Диета и изжога при гастрите: правила питания

Наверняка хотя бы раз в своей жизни вы испытывали мучительные симптомы при изжоге и гастрите. Неправильное сочетание продуктов в нашем рационе часто приводит к нарушению функций пищеварительной системы. А в тяжелых случаях, эта проблема переходит в хроническую стадию. Как устранить и предотвратить неприятные симптомы? Об этом узнаем далее.

Читайте также: Виды диет (столов) при гастрите

Содержание:

Изжога и гастрит — важно знать

Причины болей при изжоге и гастрите (фото: verywell.com)
Причины болей при изжоге и гастрите (фото: verywell.com)

Появление гастрита и изжоги обусловлено разными причинами. Предпосылками гастрита зачастую бывают аутоиммунные и инфекционные заболевания. Изжога чаще всего вызвана воспалением пищевода. Помимо этого, оба расстройства могут быть следствием более серьезных заболеваний пищеварительной системы.

Изжога — это раздражение стенки пищевода, которое вызвано кислотой желудочного сока. Это расстройство вызывает жжение в верхней части живота или области грудной клетки.

Дискомфорт при изжоге часто напоминает симптомы сердечного приступа или сердечно-сосудистых заболеваний.

Основные причины изжоги:

  • Ожирение.
  • Беременность.
  • Переедание.
  • Передавливание пищевода.
  • Запоры.
  • Злоупотребление жирной пищей.

Гастрит — это воспаление, раздражение слизистой оболочки желудка.

Основные причины гастрита:

  • Инфекции, вызванные бактериями и вирусами.
  • Желчный рефлюкс.
  • Применение противовоспалительных препаратов (к примеру, аспирин).
  • Злоупотребление алкоголем и острой пищей.

Стресс, бессонница, вредные привычки и продукты питания, раздражающие слизистую оболочку желудка — самые распространенные причины болей при изжоге и гастрите.

Читайте также: Дробное питание – основа лечения гастрита желудка

Правила питания при изжоге и гастрите — совет врача

Алкоголь, курение и некоторые продукты питания приносят вред пищеварительной системе (фото: brasseriesdumonde.it)
Алкоголь, курение и некоторые продукты питания приносят вред пищеварительной системе (фото: brasseriesdumonde.it)

Диета при изжоге и гастрите играет ключевую роль в устранении острых симптомов. Будь то осознанно или нет, мы можем употреблять напитки и пищу, которые раздражают стенку пищевода и слизистую оболочку желудка.

Доктор медицинских наук и гастроэнтеролог при университете Джона Хопкинса — Бани Роланд, дает следующие рекомендации по устранению симптомов при изжоге и гастрите:

«Курение, злоупотребление алкоголем и продуктами питания повышенной кислотности в считанные секунды рушат нашу пищеварительную систему. Если вы любите кушать много фруктов, овощей и пить свежеотжатые соки, помните, что эти продукты имеют природные кислоты, высокое содержание которых вызывают раздражение слизистой оболочки желудка. Отсюда возникают отрыжка, тошнота, жжение в груди и острые боли в животе. С особой осторожностью ешьте цитрусы (лимоны, апельсины, грейпфруты). Эти продукты — самые агрессивные для желудка источники природных кислот. Никогда не ешьте их натощак. Избегайте чрезмерного употребления алкоголя и кофеина. Эти напитки не просто раздражают, а серьезно «травмируют» стенку пищевода и слизистую оболочку желудка. И конечно, пока вы не перестанете курить, приступы изжоги и гастрита могут стать привычным явлением. Курение вырабатывает избыток кислоты в организме. И если вы страдаете табачной зависимостью долгое время, процесс производства излишней кислоты может перейти в хроническую стадию».

Читайте также: Диета при гастрите и дуодените: схема лечения, особенности питания, меню

Разрешенные продукты при гастрите и изжоге

Избегайте жирной пищи и продуктов с повышенной кислотностью (фото: botanical-online.com)
Избегайте жирной пищи и продуктов с повышенной кислотностью (фото: botanical-online.com)

По словам Бани Роланд, питание при изжоге и острых симптомах гастрита должно максимально исключать продукты с высоким содержанием жиров и кислот. И конечно, стоит избегать слишком жирных блюд, приготовленных на растительных маслах и жирах животного происхождения (к примеру, подсолнечное масло, свиной жир).

