Понос доставляет много неприятностей независимо от причин его появления. Безусловно, важно знать виновника диареи, чтобы правильно лечить расстройство кишечника, из-за которого нарушился стул – будь то инфекции, внутренние болезни или пищевые отравления. Но одновременно с лечением нужно принимать меры для остановки поноса, чтобы не допустить обезвоживания организма и потери важных микроэлементов. Для этого следует пересмотреть свой рацион и разобраться, что нельзя есть при поносе, чтобы не усугублять его интенсивность, а что, чтобы поскорее восстановить нормальный стул.

Читайте также: Шиповник против диареи: польза, особенности применения

Содержание:

Принципы подбора питания при поносе

Важно определить причину поноса, чтобы разобраться, чего нельзя есть (фото: report.az)
Важно определить причину поноса, чтобы разобраться, чего нельзя есть (фото: report.az)

Решение о том, что можно есть при диарее, а что нельзя, легче всего принимается, если хоть примерно представить себе, почему стул становится жидким и частым. Обычно во всем виноват избыток воды, который не позволяет сформироваться в кал остаткам пищи в кишечнике. Возможные источники воды и другой жидкости, которая поступает в кишку – это не только напитки и супы, которые мы употребляем в течение дня. Это еще и слюна, и желудочный, кишечный, панкреатический соки – общий объем жидкости, проходящей за сутки через кишечник, составляет около 9 л, и если хоть немного нарушится ее всасывание, начнется понос.

Перечень причин, по которым может произойти нарушение всасывания жидкости в кишечнике, очень велик. Чаще всего это случается из-за нарушения секреторных функций – когда в кишку выделяется много воды и солей натрия, калия, хлора, когда из-за воспаления кишечных стенок нарушается выработка ферментов и аминокислот для всасывания воды и микроэлементов. Нарушить секрецию способны токсины бактерий, некоторые гормоны, лекарства, биоактивные вещества, избыточно поступающие с пищей минералы и жирные кислоты. Поэтому при нарушении стула важно разобраться, что нельзя есть при расстройстве желудка, чтобы не усилить секреторную активность, и что можно есть при диарее для скорейшего облегчения состояния.

Список продуктов и блюд при поносе любой этиологии должен подбираться в соответствии с принципом щадящего питания. Для того чтобы поскорее восстановить возможности всасывания воды и транспорта минералов-электролитов, надо уменьшить воспаление кишечных стенок и не позволять их раздражать, восстановить выработку ферментов и не допустить развития бродильных или гнилостных процессов в кишечнике.

Читайте также: Диарея после антибиотиков: как лечить народными средствами

Продукты, нужные и ненужные во время поноса

Свежая выпечка под запретом при поносе (фото: s1.1zoom.me)
Свежая выпечка под запретом при поносе (фото: s1.1zoom.me)

Для того чтобы обеспечить слизистой оболочке кишечника возможность восстановить свои функции, нужно обратить внимание на продукты с вяжущим и обволакивающим действием, которые надо есть. Суть их действия заключается в создании защитной пленки на поверхности раздраженной кишечной стенки. Вяжущие продукты при этом коагулируют с белками слизистой, образуя пленку, а обволакивающие набухают в воде кишечника и образуют коллоидный раствор – слой слизи. Такая защита для слизистой кишечника обладает дополнительно противовоспалительным и обезболивающим свойством.

Из того, что нельзя есть при диарее взрослым, отметим копченые, соленые и острые блюда, которые способны усилить раздражение кишечника и спровоцировать еще более изнурительный понос с болями в животе. К запрещенным продуктам при диарее относятся хлебобулочные изделия (можно кушать только немного пшеничных сухарей), поскольку хлеб и сдоба усиливают брожение в кишечнике и не позволяют восстановить стул.

Примерный список, что можно есть при диарее, а что нельзя

Нужные продукты Запрещенные продукты
С вяжущими свойствами: черника, черемуха, кизил, груша – в виде компотов, зеленый и черный чай.
С обволакивающими свойствами: овсяная и рисовая каша на воде, отвар льняного семени, кисель
Мучные изделия: свежий хлеб, слоеная и дрожжевая выпечка.
Мясо: жилистое, жирное, жареное, копченое.
Свежие овощи, фрукты, ягоды.
Пшено, перловка, бобовые

Еще важно, что при поносе взрослому нельзя есть наваристые супы, очень холодные или горячие блюда, поскольку они оказывают раздражающее действие на кишечник и усиливают понос. Следует помнить и то, что нельзя есть при диарее мясо крупным куском, даже нежирное. Оно потребует для усвоения большого количества ферментов, которых нет в кишечнике при поносе, и спровоцирует процессы гниения. Любые продукты и блюда при поносе надо измельчать, чтобы облегчить их усвоение, и соблюдать принцип частого дробного питания – есть каждые 3 часа понемногу.

