Арахис – это орех, в составе которого находится белка больше, чем в мясе. Это полезный и питательный продукт, которым можно отлично утолить голод. В составе арахиса нет холестерина, а жира в нем меньше, нежели в остальных видах орехов. Из данного ореха, методом холодного отжима производят арахисовое масло, которое применяют во всех кухнях мира, а также в медицинских целях. В арахисовом масле содержатся Омега-9 и Омега-6 жирные кислоты, очень полезные для сердца, укрепления иммунитета, нервной системы и нормализации холестерина в крови. Также в составе данного масла содержатся витамины А, В2, В3, В9, Е, D и микроэлементы магний, кальций, йод, цинк, фосфор.

Содержание:

Пищевая ценность

В 100г арахисового масла содержится:

  • Вода – 0,1.
  • Белки – 0.
  • Жиры – 99,9.
  • Углеводы – 0.
  • Ккал – 899.

Арахисовым маслом заправляют салаты, супы, блюда из овощей, каши, мясо, его используют для различной выпечки. Данное масло имеет высокую температуру нагревания, поэтому полезно для жарки во фритюре. В процессе приготовления еды на данном масле его расходуется в несколько раз меньше других растительных масел.

Разновидности арахисового масла

Арахисовое масло, как и все растительные масла, выпускается рафинированным, дезодорированным, нерафинированным и рафинированным не дезодорированным.

Нерафинированное масло обладает приятным насыщенным вкусом арахиса с красно-коричневым оттенком. Его любят жители азиатских стран.

Рафинированное арахисовое масло имеет светло-желтый цвет, мягкий вкус с легким ореховым ароматом. Его предпочитают американцы и европейцы.

Польза от употребления арахисового масла

  • В масле содержится много мононенасыщенных жирных кислот, обладающих способностью выводить вредный холестерин. Врачи рекомендуют употреблять данное масло людям, у которых имеются такие заболевания как ишемическая болезнь сердца, и тем, у кого есть проблемы с кровообращением.
  • Арахисовое масло – натуральное ранозаживляющее и антибактериальное средство.
  • Регулярное употребление данного масла способствует улучшению двигательной активности, нормализации сна, восстановлению сил.
  • Арахисовое масло благоприятно воздействует на сексуальную потенцию и функцию.
  • Данное масло рекомендуют людям, которые занимаются тяжелым физическим трудом и спортсменам силовых видов спорта. Употребление масла положительно влияет на обменные процессы в организме, способствует насыщению и надолго утоляет чувство голода.
  • Данный продукт – это профилактика кишечных, нервных и сердечнососудистых заболеваний.
  • Масло способствует восстановлению и регенерации костной ткани, предупреждает онкологические и эндокринные патологии.
  • Масло добавляют в готовые маски, кремы, бальзамы и шампуни. Используют масло в виде питательных повязок, аппликаций, смесей.

Вред от употребления арахисового масла

  • Вред данного масла представляет особенно для тех, у кого есть индивидуальная непереносимость данного продукта.
  • Не рекомендуется употреблять в пищу арахисовое масло людям, у которых имеется заболевание артрит, подагра, бронхиальная астма, гемофилия, артроз и при плохой свертываемости крови.
  • С особой осторожностью масло вводят в рацион детского питания (может спровоцировать тошноту, отек гортани и кожный зуд).

Применение в косметологии

  • На основе арахисового масла готовят препараты и лекарственные средства.
  • Масло способствует омоложению кожи и регенерирует клетки.
  • Маски с данным маслом устраняют мимические и возрастные изменения, выравнивают и разглаживают кожу.
  • Масло используют по уходу за кожей вокруг глаз, нанося его дважды в день, а также как маску, нанося на очищенное лицо и шею и оставляя на полчаса, после чего необходимо смыть.
  • Для омоложения предлагается маска из масла арахиса, несколько капель масла жожоба и нероли. Массажными движениями втереть в проблемные места на лице, после чего вытереть салфеткой.

Вред и польза арахисового масла настолько многогранны, поэтому есть определенные рекомендации для его применения. Употреблять данный продукт рекомендуют утром в небольших количествах. Данное растительное масло придаст вашим блюдам изысканный вкус и сбалансированный комплекс. Если нет противопоказаний к применению данного масла, то обязательно введите его в свой рацион питания.