Печень и почки относятся к разным системам. Печень – к пищеварительной, почки – к выделительной. Но они выполняют схожие функции. Печень распознает и расщепляет токсины и вредные вещества, а почки их выводят. Заболевания почек и печени лишают организм его естественной защиты. Различные болезни диагностируют все чаще, это связывают с вредными привычками, несбалансированным питанием, стрессами и еще рядом факторов. Лечение назначает только врач, но в ваших силах помочь организму побороть болезнь, подкорректировав свой рацион и стиль жизни. Об этом и пойдет речь в нашей статье.

Читайте также: Что такое стол №5 и как он помогает при заболевании печени

Содержание:

Диета при болезнях печени

Часто заболевания печени протекают в скрытой форме (фото: www.medportal.net)
Часто заболевания печени протекают в скрытой форме (фото: www.medportal.net)

В печени практически нет нервных окончаний, поэтому она начинает болеть если поражен желчный пузырь или количество больных клеток превысило 50%. О том, что с этим органом что-то не в порядке могут свидетельствовать следующие симптомы:

  • Частые высыпания на коже.
  • Аллергические реакции.
  • Подозрительно светлый кал и темная моча.
  • Частое ощущение горечи во рту.
  • Судороги, обильное потоотделение во сне.
  • Изменение вкусовых предпочтений.
  • Отечность.
  • Желтоватый цвет лица.
  • Увеличенный живот.
  • Болевые ощущения в правом подреберье.

Если такие симптомы имеют место быть, не откладывайте визит к врачу. Не занимайтесь самолечением, не зная диагноза: даже безобидная расторопша может оказаться сильным аллергеном и навредить. Назначать диету при болезни печени и почек в идеале должен лечащий врач, но есть ряд общих рекомендаций, обязательных к соблюдению:

  • При болезни печени количество жирных продуктов значительно ограничивается. Особенно это касается растительных жиров (их количество должно составлять не более 30% от дневной нормы жирных кислот).
  • Все блюда готовятся диетическим способом: на пару, варка, запекание, иногда тушение.
  • Температура блюд не должна быть слишком низкой или высокой, идеальный вариант – 50-55 градусов.
  • В сутки больной должен потреблять не менее 80г белков, 300г углеводов, 70г жиров.
  • Не забывайте о соблюдении питьевого режима (не менее 2 литров жидкости в сутки).
  • Энергетическая ценность в пределах 2400 – 2899 кКал в сутки.

Рекомендуется употреблять в пищу:

  • Овощные супы и бульоны, супы с вермишелью, крупами, молочные.
  • Напитки: слабый чай с молоком, отвар шиповника (1 ст.л. ягод на стакан кипятка), компоты, свежеотжатые соки без сахара.
  • Крупы – овсяная, манная, гречневая, рисовая.
  • Нежирные сорта мяса без костей и кожи (курятина, кролик, индейка, телятина).
  • Нежирные сорта рыбы, морепродукты (кальмары, мидии, устрицы).
  • Нежирный кефир, йогурт, молоко, сметану, неострый сыр.
  • Ржаной вчерашний хлеб, сухарики, галетное печенье.
  • Овощи (морковь, картофель, тыква, кабачок, цветная и пекинская капуста, помидоры, болгарский перец, иногда зеленый горошек).
  • Ягоды и фрукты (кроме кислых сортов).
  • Яйца (не более 2 в сутки).
  • Сливочное (до 30г) и растительное (до 10г) масло.

Зачастую врачи рекомендуют придерживаться лечебного стола №5, но при необходимости рацион корректируют.

Читайте также: Диета для восстановления печени: особенности, выбор продуктов, меню

Диета при болезнях почек

Питание при заболевании почек должно быть полноценным, но щадящим (фото: www.dr-woman.jofo.me)
Питание при заболевании почек должно быть полноценным, но щадящим (фото: www.dr-woman.jofo.me)

При больных почках обменные процессы нарушаются, застаивается жидкость в организме, не выводятся продукты распада. Почечная недостаточность влечет за собой развитие хронических или острых болезней печени.

