Бессолевая диета: основные правила и меню

Соль – необходимый минерал для организма. Он, в виде органического раствора, имеется в каждой клетке тела. В вопросе концентрации соли, главное – баланс. Недостаток NaCl ведет к обезвоживанию, а переизбыток – к отекам, набору лишнего веса и проблемам с сердечно-сосудистой системой и почками. Если отеки частые ваши спутники, повышенное давление дает о себе знать, а вес никак не хочет уходить, то вполне возможно, что это не вы много едите, а в вашем организме содержится излишек соли. В таком случае бессолевая диета поможет вам не только сбросить вес, но и поправить свое здоровье. Оптимальный курс рассчитан на 14 дней. Главное понимать, что это не мучения ради сброшенных килограммов, а курс на оздоровление.

Читайте также: Диета с имбирем для похудения

Содержание:

В чем суть диеты
Продукты из зеленого и красного списков
Подробное меню на две недели
Аналог диеты с добавлением каш
Что может заменить соль
Рецепты вкусных диетических блюд

В чем суть диеты

От соли нужно отказаться (фото: news.zepter.ru)

Суть бессолевой диеты довольно проста: не солить. Секрет в том, что в овощах и фруктах уже содержится соль. Поэтому необходимый минимум данного минерала на протяжении 14 дней организм будет получать. Что касается питания, то кушать нужно понемногу и часто. В среднем: 5 приемов пищи в день. Перекусами могут служить овощи и фрукты. Составить вкусный и полезный рацион помогут правильно подобранные рецепты блюд.

Норма потребления пищевой соли составляет от 2,8 до 5 г в день. Для спортсменов или работников физического труда, эта норма повышается до 7 г, так как много соли уходит с потом. Поэтому помните, бессолевая диета не должна соблюдаться в жару, так как в это время организм наоборот нуждается в соли.

Продукты из зеленого и красного списков

Делайте ставку на полезные продукты (фото: rmechzavod.ru)

Диета — синоним здорового питания. Бессолевая диета подразумевает на протяжении 14 дней, употребление блюд, приготовленных наиболее здоровым способом: на пару, запеченных, отварных. Главное – брать ингредиенты из разрешенного списка продуктов:

овощи: огурцы, морковь, свекла, редис, капуста, фасоль, помидоры;
фрукты: любые кроме бананов;
соки свежеотжатые;
мясо — нежирные сорта (курица, говядина);
рыба — нежирные сорта;
творог;
кофе, чай;
продукты, в составе которых содержится калий: курага, инжир, изюм. Ими отлично можно перекусить между приемами еды.

А вот продукты из «красного» списка вводить в меню не следует. На протяжении 14 дней нельзя употреблять:

соленую и вяленую рыбу;
разнообразные копчености, в том числе колбасу;
консервы;
полуфабрикаты: котлеты, голубцы и прочее;
хлеб, макароны, хлебобулочные изделия;
сладости: пирожное, торты, конфеты, шоколад;
майонез;
соль;
следует избегать употребление жирных блюд и алкоголя.

Подробное меню на две недели

Составляющие меню на 2 недели (фото: eothon.vn)

Главное – не переедать. На тарелке должно быть около 200 гр питательной еды. Приемлемы умеренные физические нагрузки. Не переусердствуйте в тренажерном зале. Что касается воды, то она обязательно должна быть в рационе. Суточная норма потребления её в чистом виде – от 1,5 до 2-х литров. Диета эффективная: за 14 дней, при соблюдении меню и режима питания, она дает возможность сбросить около 10 кг веса.

Как же распределить рацион питания на 14 дней? Пример диетического меню.

Меню первого дня:

Завтрак: кофе или напиток кофейный.
Обед: салат из вареных овощей, например капусту. Отварить два яйца. Можно выпить стакан сока, например, томатного.
Ужин: запеченная или вареная рыба, салат из овощей.

Меню второго дня:

Завтрак: кофе или кофейный напиток. К нему — порционный кусочек подсушенного хлеба.
Обед: рыба запеченная или на пару. Салат из овощей.
Ужин: отварная куриная грудка или говядина – не более 200 гр. Нежирный йогурт.

Меню третьего дня:

Завтрак: кофе или кофейный напиток.
Обед: два сваренных яйца. Салат овощной с добавлением корня сельдерея. Можно сделать овощное рагу. Из фруктов – мандарины.
Ужин: кусок куриной грудки без шкурки или отварной говядины. На тарелку отправляется 300 гр мяса. Овощной салат (можно капусту).

Меню четвертого дня:

Завтрак: черный кофе или кофейный напиток, можно заменить зеленым чаем.
Обед: сваренное всмятку яйцо. Салат, состоящий из трех крупных отварных морковок с оливковым маслом. Около 15 г нежирного твердого сыра.
Ужин: любые фрукты, исключая бананы.

