Чернослив при диабете

Чернослив, то есть засушенная слива, относится к категории продуктов, разрешенных диабетикам 1-го и 2-го типа, но только при условии умеренного потребления. Этот продукт содержит большое количество фруктозы, из-за чего в больших порциях чернослив при диабете вреден. В нем есть масса полезных для организма веществ особенно важных при диабете и способных компенсировать организму ущерб, нанесенный как самой болезнью, так и некоторыми препаратами. При диабете чернослив может стать вкусным дополнением к рациону.

Читайте также: Можно ли кушать сухофрукты диабетикам

Польза чернослива

Чернослив содержит много полезных веществ (фото: www.masefect.ru)
Чернослив содержит много полезных веществ (фото: www.masefect.ru)

Чернослив содержит большое количество полезных для организма веществ, таких как клетчатка, органические кислоты, железо , бета-каротин, пектин, витамины С, Е , ряд витаминов группы В. В нем есть такие микроэлементы, как железо, фосфор, натрий , йод, медь и др.

Употребление этого продукта:

  • способствует стабилизации нервной системы, улучшает сопротивляемость стрессам;
  • снижает артериальное давление;
  • выводит из организма токсины;
  • усиливает иммунитет;
  • тонизирует, снижает утомляемость;
  • снижает риск возникновения камней в желчном пузыре и почках;
  • благотворно влияет на работу мозга и умственную активность;
  • укрепляет стенки сосудов.

Чернослив оказывает также антибактериальное воздействие. Благодаря присутствию таких веществ, как сорбитол и дифенилисатин, он улучшает моторные функции кишечника, помогает больным, страдающим от запоров. Клетчатка, содержащаяся в нем, замедляет процесс всасывания глюкозы в кровь.

Читайте также: Мандарины при сахарном диабете 2-го типа: можно кушать или нет

Влияние на организм при диабете

В небольших количествах чернослив полезен при диабете (фото: www.portal.abczdrowie.pl)
В небольших количествах чернослив полезен при диабете (фото: www.portal.abczdrowie.pl)

Чернослив является калорийным продуктом: в среднем 250 кКал на 100 г (может немного колебаться в зависимости от сорта). При этом содержит большое количество фруктозы — именно поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах людям, больным сахарным диабетом.

В черносливе содержатся жиры и холестерин, опасные в большой концентрации при диабете первого и второго типа.

Гликемический индекс (ГИ) у этого сухофрукта небольшой (29 единиц), так что резких скачков сахара при умеренном потреблении он не вызовет.

Польза чернослива при диабете, описана ниже.

  • Он содержит железо, а этот минерал часто вымывается из организма из-за назначенных при диабете лекарств, в результате чего может развиться анемия. Благодаря меди, содержащейся в этом же продукте, железо усваивается лучше.
  • За счет содержания калия чернослив нормализует водно-солевой баланс. Это особенно важно при диабете 2 типа, нередко провоцирующего отеки мягких тканей. Чернослив оказывает мягкое мочегонное и желчегонное действие, помогает избавиться от отечности.
  • Избавляет от слабости, вялости, повышенной утомляемости, повышает работоспособность.
  • Является антидепрессантом, улучшает настроение, снимает нервное напряжение и помогает легче переносить стрессовые ситуации.

За счет того, что чернослив является слабительным, он способствует очищению организма от вредных веществ, в том числе ускоряет утилизацию жиров.

Важно! Чернослив может быть противопоказан пациентам при склонности к поносам и другим расстройствам пищеварения. Кроме того, он может вызвать своеобразное привыкание: если некоторое время есть чернослив в больших количествах, а затем перестать, работа кишечника может значительно ухудшиться

При диабете часто страдает кожа, ее внешний вид ухудшается. Благодаря содержанию антиоксидантов (витамина Е и бета-каротина) чернослив помогает улучшить ее состояние, а содержащийся в нем селен  улучшает состояние волос и ногтей, предупреждает их ломкость.

Чернослив при сахарном диабете 2 типа улучшает свертываемость крови благодаря входящему в его состав бору , способствует скорейшему заживлению ран (что при диабете часто является серьезной проблемой).

Читайте также: Бананы при сахарном диабете — польза и вред

Нормы употребления

При диабете чернослив допускается в минимальных количествах (фото: www.rodalesorganiclife.com)
При диабете чернослив допускается в минимальных количествах (фото: www.rodalesorganiclife.com)

При диабете разрешается съедать максимум два средних размеров чернослива в день. Желательно кушать их не сразу и не в чистом виде, а в составе других блюд, например, фруктовых салатов, а также первых и вторых блюд, оптимально — с творожными запеканками и кашами. Это позволяет значительно снизить углеводную нагрузку данного продукта. В составе салатов чернослив хорошо сочетается с отварной курятиной и индюшатиной. Полезен будет с натертыми на терке и немного приправленными специями сырой морковью и яблоками.

Перед употреблением чернослив нужно обдать кипятком, поскольку для хранения его иногда обрабатывают глицерином и другими вредным веществами. Даже вне других блюд он должен употребляться понемногу, кусочками.

При хронических запорах несколько кусочков чернослива будет полезно съедать вечером за час до сна. Еще больше пользы принесет коктейль из стакана кефира, 1 измельченного чернослива (желательно при помощи блендера) и 1 ст. л. предварительно запаренных отрубей.

Можно пить и настой из этого сухофрукта. Он сохраняет все полезные качества продукта, при этом имеет выраженный запах и приятный сладковатый вкус.

При покупке чернослива выбирайте полностью черные плоды со слабым блеском. Коричневые участки свидетельствуют о том, что плод был засушен неправильно. В таком черносливе меньше полезных веществ, кроме того, он может иметь неприятный прогорклый вкус.

Совет врача. Перед тем как решить, можно ли вводить в свой рацион требующие ограничений продукты, например, чернослив или курагу, диабетик должен посоветоваться со специалистом — каждый индивидуальный случай требует особого рациона

Если противопоказаний к употреблению нет, чернослив может оказаться очень полезным для диабетика, избавив от ряда сопутствующих проблем.

Читайте также: Способы приготовить варенье без сахара для диабетиков

О влиянии слив и чернослива на организм при диабете вы можете узнать из видео ниже.