Читайте также: Зверобой при диарее: полезные свойства, особенности приема, народные рецепты

Запрещенные блюда к употреблению при острой диарее

Свежие фрукты, сладости и кофе нельзя есть при остром поносе (фото: flywall.ru)
Свежие фрукты, сладости и кофе нельзя есть при остром поносе (фото: flywall.ru)

При острой форме поноса, особенно если он сопровождается рвотой и другими признаками интоксикации, желательно вообще воздержаться от еды в первый день, но при этом соблюдать питьевой режим, потому что нельзя при поносе допустить обезвоживания организма. Затем надо понемногу вводить продукты, ориентируясь на собственное самочувствие. Желательно посоветоваться с врачом, что можно и нельзя есть при поносе в вашем конкретном случае, поскольку причиной расстройства стула может оказаться обострение какого-то внутреннего заболевания, требующее особой диеты.

Диета при острой диарее предусматривает ограничение в калорийности за счет жиров и углеводов, так что нельзя кушать при поносе мед и варенье, магазинные сладкие творожки, жирный сыр. А вот в отношении белковой составляющей меню ограничений нет, поскольку белки нужны для восстановления активности ферментов в кишечнике. Запрещено при поносе употреблять много соли. Дневная норма потребления с учетом всех блюд должна составлять не более 8-10 г соли (это 1 чайная ложка без горки).

Что нельзя есть при поносе:

  • наваристые супы, запеченное и зажаренное мясо под корочкой;
  • жирную рыбу в копченом или жареном виде;
  • яйца вкрутую или зажаренные;
  • любые консервы, макароны, грибы;
  • ароматные приправы типа лука, чеснока, хрена, горчицы4
  • овощи с высоким содержанием пищевых волокон – свеклу, редьку, репу;
  • брюкву, белокочанную капусту в любом виде.

Что нельзя пить при поносе:

  • алкоголь, кофе, какао;
  • газированные напитки, квас, пиво.

Нежелательно пить молоко, поскольку оно плохо усваивается без нужных ферментов, а кисломолочные напитки могут раздражать слизистую.

Читайте также: Изжога и понос одновременно: причины, диагностика, лечение

Нежелательные блюда и продукты при диарее после обострения

При стихании поноса нельзя резко переходить на привычный рацион питания (фото: mailce.com)
При стихании поноса нельзя резко переходить на привычный рацион питания (фото: mailce.com)

Частая ошибка людей, страдающих поносом, состоит в том, что при улучшении самочувствия и относительной стабилизации стула они с облегчением отменяют ограничения в питании и возвращаются к рациону привычному для них. Вместе с привычными блюдами часто снова возвращается понос, причем гораздо более изматывающий с болью в животе. Причина такого рецидива в том, что нельзя кушать при диарее трудноперевариваемую пищу до тех пор, пока полностью не восстановятся ферментативные функции воспаленного кишечника, без которых невозможно расщеплять и усваивать еду, всасывать и выводить воду. Даже при стихании острых проявлений поноса надо соблюдать щадящую диету не менее 2-3 недель.

Что можно есть при диарее и что нельзя на стадии выздоровления

Рекомендуемые продукты Нежелательные продукты
Пшеничный хлеб вчерашний, сухое печенье, несдобные печеные пироги Слоеная и сдобная свежая выпечка, хлеб ржаной и зерновой
Супы на обезжиренном бульоне с овощами и крупами Борщи, рассольники, окрошки, супы молочные и грибные, с бобовыми
Нежирное мясо и рыба отварная и запеченная без корочки Мясо утки, гуся, колбаса, копченая и соленая рыба, мясные и рыбные консервы
Молоко, сметана, сливки, творог – в блюдах Соленый и острый сыр
Яйца всмятку, омлет Яйца вкрутую, яичница
Сладкие спелые фрукты и ягоды, желательно запеченные или в виде мусса Абрикосы, чернослив, финики, инжир, ягоды с семечками и грубой кожицей
Овощи отварные, паровые, в виде суфле Нельзя шпинат, грибы, огурцы, редис, лук и чеснок

В период восстановления организма после кишечного расстройства важно соблюдать не только диету, но и режим питания, потому что нельзя есть при диарее редко и большими порциями. Ослабленный кишечник не обладает нужными секреторными возможностями и может отреагировать усилением раздражения. Постепенный переход к полноценному питанию поможет быстрее восстановить нормальное пищеварение и избежать рецидивов поноса.

Читайте также: Кисель при поносе: готовим и применяем правильно

Подробнее о причинах поноса и продуктах, которые можно и нельзя есть при этом состоянии, смотрите в видео ниже.