Диета после операции на кишечнике: важные рекомендации по выбору продуктов и составлению меню

Далеко не все люди обращаются к врачу вовремя. Бывает, что патология кишечника становится реальной угрозой для здоровья и жизни пациента, и без хирургического вмешательства не обойтись. Восстановление после операции на кишечнике займет не один месяц, не последнюю роль в этом процессе играет и послеоперационная диета. Как правило, ее назначает лечащий врач с учетом особенностей проведенной операции, а также физического состояния больного. Впрочем, существуют и общие рекомендации обязательные для выполнения. О них мы вам и расскажем.

Читайте также: Как питаться после удаления полипов в кишечнике

Содержание:

Три этапа диеты

Щадящий режим питания идет на пользу и кишечнику, и фигуре (фото: www.sitting-on-diets.ru)
Щадящий режим питания идет на пользу и кишечнику, и фигуре (фото: www.sitting-on-diets.ru)

Показания для оперативного вмешательства на кишечнике:

Большая часть заболеваний возникает по вине человека. К примеру, дивертикулы крайне редко бывают врожденными, это приобретенное заболевание вследствие тяжелых условий труда или неправильного питания. Само собой разумеется, питание после операции на кишечнике изменится, ведь ваша основная задача – скорее восстановить утраченные функции. Условно диету можно разделить на три этапа:

Этап 1. Послеоперационный период реабилитации длится не один месяц, но первые три дня самые важные. В это время врачи рекомендуют парентеральное питание. Если организм принимает пищу хорошо, постепенно можно давать жидкие и желеобразные блюда. За один раз не более 120 г. Питаться нужно 7-8 раз в сутки.

Этап 2. Длится с 4 по 7 день, соблюдается похожая диета перед операцией. В меню можно включать суфле из измельченного нежирного мяса и рыбы, протертые каши, нежирные сливки. Количество приемов пищи сокращается до 6. Будьте осторожны с кисломолочными продуктами, они могут дать нежелательные побочные эффекты (запор или понос). За 1 раз потреблять не более 200г пищи. Если у больного появились боли, неприятные ощущения, проблемы со стулом, нужно вернуться к предыдущему этапу.

Этап 3. Длится с 7 по 35-40 день. Через месяц часть функций кишечника уже восстанавливается, и человек может начать пренебрегать рекомендациями врачей. Этого делать нельзя, поскольку могут разойтись швы или нарушиться работа ЖКТ. Количество приемов пищи можно уменьшить до 5, потреблять 250-300г за один раз. Предпочтение по-прежнему отдаем жидким и пюреобразным блюдам. Обязательное условие: следите за стулом, акт дефекации должен быть легким и регулярным.

Читайте также: Профилактика и лечение непроходимости кишечника при помощи диеты

Общая информация о диете

Спустя 1-1,5 месяца можно понемногу пробовать новые блюда (фото: www.dietkussv2.ru)
Спустя 1-1,5 месяца можно понемногу пробовать новые блюда (фото: www.dietkussv2.ru)

Правила успешной диеты:

  • Операционный и послеоперационный период подразумевает самую щадящую и легкоусвояемую пищу.
  • Блюда нужно готовить на пару или варить, изредка тушить, но не до хрустящей корочки. Жареная и копченая пища полностью исключается.
  • Тщательно измельчайте и перетирайте продукты, не нагружайте больной кишечник.
  • Питание должно быть дробным – 5-6 раз в день.
  • Не допускайте больших перерывов в работе кишечника: кушать нужно регулярно, в одно и то же время – так вы предотвратите лишнее раздражение и растяжение стенок.
  • Несмотря на то, что меню несколько ограничено, оно должно быть полноценным и питательным.
  • Старайтесь употреблять только натуральные продукты без химических добавок.
  • Вводя новые продукты, следите за реакциями своего организма. Если кишечные функции в норме, продукт может входить в меню. Метеоризм, запор, понос, тошнота – это признаки того, что кишечник еще не восстановился, по-прежнему соблюдайте строгую диету.
  • Не забывайте о питьевом режиме – не менее 2,5 литров жидкости. Можно пить негазированную минеральную воду, травяные чаи, отвары шиповника, кисели, морсы.
  • После отмены протертой пищи тщательно пережевывайте все ингредиенты. Во-первых, это меньшая нагрузка на ЖКТ, во-вторых, во рту происходит первичная обработка ферментами слюны, ускоряется процесс пищеварения.
  • В сутки организм должен получать не менее 200 г углеводов, 140г белков, 60 г жиров. Калорийность – 2400-2800 кКал.
  • Нельзя голодать, перекусы должны быть частые и полезные (овощные пюре, творожок, муссы, компоты).
  • Откажитесь от сухомятки, еды на ходу и прочих вредных пищевых привычек.
  • Следите за температурным режимом блюда: оптимальный вариант – 50-55 градусов, для охлажденных продуктов – 16 градусов.
  • Диета после операции на кишечнике должна соблюдаться минимум 3 месяца.

