Багет – полезные свойства и калорийность

Багет – это французское хлебобулочное изделие с хрустящей корочкой и мягкое внутри. Стандартный багет имеет длину около 65см, высоту – 3-4см, а ширину 5-6см. Вес данного хлебобулочного изделия составляет 250г. Неправильно называть багет французской булкой и неправильно его резать ножом (по традиции его ломают).

Содержание:

Пищевая ценность и состав багета

Чтоб проверить качество багета необходимо нажать на него пальцем (качественный багет быстро приобретает начальную форму).

Булочникам в наше время приходится проявлять чудеса хлебопечения в связи с огромной конкуренцией в хлебопечении. Поэтому придумано множество разновидностей багета (с маком, кунжутом, деревенский багет, традиционный различной длины, толщины, с румяной корочкой, поджаренной и даже подгорелой).

В состав французского багета входят витамины А, Е, F, и группы В. Также багет содержит макро- и микроэлементы, а именно: калий, цинк, магний, кобальт, марганец, медь, йод и селен.

В 100г французского багета содержится:

  • Вода -34.
  • Белки – 7,5.
  • Жиры – 2,9.
  • Углеводы – 51,4.
  • Ккал – 262.

Польза и вред от употребления багета

Польза.

  • Зерно пшеницы, из которой производят муку для багетов, является уникальным по своему составу, поскольку содержит почти все элементы таблицы Менделеева, ведь зерно богато минералами и витаминами.
  • Багет – это питательный углеводный продукт, в составе которого имеются белки, жиры и углеводы.

Вред.

  • Основная часть багета – пустой крахмал и калории, способствующие накапливаться в организме человека в виде жиров.
  • Чрезмерное употребление багетов может привести к развитию сердечнососудистых заболеваний и желудочно-кишечного тракта.
  • Вредным является употребление багета с жирной и копченой пищей.
  • Диетологи советуют ограничить употребление хлебобулочных изделий из муки высшего сорта, к чему относится и багет.

Умеренное употребление багета принесет пользу организму и большое удовольствие. Ведь что может быть вкусней свежего багета с румяной корочкой на завтрак помазанным сливочным маслом и джемом с чашечкой кофе или чая. Также багет великолепен со свежими томатами, паштетом и беконом.