Правильная диета при гастрите или изжоге состоит из следующих продуктов:

  • Бананы, дыни, арбузы. В то время как большая часть фруктов и ягод содержит природные кислоты, вышеперечисленные продукты, наоборот, содержат больше сахара.
  • Каша овсяная. Этот продукт не вызывает кислотный рефлюкс и содержит много клетчатки, что благоприятно воздействует на пищеварительную систему.
  • Хлеб из твердых сортов пшеницы. Как и овсяная каша, цельнозерновой хлеб является сложным углеводом и содержит полезные пищевые волокна.
  • Рис. При изжоге и гастрите постный рис служит целебным лекарством. Он хорошо успокаивает пищеварительную систему и оставляет чувство сытости. По сравнению с белыми видами этой крупы, коричневый рис содержит больше клетчатки. Избегайте пропаренного риса, этот продукт практически не содержит питательных веществ, витаминов и минералов, так как он проходит высокую термальную обработку.
  • «Зеленые» овощи. Добавьте в рацион брокколи, цветную капусту, зеленый горошек, сельдерей и спаржу. Эти продукты содержат минимальное количество природных кислот.
  • Постная рыба и мясо птицы. Филе рыбы, курицы, индейки, приготовленное в пароварке или духовке, отлично подходит в качестве питания при гастрите и изжоге. Главное, не забывайте снять кожицу с птицы и не используйте масло и сливки при приготовлении. Мясо получится сочным и вкусным, если залить его небольшим количеством обычной воды. Постный говяжий фарш также можно включить в рацион питания.
  • Корнеплоды. Кроме репчатого лука, картофель, морковь и свеклу полезно употреблять в пищу при изжоге и гастрите.
  • Куриные яйца. Для употребления используйте только белки, потому что желтки не всегда хорошо усваиваются в организме и часто вызывают отрыжку, метеоризм и изжогу.

Читайте также: Диета при катаральном гастрите: особенности, меню, рекомендации специалистов

Как избежать приступов изжоги и гастрита — советы

Простые рекомендации помогут устранить боли при изжоге и гастрите (фото: lifesaverser.com)
Простые рекомендации помогут устранить боли при изжоге и гастрите (фото: lifesaverser.com)

Если вы страдаете изжогой или гастритом, уменьшить вероятность возникновения симптомов помогут следующие советы:

  • Последний прием пищи должен быть за два-три часа до сна.
  • Избегайте блюд, приправленных с острыми специями.
  • Соблюдайте режим питания: три основных приема пищи и два перекуса.
  • Пресекайте переедание. Прием пищи в больших порциях увеличивает объем желудка и замедляет метаболизм. Все это вызывает после еды дискомфорт в области живота и набор лишнего веса.
  • Выполнение физических нагрузок рекомендуется за 2 часа после еды.
  • Соблюдайте питьевой режим. Ежедневно употребляйте 1,5-2 л очищенной воды.
  • Придерживайтесь диеты с высоким содержанием клетчатки.

Питание с высоким содержанием растительных пищевых волокон снижает риск приступов изжоги и гастрита на 20%. Клетчатка содержится в растительной пище: крупе, фруктах, овощах, орехах, семечках (подсолнечных, тыквенных, льняных). Максимальную пользу для здоровья можно извлечь из продуктов собственного выращивания. К сожалению, в магазинах и на рынках часто продаются овощи и фрукты, которые подвергались различной обработке с целью увеличения срока хранения. Также, не покупайте каши быстрого приготовления. В таких продуктах клетчатка не содержится.

Читайте также: Диета при остром гастрите: рекомендации врачей, выбор продуктов и ориентировочное меню

Образец меню при изжоге и гастрите

Тщательно планируйте свое питание (фото: webmd.com)
Тщательно планируйте свое питание (фото: webmd.com)

Если вас беспокоят симптомы изжоги и гастрита, облегчить их поможет правильное меню. Смотрите образец ниже.

Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин
Каша овсяная — 200 г.
Куриная отбивная — 100 г.
Чай травяной — 0,2 л
Бутерброд из ломтика цельнозернового хлеба с твердым сыром и зеленью Овощи, приготовленные на пару — 200 г.
Филе рыбы, запеченное в духовке — 200 г.
Чай травяной — 0,2 л
Йогурт натуральный (не более 3% жирности) — 200 г.
Бананы — 100 г
Яйца куриные вареные — 3 шт.
Кефир (не более 2% жирности) —0,5 л

Так выглядит примерное меню питания на один день. Вы можете использовать абсолютно разные продукты для составления своего рациона. Главное, избегайте слишком жирной пищи и продуктов с высоким содержанием природных кислот. Вы не нарушите правила диеты, если съедите в течение дня одно яблоко или апельсин. Однако важно соблюдать меру в употреблении таких продуктов.

Грамотно распределяйте потребление углеводов и белков в своем меню. Сложные углеводы необходимо принимать в первой половине дня до 15.00. После, рекомендуется белковая пища и овощи.

Читайте также: Диета при панкреатите и гастрите: рекомендации специалистов, особенности питания и ориентировочное меню

Как соблюдать диету при гастрите, смотрите видео ниже.