Диета при эрозии желудка: полезные советы специалистов, особенности питания, меню на неделю

Болезни желудочно-кишечного тракта диагностируют у людей разного возраста: все чаще медикам приходится лечить гастрит, эрозивный бульбит, дуоденит у дошкольников и детей младшего школьного возраста. Причин этому немало: неправильное питание, вредная пища, современный ритм жизни, повышенные нагрузки – список можно продолжать до бесконечности. Согласно статистике, у 15% пациентов в результате эндоскопического исследования выявляют эрозию 12-перстной кишки или желудка. От чего возникает данное заболевание, и какой вид диеты при эрозии двенадцатиперстной кишки и желудка выбрать? Этим темам и посвящена наша статья.

Читайте также: Правила питания при раздраженном кишечнике с диареей

Содержание:

Симптомы и лечение эрозии желудка

При эрозии желудка лечение должно быть комплексным (фото: www.womanjour.ru)
При эрозии желудка лечение должно быть комплексным (фото: www.womanjour.ru)

Эрозия желудка – дефект верхнего слоя слизистой оболочки желудка, при этом глубокие ткани не затрагиваются. Впервые заболевание было описано в 1756 году Джованни Морганье, но комплексное лечение разработали уже после изобретения эндоскопа. Как и эрозивный бульбит, эрозия возникает по ряду причин:

  • Перенесенные травмы и оперативное вмешательство на органах ЖКТ.
  • Вредные привычки.
  • Употребление горячей или холодной пищи, злоупотребление фаст-фудом, жирной и копченой едой.
  • Как побочный эффект после некоторых медицинских препаратов.
  • На фоне некоторых болезней (диабет, панкреатит, почечная недостаточность и др.).
  • Из-за стрессов и нервных потрясений.
  • После перенесенных инфекций.
  • Генетическая предрасположенность.

Виды эрозии:

  • Первичная, злокачественная и вторичная.
  • Плоская, кровоточащая (геморрагическая).
  • Множественная и одиночная.

Как и любая эрозия (к примеру, при эрозии шейки матки или кишечника), повреждение слизистой желудка может перейти в хроническую форму. Если начать лечение вовремя, дефляция зарубцовывается за 10-15 дней.

Клиническая картина схожа с язвой и гастритом, основные симптомы:

  • Боли после приема пищи.
  • Тошнота, рвота.
  • Отрыжка
  • Изжога.
  • Внутренние кровотечения (присутствие крови в кале).
  • Снижение гемоглобина.

При эрозивном гастродуодените или гастрите может открыться внутреннее кровотечение, в тяжелых случаях приходится прибегать к резекции желудка. На фоне эрозии может развиться язва, поражение более глубоких слоев желудка, воспалительные процессы, опухоли.

Читайте также: Питание при язвенном колите: диета на каждый день для взрослых

Диета при эрозии желудка

Выбор диеты при эрозии желудка и двенадцатиперстной кишки остается за лечащим врачом (фото: www.chudinova.com)
Выбор диеты при эрозии желудка и двенадцатиперстной кишки остается за лечащим врачом (фото: www.chudinova.com)

Диагностика предполагает взятие биопсии и эндоскопическое обследование. После подтверждение диагноза, врач назначает лечение: антибиотики, протекторы, иммуномодуляторы, блокаторы. Не менее важно и питание при эрозии желудка. Диета при эрозивном эзофагите схожая. Итак, диета при эрозии желудка, общие рекомендации:

  • Не ленитесь проверять температуру готового блюда (очень холодная и горячая пища больному желудку противопоказана).
  • В период обострения или если эрозия проявилась впервые, основой диеты должны стать слизистые супы и протертые каши.
  • Придерживайтесь дробного питания: 5-6 раз в день и скромными порциями.
  • Идеальный способ приготовления – в пароварке или духовке, либо отваривать.
  • Старайтесь тщательно пережевывать пищу (минимум 20 раз). Еда проходит первичную обработку слюной: ферменты, которые содержатся в слюне, начинают расщеплять еду еще до попадания в желудок.
  • Откажитесь от перекусов, обедов всухомятку. Это полезно и для фигуры: диетологи подсчитали, что за обеденным столом человек съедает в 2 раза меньше, чем на ходу.
  • Старайтесь, чтобы диета была питательной и полноценной: для женщин важно потреблять не менее 1800 калорий, для мужчин – 2500.
  • Количество питательных веществ распределяется так: 55% белков, 15% жиров, 30% углеводов. Желательно потреблять углеводы в первой половине дня, поскольку это основные источники энергии. Жирной пищи ешьте меньше, ведь жир тормозит процессы всасывания и расщепления.