Меню пятого дня:

Завтрак: овощи. Например, морковь с лимонным соком и капелькой подсолнечного масла.
Обед: можно съесть полкило жареной или запеченной рыбы, а можно — потушить рыбу в томате. Запить стаканом томатного сока.
Ужин: около 200 гр овощного салата и 100 гр свежих овощей.

Меню шестого дня:

Завтрак: чашечка кофе или кофейного напитка и сухарик.
Обед: вареное мясо (говядина или куриная грудка) – около 200 г. Овощной салат.
Ужин: два варенных яйца и салат из перетертой моркови.

Меню седьмого дня:

Завтрак: чашечка зеленого чая.
Обед: около 200 г отварного мяса (говядина) и фрукты.
Ужин: можно любой из вышеуказанных, кроме ужина третьего дня.

Бессолевая диета для похудения даст больший эффект, если повторить курс еще раз, начиная с первого дня.

Аналог диеты с добавлением каш

Елена Малышева предлагает смягчить жесткое меню (фото: okeydoc.ru)

Существует менее строгий вариант диеты. Согласно ему, список блюд можно варьировать на свой вкус, подбирая необходимые продукты. Диета без соли даст результат, главное придерживаться следующей схемы:

Завтрак: каждый день — любая каша на воде. Стакан нежирного йогурта или кефира.
Обед насыщаем белковой едой. В меню включается около 200 г либо рыбы (нежирные сорта), либо мяса (куриная грудка, говядина), либо не более одного-двух варенных яиц.
Ужин (не позже 19:00): овощной салат, стакан кефира нежирного. Можно варенное яйцо.
Для перекусов можно и нужно использовать фрукты (кроме бананов).

Бессолевая диета хороша, но чтобы не навредить организму, из нее нужно выходить постепенно, аккуратно вводя привычные продукты. Около двух недель после ее завершения продолжайте соблюдать питьевой режим.

Что может заменить соль

Специи, заменяющие соль (фото: herbmarket4u.com)

Как обойтись все 14 дней без соли? Мало кто знает, но вкусовые рецепторы обмануть можно. Соль заменят:

лимонный сок. При соблюдении пропорций, придаст еде изысканный вкус и не даст соскучиться по соли в те дни, когда длится бессолевая диета;
пряные травы, а именно:
- чабрец, базилик, кинза, петрушка;
- укроп, лук зеленый, лавровый лист и смесь перцев;
имбирь не только может заменить соль, но и подарить организму ощущение бодрости, повысит работоспособность;
корень сельдерея имеет солоноватый вкус и может легко заменить NaCl для первых и вторых блюд, а также салатов.

Читайте также: Фитнес диета для похудения

Рецепты вкусных диетических блюд

Диета может быть вкусной (фото: herbmarket4u.com)

Бессолевая диета не означает невкусное питание всухомятку все 14 дней. Вовсе не нужно кушать сухое отварное мясо или безвкусную рыбу. Даже без соли можно приготовить вполне съедобные диетические кушанья. Рецепты блюд представлены ниже.

Суп из овощей. Легким и питательным будет супчик на кефире, напоминающий гаспачо. Не требует использование соли и отлично подойдет, если соблюдается диета без соли.

Ингредиенты:

пучок редиса, два крупных помидора, огурец, стебель сельдерея, зелень.

Приготовление. Накрошить огурчик, редис, зелень и сельдерей, затем добавить стакан обезжиренного кефира и помидорчик, измельченный блендером или на терке.

Рыба с овощами.

Ингредиенты:

около 400 г филе нежирной рыбы, например, минтай, а также луковица, две моркови, корень сельдерея, сок одного лимона.

Приготовление. Овощи и сельдерей нужно измельчить и немного обжарить. В литр воды влить сок лимона и отварить в ней рыбу, но не до готовности. Потом филе выложить к овощам, залить рыбным бульоном, добавить петрушку и протушить минут 20.

Мясо в томатном соусе.

Ингредиенты:

полкило помидоров, две луковицы, столовая ложка любого растительного масла (подсолнечного, кунжутного, оливкового), 400 г куриного филе и сок одного лимона.

Приготовление. Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кубиками. Лук измельчить. Томаты и лук обжарить на масле, а затем добавить немного воды и тушить, пока подлива не станет однородной. Курицу отварить в литре воды, куда предварительно был добавлен лимонный сок. Затем филе нарезать на кусочки и тушить в подливе около 10 минут.

Кабачки с луком. Этот рецепт подойдет для третьего и одиннадцатого дня диеты.

Ингредиенты:

килограмм кабачков, половина небольшого корня сельдерея, две луковицы-шалот, немного масла растительного, лавровый лист и смесь перцев.

Приготовление. Лук нарезать полукольцами, сельдерей кубиками, а кабачок – кольцами. Выложить на сковороду, немного поджарить и залить водой. Тушить со специями до готовности.

Как сбросить 10 килограммов за 2 недели, смотрите в видео ниже.