Диета врача из Франции Пьера Дюкана, основанная на обогащении организма белками, завоевала всемирную популярность среди худеющих. Ещё бы, ведь эта методика позволяет сбросить до 20 кг за месяц. Диета Дюкана – меню на каждый день, таблица – об этом подробно рассказано в данной статье.

Читайте также: БУЧ диета – подробное описание и результаты

Содержание:

Принцип диеты Дюкана

Таблица этапов диеты Дюкана (фото: piramida-barnaul.ru)
Таблица этапов диеты Дюкана (фото: piramida-barnaul.ru)

Принцип диеты Дюкана основан на преобладании белковых продуктов в рационе. Организм затрачивает значительно больше энергии на усвоение белков, чем на усвоение углеводов и жиров. К тому же, после употребления белковой пищи долгое время не возникает чувства голода.

Диета делится на этапы: атака, чередование, закрепление и стабилизация. Каждый из них предусматривает специальный режим питания. Однако есть правила, общие для всех фаз:

  • ограничить количество соли, так как она вызывает аппетит и задерживает в организме жидкость (людям с пониженным давлением следует употреблять привычную норму соли);
  • выпивать за день 2 литра жидкости (воду, чай, растворимый напиток из цикория без сахара) – она выводит токсины, ускоряет метаболизм и даёт чувство насыщения, наполняя желудок;
  • съедать каждый день 1,5 столовой ложки отрубей (овсяных);
  • выполнять физические нагрузки.

Чтобы достичь отличных результатов, стоит придерживаться диеты Дюкана до самого конца.

Данная методика противопоказана беременным женщинам и людям с заболеваниями суставов, печени почек, репродуктивной и сердечно-сосудистой систем.

Читайте также: Диета, богатая белками и витаминами — основные правила

Меню первого этапа диеты Дюкана

Первый этап разрешает только пищу, содержащую животные белки (фото: info-body.ru)
Первый этап разрешает только пищу, содержащую животные белки (фото: info-body.ru)

Первый этап диеты носит название «атака». Он длится от двух до десяти дней, в зависимости от массы тела. Во время него сжигаются жировые запасы и запускается процесс похудения. Есть разрешается только пищу, содержащую животные белки, а именно:

  • нежирное мясо без кожицы (курятину, индюшатину, телятину, говядину, крольчатину);
  • нежирную ветчину, почки, печень, язык;
  • любую рыбу в свежем, копчёном или консервированном виде (без масла);
  • морепродукты;
  • яйца (белки – без ограничений, желтки – в день — не больше двух);
  • несладкие обезжиренные молочные продукты – все, за исключением твёрдого сыра.

Перечисленные продукты можно есть в каком угодно количестве, в варёном или запечённом виде.

Подробное меню этапа атаки в таблице не неделю

Завтрак Обед    Полдник   Ужин
Понедельник Омлет из одного-двух яиц, чашка зелёного чая Тарелка куриного бульона с отварным куриным филе, чашка мятного чая 3-4 сырника, приготовлен-ных на пару, чашка молока Скумбрия, запечённая в духовке, чашка кефира
Вторник Тарелка каши из овсяных отрубей с молоком, чашка зелёного чая Две-три паровых отбивных из говяжьего фарша, чашка отвара ромашки Пара кексов из овсяных отрубей, чашка отвара шиповника 180 г фрикаделек из индюшатины, запечённых с зеленью, чашка йогурта
Среда Два варёных всмятку яйца, чашка цикория 210 г куриного филе, запечённого в отрубях, чашка чёрного чая 160 г творожной запеканки, чашка йогурта Омлет из двух-трёх яиц с сёмгой, чашка травяного чая
Четверг Бутерброд из отрубной лепёшки с ветчиной, чашка зелёного чая Тарелка бульона из лосося с варёным яйцом, чашка имбирного чая Два сырых белка, взбитых с чайной ложкой фруктозы, чашка мятного чая Запечённое филе минтая, чашка отвара шиповника
Пятница 180 г тушёной крольчатины, чашка цикория Варёная куриная грудка, чашка зелёного чая Паровые отрубные оладьи (3-4 штуки), чашка чая из мелиссы 160 г рыбного пирога, чашка имбирного чая
Суббота Яичница из двух-трёх яиц с ветчиной на пару, чашка травяного чая Запечённое говяжье филе (210 г), чашка чая из мелиссы 140 г отрубного печенья, чашка кефира Омлет из одного-двух яиц с креветками, чашка травяного чая
Воскресенье Омлет из двух яиц с плавленым сырком, чашка цикория 190 г запечённой на гриле куриной грудки, чашка отвара шиповника Тарелка каши из отрубей, чашка молока 160 г мясного пирога, чашка йогурта

Читайте также: Диета на чечевице – эффективный способ похудеть

Меню второго этапа диеты Дюкана

Во время второго этапа чередуются белковые и белково-овощные дни (фото: spotterup.com)
Во время второго этапа чередуются белковые и белково-овощные дни (фото: spotterup.com)

Второй этап диеты называется «чередование» или «круиз». Его принцип – чередование белковых дней с белково-овощными. Разрешается есть овощи, овсяные отруби, грибы, специи, зелень, молочную продукцию, яйца, речную и морскую рыбу, морепродукты, нежирное мясо (почки и печень в том числе).