При поражении почек (почечный колит, хроническая недостаточность, нефротический синдром и др.) чаще всего назначается лечебный стол №7. Диета при заболевании почек имеет свои особенности:

  • Ограничение количества белков (до 40г в сутки) – такая диета должна соблюдаться не менее 2 недель после обострения. В результате расщепления белков образуются азотистые шлаки, которые больные почки не в состоянии вывести, а значит, они попадают в кровь.
  • Калорийность – не менее 3500 кКал в сутки, акцент должен быть сделан на углеводы и жиры.
  • Ограничение соли – она провоцирует застаивание жидкости, а значит, появляются отеки, повышается артериальное давление.
  • Из рациона временно исключаются продукты, богатые калием и фосфором: бананы, творог, субпродукты, орехи, сухофрукты.
  • При болезнях почек полезны разгрузочные дни: арбузные, соковые, овощные, фруктовые.
  • При наличии почечных камней диета подбирается индивидуально. Если найдены оксалаты, нужно исключить щавелевую кислоту – салат, щавель, кислые сорта ягод и фруктов. Если обнаружены ураты, ограничивают потребление субпродуктов, мяса, рыбы. При фосфатных конкрементах, наоборот, мясные и рыбные блюда рекомендованы, а вот от молока, ягод, кисломолочных продуктов придется отказаться.

При почечнокаменном заболевании диета должна длиться не более 3-4 недель. Велик риск появления камней противоположного состава.

При болезнях почек и печени из рациона исключается:

  • Жирная и трудно перевариваемая пища.
  • Соленья, маринады, консервы, колбасные изделия.
  • Покупные соусы, в том числе майонезы.
  • Жирные сорта мяса и рыбы.
  • Бобовые, зелень.
  • Шоколад, какао, кофе.
  • Сдобная выпечка, свежий хлеб, сладости.
  • Алкогольные, газированные напитки.

Читайте также: Диета при болях в печени: особенности, список продуктов, рекомендованное меню

Ориентировочное меню

Новые продукты включайте в меню постепенно и понемногу (фото: www.pochkimed.ru)
Новые продукты включайте в меню постепенно и понемногу (фото: www.pochkimed.ru)
День недели Меню
 1-й На завтрак: каша рисовая с молоком (200г), чай.
На обед: овощной суп-пюре (200г), курятина отварная (150г).
На полдник: обезжиренный творог с изюмом (100г).
На ужин: запеканка тыквенная (150г), рыбные котлеты (100г)
 2-й На завтрак: манная каша (200г).
На обед: постный борщ (200г), морковные котлеты (100г).
На полдник: кефир, галетное печенье.
На ужин: запеканка с мясом (200г), салат овощной (150г)
 3-й На завтрак: белковый омлет (140г), курятина отварная (100г).
На обед: рыбный суп (200г), овощной салат (150г).
На полдник: яблоки печеные (150г).
На ужин: картофельное пюре (150г), рыба отварная (120г)
 4-й На завтрак: сырники с нежирной сметаной (150г).
На обед: суп с вермишелью (200г), отварная телятина (100г), рис (80г).
На полдник: фруктовый салат (200г).
На ужин: картофельная запеканка с мясом (200г)
 5-й На завтрак: гречневая каша (100г), тефтеля куриная (100г).
На обед: суп с рисом (200г), отварная телятина (100г).
На полдник: творожная запеканка (140г).
На ужин: винегрет (100г), отварная рыба (150г)
 6-й На завтрак: молочная овсяная каша (180г).
На обед: овощной суп (200г), гречневая каша (80г), отварное мясо (150г).
На полдник: яблочно-морковный салат со сметаной (150г).
На ужин: вермишель (100г), рыбные котлеты (150г)
 7-й На завтрак: мюсли с молоком (200г).
На обед: картофельный суп (200г), пюре из тыквы (80г), котлета куриная (100г).
На полдник: блинчики с яблоком (150г).
На ужин: рис с овощами (150г), телятина на пару (150г)

Читайте также: Диета при воспалении печени: особенности, полезные продукты, рекомендованное меню

Часто во время покупок в супермаркете наша корзинка наполняется совсем ненужными покупками, в то время как полезные для почек продукты остаются лежать на полках. Предлагаем вашему вниманию мини-руководство по выбору еды в видео ниже.