеческому организму кальций и фосфор в сочетании с незаменимыми аминокислотами, ускоряющими всасывание этих минералов. Многие растительные продукты содержат кальций. Особенно богаты им орехи, кунжут, некоторые крупы. Но кальций из них почти не усваивается из-за высокого содержания растительной клетчатки.

Другой важный принцип построения меню при остеопорозе – сочетаемость минералов. Богатые цинком продукты (печень, орехи, бобовые) ухудшают всасывание кальция. А если в меню есть продукты с высоким содержанием бора, то кальций усваивается намного лучше. Много бора содержится в изюме, абрикосах, сое, яблоках, всех крупах и бобовых.

Ускоряют выведение кальция из организма газированные и алкогольные напитки, кофе и шоколад, продукты с окисляющими свойствами – пшеничная выпечка, сахар, мясо, злаки и бобовые.

Важные элементы питания при отдельных костных проблемах

Витамин Д при остеопорозе значительно снижает риск переломов костей (фото: canadianprotein.com)
Витамин Д при остеопорозе значительно снижает риск переломов костей (фото: canadianprotein.com)

Остеопороз долгое время развивается скрытно, и человек не подозревает о наличии болезни. Чаще всего первым начинает страдать от остеопороза позвоночник. Женщины чаще мужчин подвержены сколиозу и компрессии позвонков, поскольку плотность костной ткани сильно зависит от синтеза эстрогеновых гормонов.

В период перименопаузы синтез эстрогена у женщин значительно снижается. У мужчин подобных резких колебаний гормонов не наблюдается. Часто женщины не испытывают боли в спине при начальных стадиях остеопороза, но их спина позвонок за позвонком начинает деформироваться, формируя выпуклый изгиб. В дальнейшем боль может возникать остро даже при чихании и резких поворотах тела. Это требует комплексного лечения с приемом препаратов кальция и коррекцией диеты.

Питание при остеопорозе у женщин в период перименопаузы должно строиться не только по принципу включения в меню большого количества кальция. В меню должны быть витаминизированные продукты, улучшающие усвоение минерала.

Витамины, улучшающие усвоение кальция

Витамин Функции Где содержится
Витамин Д Нужен для усвоения кальция костной тканью Рыба и рыбий жир, куриные яйца, печень, сливочное масло
Витамин К Участвует в построении костной ткани, соединяясь с кальцием Салатная и пряная зелень, брокколи, сельдерей, кедровые орехи
Витамин В6 Уменьшает выведение кальция из организма Различные орехи, фасоль, облепиха, рыба, печень, чеснок, перец

Диета при остеопорозе позвоночника должна включать продукты с теми минералами, которые улучшают усвоение кальция. Чемпионом по содержанию магния и фосфора считается кунжут. Однако он очень калориен. Женщины в менопаузальном периоде склонны к набору веса, поэтому вкусные семечки можно включать в меню совсем понемногу.

При остеопорозе тазобедренного сустава, который чаще диагностируется у людей пожилого и преклонного возраста, главным провоцирующим фактором переломов считается дефицит витамина Д. Есть достоверные данные исследований о том, что диетическими добавками с этим витамином можно значительно снизить частоту переломов шейки бедра.

Народные средства лечения хрупкости костей

Толченая яичная скорлупа – самое популярное народное средство от остеопороза (фото: sustavam.ru)
Толченая яичная скорлупа – самое популярное народное средство от остеопороза (фото: sustavam.ru)

Лечение остеопороза народными средствами и разнообразное правильное питание во многом перекликаются. Народная медицина рекомендует женщинам менопаузального возраста расширить свой рацион за счет продуктов, богатых фитоэстрогенами, чтобы еда с кальцием усваивалась более полно. Фитоэстрогены содержатся в бобовых и злаковых растениях, гранатах, яблоках, их много в пиве и красном вине. Особенно богата фитоэстрогенами соя. Но ощутимый терапевтический эффект от нее можно получить, только если питаться ежедневно на протяжении нескольких лет.

Питание при остеопорозе позвоночника, с точки зрения народной медицины, должно не только укреплять костную ткань, но и смягчать болевые ощущения. Для этого предлагается добавлять в пищу по щепотке толченой яичной скорлупы (предварительно прокипяченной и высушенной), кунжут и тыквенные семечки. Другой способ использования измельченной яичной скорлупы – взять четверть чайной ложка порошка, добавить несколько капель лимонного сока и выпить незадолго до сна. Курс такого лечения должен быть не менее трех месяцев.

Популярно при остеопорозе применение настоя из листьев герани или корней окопника. Для его приготовления берут столовую ложку измельченного сухого растительного сырья, заливают стаканом кипятка, накрывают и настаивают в течение часа. Затем настой нужно процедить и выпить за день в 3 приема – за полчаса до завтрака, обеда и ужина.

Укрепляющими свойствами в отношении костной ткани обладает полевой хвощ, в котором много кремния. Для приготовления целебного настоя можно взять, как свежую, так и сушеную траву и даже их перемешать. 200 г травы залить литром горячего молока и томить полчаса на водяной бане. Затем укутать и дать настояться 2-3 часа. Пить в течение дня теплым независимо от приемов пищи. Лечение продолжать не менее 3-х месяцев.

Больше информации о диете при остеопорозе и продуктах, улучшающих состояние костей, смотрите в видео ниже.