Чем полезна и вредна клубника при сахарном диабете

Знакомый с детства вкус любимого лакомства — клубники — не оставляет равнодушным никого. Кроме уникального аромата, эта ягода обладает непревзойденными вкусовыми качествами и целым рядом полезных свойств. Клубника как диетический продукт, показана при многих заболеваниях. Не исключение и больные с повышенным содержанием глюкозы в крови, не имеющие противопоказаний по другим заболеваниям. Рассмотрим подробнее вопрос — как влияет на организм клубника при сахарном диабете.

То, что мы называем клубникой, на самом деле — результат селекции лесной земляники, поэтому в ботаническом смысле это — садовая земляника. В обиходе принято название «клубника», так и будем ее называть.

Читайте также: Какими фруктами можно полакомиться при сахарном диабете 1 и 2 типа

Полезные свойства клубники

Клубника – природное лекарство от многих недугов (фото: medistok.ru)
Клубника – природное лекарство от многих недугов (фото: medistok.ru)

Эту сладкую ягоду часто воспринимают только как красивый и вкусный десерт, забывая о ее лечебных свойствах. Большое число незапущенных состояний нездоровья корректируют без медикаментов с помощью натуральных продуктов, которые можно есть с пользой для здоровья.

Заболевания, при лечении которых нужно употреблять клубнику:

  • гипертония;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • запоры;
  • анемия;
  • заболевания почек и мочевыводящих путей;
  • болезни суставов и др.

Благодаря клетчатке, положительно действующей на перистальтику пищеварительной системы, низкому содержанию углеводов, врачи рекомендуют употреблять клубнику при диабете, а также для профилактики диабета.

Читайте также: Клубника при сахарном диабете 2-го типа: полезные и нежелательные свойства

Что содержится в клубнике

Садовая земляника – витаминная сокровищница (фото: medistok.ru)
Садовая земляника – витаминная сокровищница (фото: medistok.ru)

Клубника при диабете — сезонный кладезь здоровья. Диабет — опасное заболевание, при котором организм начинает давать сбой. Страдает сердечно-сосудистая, нервная системы, органы зрения, пищеварения, суставы. Диабетикам жизненно важно не только поддерживать должный уровень глюкозы в крови, но и подкреплять организм витаминами, микроэлементами. Многочисленные исследования показали, что клубника содержит большое количество полезных веществ. Их список приводится ниже:

  • макроэлементы — калий, кальций, магний. Укрепляют мышцу сердца, стабилизируют давление, активизируют снабжение мозга кислородом, усиливают прочность костей и зубов;
  • микроэлементы йод, железо, фтор, кобальт, молибден, способствуют процессу кроветворения, регулируют функцию щитовидной железы;
  • витамин А — необходим для органов зрения;
  • витамин С — поднимает иммунитет, укрепляет стенки сосудов, уменьшает кровоточивость десен. Витамин С — действенное средство при простуде и гриппе;
  • витамин Е — антиоксидант, улучшает усвоение кислорода клетками организма, положительно влияет на тонус кровеносных сосудов, обладает противораковым эффектом;
  • фолиевая кислота – необходимая составляющая для развития и функционирования иммунной и кровеносной систем;
  • клетчатка — растительные волокна выводят шлаки из организма, работают на снижение уровня холестерина, улучшают работу кишечника.

Помимо перечисленного выше, в ягоде присутствуют многие другие полезные вещества.

Преимущество поступления указанных элементов в организм с клубникой — в их мягком, натуральном воздействии на организм, в отличие от искусственно синтезированных аналогов. Поэтому, на вопрос можно ли есть клубнику при сахарном диабете, ответ однозначный — да — при условии, что нет противопоказаний по другим заболеваниям.

Читайте также: Можно ли есть мед при сахарном диабете

Кому нельзя есть клубнику

Не желательно давать клубнику малышам младше двух лет (фото: tvoymalysh.com.ua)
Не желательно давать клубнику малышам младше двух лет (фото: tvoymalysh.com.ua)

Эта красная ароматная ягода — витаминная сокровищница, но это не повод бездумно употреблять клубнику всем без исключения. Некоторым категориям больных (описано ниже), есть эту ягоду нельзя.

Клубника — мощный аллерген, поэтому людям, склонным к аллергическим реакциям, нужно с осторожностью её кушать. В группе риска – беременные, малыши полутора-двух лет.

Противопоказаны ягоды с содержанием клетчатки и фруктовых кислот больным гастритом и язвенной болезнью желудка во избежание возможных осложнений.

При болезнях почек и мочеточника следует проконсультироваться с врачом о возможности включить в рацион клубнику.

Мелкие семена ягоды могут вызывать неприятные ощущения у людей с зубными протезами и больными деснами.

С настороженностью нужно относиться к ягодам, импортируемым из-за рубежа по следующим причинам:

  • Для выгонки раннего урожая применяются удобрения в больших количествах.
  • Выращиваются генно-модифицированные сорта клубники.
  • Плоды для лучшего хранения и транспортировки обрабатывают химикатами.

Лучше съесть не слишком красивую и крупную, но натуральную и безвредную местную ягоду.

Читайте также: Финики при диабете: польза и вред сладкого лакомства

Что готовят из клубники

Из клубники готовят самые вкусные десерты (фото: nomad.org.ua)
Из клубники готовят самые вкусные десерты (фото: nomad.org.ua)

Клубника для диабетиков должна подаваться в свежем виде. После термической обработки большая часть витаминов разрушается, ее полезные свойства сводятся к минимуму.

Использовать в пищу клубнику, как и черешню, лучше после приема основных блюд или в качестве перекуса. Она прекрасно утоляет аппетит, содержит минимальное количество углеводов — от 7,5 до 11 граммов на 100 граммов зрелой ягоды.

Прекрасным дополнением к диетическому рациону диабетиков станут десерты из клубники с кисломолочными продуктами – йогуртом, сметаной (разрешено употребление кисломолочных продуктов с низкой жирностью).

  • Вкуснейшие блюда получаются из взбитого творога со свежей клубникой. Даже дети, которые не любят творог, с удовольствием съедят такое лакомство.
  • Вкусные, красивые и полезные желе из клубники показаны при атеросклерозе, диабете. Желатин способствует выведению тяжелых металлов из организма, улучшает кровообращение, перистальтику кишечника.
  • Варенье из клубники готовят способом уваривания без сахара и искусственных сахарозаменителей. Их безвредность сильно преувеличена.
  • Ягодные компоты — можно варить из фруктово-ягодного ассорти. Ягоды теряют часть своих полезных свойств после варки, но такие напитки прекрасно освежают, утоляют чувство жажды и голода.

Полезный совет: чтобы блюда из клубничных ягод были на столе круглый год, можно заморозить их в натуральном виде – это не сложно и совсем не хлопотно.

Клубнику при диабете можно и нужно кушать, если нет сопутствующих заболеваний, при которых эта ягода противопоказана.

Читайте также: Можно ли есть черешню при диабете 2 типа

В видео ниже рассказывается о том, как из свежей клубники без сахара сделать заготовку на зиму.