Диета Дюкана — меню на каждый день фазы «чередование»

       Завтрак           Обед         Ужин
День 1 (белково-овощной) Два сваренных всмятку яйца, кусок отрубного хлеба, чашка чёрного чая Тарелка крема-супа из брокколи, 140 г варёной речной рыбы Две паровые отбивные из куриного филе, несколько любых сырых овощей, чашка кефира
День 2 (белково-овощной) Чашка йогурта, два-три отрубных блинчика, чашка цикория Тарелка тыквенного супа, две паровые котлеты из мяса индейки Овощной шашлык (180 г)
День 3 (белковый) Кусок отрубного хлеба с плавленым сырком, чашка травяного чая Куриное филе, запечённое на гриле с овощами – 210 г Филе морской рыбы, запечённое с грибами и томатами – 190 г
День 4 (белковый) Яичница из трёх яиц с ветчиной, чашка зелёного чая Жаркое из курицы с овощным гарниром – 220 г Отварное филе лосося с горчицей (170 г)
День 5 (белково-овощной) Омлет из трёх яиц с томатами, чашка отвара шиповника Запечённая говядина с гарниром из варёной свеклы – 220 г Кабачки, запечённые в кляре из отрубей и яичного белка – 190 г
День 6 (белково-овощной) Тарелка каши из отрубей на молоке, чашка чая из ромашки Тарелка супа из овощей с куриными фрикадельками Филе морской рыбы, запечённой с овощами (190 г), чашка кефира
День 7 (белковый) Пара яиц, сваренных всмятку, чашка йогурта Две паровые котлеты из тунца с отрубями, 140 г овощного салата Две паровых котлеты из курицы и грибов

Меню третьего этапа диеты Дюкана

Во время третьего этапа разрешается съедать пару фруктов в день (фото: dryneedlingcourse.com.au)
Во время третьего этапа разрешается съедать пару фруктов в день (фото: dryneedlingcourse.com.au)

Третий этап диеты Дюкана называется «консолидация» или «закрепление». Он закрепляет достигнутые результаты. Рацион данной фазы – белково-овощной, но меню разнообразнее предыдущих этапов (разрешены 1-2 фрукта в день и раз в неделю – пшеничная или рисовая каша).

Примерное меню закрепляющего этапа по дням

 Завтрак  Обед Ужин
Понедельник Три сырника с яблоком, чашка цикория Две паровые куриные котлеты, 140 г овощного салата 160 г запечённой морской рыбы, чашка кефира
Вторник Чашка йогурта с добавлением любого фрукта, чашка травяного чая Филе лосося, запечённое с томатами (220 г) Тарелка супа из овощей и курицы
Среда Кусок отрубного хлеба, 60 г ветчины, чашка зелёного чая Тарелка ухи, 140 г овощного салата Тарелка жаркого из говядины
Четверг Два сваренных вкрутую яйца, кусок отрубного хлеба, чашка мятного чая 240 г курицы, запечённой на гриле Филе скумбрии, запечённой в фольге – 160 г
Пятница 160 г рисовой каши с молоком, чашка кефира Три говяжьи паровые котлеты, 140 г овощного салата Тарелка отварных макарон с сыром
Суббота Яичница из пары яиц с сыром и ветчиной, чашка цикория Тарелка супа из курицы и овощей Ассорти из морепродуктов (180 г)
Воскресенье Тарелка манной каши с добавлением любого фрукта, чашка травяного чая Блюдо на ваш вкус из любых продуктов (в том числе запрещённых диетой) 160 г овощного салата, чашка кефира

Читайте также: Особенности и результаты диеты ангела

Заключительный этап диеты Дюкана

Во время диеты необходимо есть овсяные отруби (фото: heaclub.ru)
Во время диеты необходимо есть овсяные отруби (фото: heaclub.ru)

Четвёртый, последний этап – «стабилизация». Он является постепенным выходом из диеты. Во время данной фазы нужно следовать определённым правилам, а именно:

  • можно есть нежирные рыбу и мясо, фрукты и овощи без содержания крахмала, твёрдый сыр, несладкую обезжиренную молочную продукцию;
  • ограничить употребление сахара и соли;
  • один день в неделю соответствует белковому дню этапа атаки;
  • можно употреблять картошку и макароны 2 раза в неделю;
  • выпивать 2 литра воды и съедать две-три столовые ложки отрубей в течение дня;
  • пару раз в неделю разрешены «праздничные трапезы», во время которых можно лакомиться любой пищей.

Диетологи советуют в течение недели после заключительного этапа не спешить налегать на вредные продукты. Не ешьте большими порциями, придерживайтесь трёх — четырёх разового режима питания и уделяйте время физическим тренировкам. Выполнение этих рекомендаций поможет надолго сохранить полученный результат.

Читайте также: Творожно-фруктовая диета — варианты на 4 и 7 дней

Об этапах диеты Дюкана смотрите в видео ниже.