Разрешенные продукты:

  • Жидкие супы (с крупами, разваренной вермишелью, мясным бульоном).
  • Нежирные сорта мяса и рыбы (курятина, телятина, индейка, хек, пангасиус, щука и др.).
  • Каши (рисовая, манная, овсяная).
  • Сухарики из белого хлеба.
  • Нежирный творог.
  • Овощные соки и фруктовые компоты.
  • Нежирный сыр.
  • Соль до 3 г в сутки, сахар – до 5 г, сливочное масло – до 10г.

Постепенно можно вводить в рацион овощи (кабачок, тыква, морковь), фрукты (из них первое время делают морсы, желе и компоты). Диетические кисломолочные продукты разрешены только при наличии благоприятной реакции организма. Можно пить кефир, йогурт, ацидофильное молоко.

Не рекомендуются к употреблению:

  • Острые, соленые, копченые блюда.
  • Маринады и консервы.
  • Покупные соусы, в том числе майонезы.
  • Колбасные изделия.
  • Сладости и выпечка.
  • Мороженое.
  • Некоторые овощи (капуста, репа, редька, шпинат, спаржа, бобовые) и грибы.
  • Виноград, цитрусовые.
  • Орехи.
  • Жирные сорта рыбы и мяса.

Читайте также: Правила питания при раке кишечника на разных стадиях

Ориентировочное меню для каждого этапа

Диета и рекомендованные физические упражнения помогут быстрее вернуться в форму (фото: www.mirtesen.ru)
Диета и рекомендованные физические упражнения помогут быстрее вернуться в форму (фото: www.mirtesen.ru)

Меню на 1 день для 1-го этапа:

Первый завтрак: яблочный компот.
Второй завтрак: мясной бульон (120г).
Третий завтрак: овсяная каша жидкая (100г).
Обед: мясной бульон (120г).
Полдник: отвар шиповника.
Первый ужин: рисовый отвар (100г).
Второй ужин: фруктовое желе (100г).

Меню на 1 день для 2-го этапа:

Первый завтрак: отвар шиповника.
Второй завтрак: омлет из 2 яиц на пару, гречневая каша (100г).
Обед: мясной бульон (100г), куриное суфле (100г).
Полдник: отвар шиповника.
Первый ужин: рыбная котлета (80г), овсяная каша (100г).
Второй ужин: фруктовое желе (100г).

Меню на 1 день для 3-го этапа:

Завтрак: яйцо всмятку, овсяная каша (120г).
Обед: суп с рисом (200г), фрикадельки (80г), морковное пюре (80г).
Полдник: отвар шиповника с сухариками.
Ужин: картофельное пюре (100г), рыба вареная (100г).
Второй ужин: печеные яблоки (100г).

Читайте также: Диета для очищения кишечника: особенности, выбор продуктов, ориентировочное меню

Многие слышали о лечебном питании по методу Певзнера. После операции на кишечнике чаще всего назначается стол №4, а всего их 15. Об основных различиях и преимуществах каждого вам расскажут эксперты в видео ниже.