Читайте также: Диета после резекции желудка: особенности питания, рекомендуемые продукты, меню

Запрещенные и разрешенные продукты

Правильное питание позитивно скажется не только на здоровье, но и на внешности (фото: www.good-kovka.ru)
Правильное питание позитивно скажется не только на здоровье, но и на внешности (фото: www.good-kovka.ru)

В диету при эрозии двенадцатиперстной кишки и желудка стоит включить следующие продукты:

  • Молочные супы, овощные бульоны, вермишелевый, крупяной суп, с фрикадельками.
  • Вареная или приготовленная на пару рыба (треска, морской окунь, хек, щука, судак).
  • Нежирные сорта мяса (телятина, кролик, индейка, курятина). Предварительно нужно удалить сухожилия и хрящи, снять кожицу.
  • Измельченные макароны, овсяная, гречневая, рисовая, манная каша.
  • Овощи (лучше всего в период обострения делать из них пюре или паровые запеканки и пудинги). Включите в рацион морковь, картофель, свеклу, тыкву, кабачки.
  • Яйца (не более 2-3 штук), лучше всего готовить их всмятку или в качестве омлета на пару.
  • Молочные продукты: сливки, молоко, сметана, творог, через 5-6 дней можно включать в меню йогурт и кефир.
  • При эрозии желудка рекомендуются кисели, минеральная вода без газа, сырые овощные соки (свекла, морковь), отвар шиповника, некрепкий чай.
  • Хлеб лучше брать не очень свежий, можно также несдобные булочки и бисквиты, галетное печенье.
  • В качестве дополнительной терапии можно использовать народную медицину: отвар ромашки, зверобоя, тысячелистника хорошо снимает воспаление и боль. Мята успокаивает желудок, снимает ощущение тяжести, улучшает процессы пищеварения, чистотел имеет заживляющее действие. Можно для улучшения вкуса добавлять чайную ложку меда.

Диета при эрозии пищевода требует исключить:

  • Жирную рыбу и мясо, крепкие бульоны.
  • Жареные и копченые блюда, консервы, консервацию.
  • Бобовые, ячневую и пшеничную кашу, капусту, редьку, репу, огурцы, шпинат и щавель.
  • Покупные майонезы, соусы, заправки.
  • Черный и свежий белый хлеб, сдобу.
  • Сладости.
  • Грибы.
  • Алкоголь, газированные напитки, кислые фрукты и ягоды.
  • Пряности и приправы.
  • Фастфуд.

После окончания диеты при эрозивном рефлюкс эзофагите не предусмотренные в меню на неделю продукты можно включать малыми порциями. Если эрозия хроническая, соблюдать диету придется постоянно.

Читайте также: Диета при метеоризме: коррекция рациона, ориентировочное меню, полезные советы

Ориентировочное меню на неделю

Диета при эрозивном бульбите и эзофагите пищевода строится по тем же принципам (фото: www.strelokclub.ru)
Диета при эрозивном бульбите и эзофагите пищевода строится по тем же принципам (фото: www.strelokclub.ru)

Таблица 1. Меню при эрозии желудка

День недели Примерное меню на день
 1-й Рекомендуется воздержаться от пищи, каждые 2 часа пить некрепкий бульон и кисель
 2-й На завтрак: молочная овсяная каша (200г).
На обед: суп с вермишелью (200г), фрикадельки на пару (100г).
На полдник: отвар шиповника, вчерашняя булочка.
На ужин: картофельное пюре (150г), куриная котлета (100г)
 3-й На завтрак: некислый творог (150г), фруктовый морс (120г).
На обед: суп рисовый молочный (200г), запеканка с тыквой (100г).
На полдник: фруктовое желе (180г).
На ужин: отварная рыба с молочным соусом (120г), каша гречневая (140г)
 4-й На завтрак: омлет на пару из 2 яиц.
На обед: овощной суп-пюре (200г), тефтели (120г).
На полдник: творожная запеканка (120г).
На ужин: морковное пюре (100г), отварная курятина (150г)
 5-й На завтрак: каша рисовая на молоке (200г), 1 яйцо всмятку.
На обед: суп с фрикадельками (200г), рис с овощами (120г).
На полдник: запеченные яблоки (140г)
На ужин: творожное суфле (140г), фруктовый мусс (100г)
 6-й На завтрак: овсяная каша с бананом (180г).
На обед: гречневый суп (200г), запеченная телятина (120г).
На полдник: компот с галетным печеньем.
На ужин: пюре картофельное (180г), рыба отварная (100г)
 7-й На завтрак: 2 яйца, сваренные всмятку, 1 банан.
На обед: рыбный суп (200г), рыбная котлета (100г).
На полдник: стакан молока, кусочек хлеба (80г).
На ужин: овощное пюре (140г), куриная котлета (100г)

Читайте также: Повышенная кислотность желудка: симптомы и лечение диетой

Питание при эрозии пищевода обязательно включает блюда из овощей. К примеру, из тыквы можно приготовить не только каши и запеканки, но и вкусные десерты. Заинтересовались? Подробные пошаговые рецепты вы найдете в видео ниже.